व्यवसाय

ऑस्ट्रेलिया ने जैतून के तेल के लिए कैम्पेस्टेरॉल सीमा बढ़ाने के लिए नया कदम उठाया है

जूली बटलर द्वारा

जनवरी 22, 2013 19:44 यूटीसी

नई दुनिया के निर्माता जैतून के तेल में कैम्पेस्टेरॉल की सीमा बढ़ाने के लिए नए सिरे से बोली लगा रहे हैं ताकि वे जो कहते हैं वह व्यापार बाधा के रूप में कार्य करता है और उनके प्रामाणिक वर्जिन जैतून के तेल के साथ भेदभाव करता है।

ऑस्ट्रेलिया के नेतृत्व में और अर्जेंटीना, संयुक्त राज्य अमेरिका और न्यूजीलैंड के समर्थन से, उनका कहना है कि सीमा को 4 से बढ़ाकर 4.8 प्रतिशत किया जाना चाहिए ताकि मौसमी, विविध या भू-जलवायु कारणों से इससे अधिक तेल को गलत तरीके से बाहर न किया जा सके।

मलेशिया में 25 फरवरी से 1 मार्च तक होने वाली वसा और तेल पर कोडेक्स समिति (सीसीएफओ) की बैठक के लिए एक चर्चा पत्र में, वे कहते हैं कि उच्च मूल्य Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसमें बार्निया से उत्पादित अधिकांश तेल शामिल होंगे, arbequina, कोरेनिकी, कॉर्निकबरा और इसी तरह की उच्च-कैम्पेस्ट्रोल किस्में, चाहे वे दुनिया में कहीं भी उगाई गई हों।"

"उभरते जैतून तेल उत्पादक देशों से वर्जिन जैतून तेल का उत्पादन और व्यापार काफी बढ़ रहा है। इसलिए सीसीएफओ के लिए उन सबूतों की जांच करना महत्वपूर्ण है जो स्पष्ट रूप से दिखाते हैं कि कैम्पेस्टेरॉल की वर्तमान सीमा वर्जिन जैतून के तेल के व्यापार में तकनीकी बाधा के रूप में कार्य करती है, ”पेपर कहता है।

कैम्पेस्टेरोल (जैतून के तेल में पाए जाने वाले कई स्टेरोल्स में से एक) की सीमा सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए प्रासंगिक नहीं है, लेकिन इसका उद्देश्य इसका पता लगाना है जैतून के तेल में मिलावट अन्य खाद्य तेलों के साथ.

ऑस्ट्रेलिया में कई वर्षों और विभिन्न मौसमों और किस्मों में एकत्र किए गए 888 नमूनों में से एक तिहाई में कैंपेस्ट्रोल का स्तर 4 प्रतिशत से अधिक था। हालाँकि, वहां किए गए अध्ययनों से पता चला कि आनुवंशिकी और पर्यावरण कैंपेस्ट्रोल के स्तर में एक बड़ी भूमिका निभाते हैं और मिलावट या खराब तेल की गुणवत्ता को कारण कारक के रूप में खारिज कर दिया।

अखबार ऐसा कहता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस प्रतिवाद की प्रत्याशा में कि कैंपेस्ट्रोल सीमा बढ़ाने से मिलावट का खतरा बढ़ जाएगा, एक अन्य फिनोल, स्टिगमास्टरोल (जिसका अत्यधिक स्तर सोया तेल की उपस्थिति का संकेत देता है) की सीमा को कड़ा किया जाना चाहिए। कोडेक्स मानक प्रभावी रूप से जैतून के तेल में 3.9 प्रतिशत स्टिग्मास्टेरोल तक की अनुमति देता है लेकिन 1.9 प्रतिशत की कम अधिकतम सीमा प्रस्तावित है।

"जबकि यूरोपीय संघ के देशों, सीरिया, ट्यूनीशिया, तुर्की और मोरक्को के निकट भविष्य में जैतून तेल के प्रमुख निर्यातक बने रहने की संभावना है, कई अन्य देशों (उदाहरण के लिए, अर्जेंटीना, इज़राइल, ब्राजील, दक्षिण अफ्रीका गणराज्य) में उत्पादन का काफी विस्तार होगा। चीन और ऑस्ट्रेलिया) मध्यम अवधि में व्यापार पैटर्न बदलने की संभावना है।

जैसे-जैसे विभिन्न किस्में उभरती हैं और नई भू-जलवायु परिस्थितियों में उत्पादन होता है, कोडेक्स मानक (1981 से लागू) में मापदंडों को तदनुसार मानकीकृत किया जाना चाहिए। कागज कहता है.

आईओसी कैंपेस्टरोल का भी अध्ययन कर रहा है

फरवरी 2011 में आयोजित अंतिम सीसीएफओ बैठक में, कैंपेस्टरोल स्तर में संशोधन पर काम शुरू करने का प्रस्ताव समर्थन हासिल करने में विफल रहा, लेकिन 2013 में प्रस्तुत किए जाने वाले कदम को उचित ठहराने वाले नए डेटा के लिए दरवाजा खुला छोड़ दिया गया था।

बैठक पर इंटरनेशनल ओलिव काउंसिल (आईओसी) के कार्यकारी निदेशक जीन-लुई बारजोल की रिपोर्ट के अनुसार, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कैम्पेस्टेरोल के संबंध में, सभी आईओसी प्रतिनिधिमंडल यह कहने पर सहमत हुए कि आईओसी अध्ययन चल रहे थे और कोडेक्स के लिए कार्रवाई करना समय से पहले था।

"कैम्पेस्टेरोल पर चर्चा को 2013 तक स्थगित करने का उद्देश्य प्राप्त हो गया। अब और तब के बीच आईओसी को एक व्यावहारिक डेटाबेस इकट्ठा करने के लिए अध्ययन करना होगा...और समाधान के लिए यथार्थवादी रास्ते तलाशने होंगे,'' उन्होंने लिखा।

वसा और तेल पर आगामी कोडेक्स समिति के लिए अमेरिकी पदों पर जानकारी प्रदान करने और सार्वजनिक टिप्पणियाँ प्राप्त करने के लिए एक सार्वजनिक बैठक 5 फरवरी को मैरीलैंड में आयोजित की जाएगी।