सॉसे, ट्यूनीशिया तीसरी 'मेड मैग ओलिवा' प्रदर्शनी की मेजबानी करने के लिए तैयार है

ऑलिव, ऑलिव ऑयल और ऑलिव ट्री के डेरिवेटिव्स की मेड मैग ओलिव अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनी इस जून में सॉसे, ट्यूनीशिया में अपना तीसरा संस्करण प्रस्तुत करेगी। 11 से 14 जून, 2015 तक सॉसे इंटरनेशनल सेंटर में आयोजित मेले के इस वर्ष के संस्करण का विषय है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून उगाने की सेवा में विज्ञान और प्रौद्योगिकी।

यह जैतून तेल क्षेत्र से संबंधित ट्यूनीशिया का सबसे बड़ा आयोजन है, जिसका मुख्य उद्देश्य वाणिज्यिक आदान-प्रदान को बढ़ावा देना, उत्पादन प्रौद्योगिकियों को साझा करना और आपूर्तिकर्ताओं के बीच साझेदारी को बढ़ावा देना है।

अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनी में एक प्रतियोगिता, एक संगोष्ठी, और संवेदी विश्लेषण और जैतून का तेल चखने, और प्रमाणन और गुणवत्ता आश्वासन पर कार्यशालाएं शामिल होंगी।

2015 संस्करण ट्यूनीशिया के रिकॉर्ड जैतून सीज़न के संदर्भ में होगा। हाल की जैतून की फसल के दौरान, पैदावार पिछले सीज़न की तुलना में चार गुना बढ़ गई थी, जो अनुमानित 280,000 से 300,000 टन तक पहुंच गई, जिससे ट्यूनीशिया भी शामिल हो गया। दूसरी जगह स्पेन के बाद.

यद्यपि यह उत्तरी अफ्रीकी देश जैतून के तेल का एक प्रमुख उत्पादक है, घरेलू स्तर पर इसका केवल एक छोटा सा प्रतिशत उपभोग किया जाता है, 60 से 70 प्रतिशत ट्यूनीशियाई जैतून का तेल यूरोपीय संघ को निर्यात किया जाता है, मुख्य रूप से स्पेन और इटली को। अन्य निर्यात बाज़ारों में संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा, फ़्रांस, रूस और चीन शामिल हैं।

स्थानीय उत्पादकों को उम्मीद है कि उत्पादन और गुणवत्ता में और वृद्धि होगी और अंततः जैतून तेल निर्यात को बढ़ावा मिलेगा जो वर्तमान में देश के कृषि निर्यात का 40 प्रतिशत और कुल निर्यात का 10 प्रतिशत प्रतिनिधित्व करता है।

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