ट्यूनीशिया में बंपर फसल

कोई भी, यहां तक ​​कि बुजुर्ग भी, जैतून से भरे पेड़ों को याद नहीं कर सकते।

जबकि दुनिया भर में जैतून के तेल का उत्पादन बंद चल रहा है, ट्यूनीशिया में फसल अब तक की सबसे अच्छी फसल में से एक हो रही है। उत्पादकता के लिए उपयुक्त मौसम की स्थिति ने रिकॉर्ड सीज़न के लिए जैतून के पेड़ों को तैयार करने में मदद की।
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पहले से ही अरब देशों में सबसे बड़ा उत्पादक, ट्यूनीशिया इस साल दुनिया में तीसरा सबसे बड़ा जैतून तेल उत्पादक बनने की आकांक्षा रखता है। कृषि मंत्रालय के अनुसार, इस वर्ष का उत्पादन 265,000 से 285,000 टन के बीच होने की उम्मीद है - जो पिछले वर्ष के उत्पादन के दोगुने से भी अधिक है।

और जबकि यह ट्यूनीशियाई जैतून तेल क्षेत्र के लिए एक बड़ा लाभ है, बम्पर फसल कुछ समस्याएं पैदा कर रही है।

जनशक्ति की उच्च लागत, कुशल श्रमिकों की कमी और डकैतियों का खतरा उत्पादकों के लिए वास्तविक खतरे हैं। फिर भी, ट्यूनीशियाई निर्यातक जैतून के तेल के गढ़ में खराब फसल का लाभ उठाते हुए यूरोप में फलने-फूलने की कोशिश करेंगे, जो उसकी अपनी आंतरिक मांग को पूरा करने में कम होगा।

सामान्य से अधिक फसल कटाई के संचालन के लिए विशेषज्ञों और स्थानीय अधिकारियों द्वारा विशेष उपाय किए गए हैं। स्फ़ैक्स के किसानों ने सोमवार, 9 नवंबर को कटाई शुरू कर दी, और ओलावृष्टि के कारण अन्य क्षेत्रों के उत्पादकों को पहले फसल काटने की अनुमति दी गई।

अंतरराष्ट्रीय बाजार में उच्च मांग को पूरा करने के लिए ट्यूनीशियाई जैतून के तेल के विपणन के लिए नई पहल पर भी विचार किया जा रहा है