न्यूयॉर्क टाइम्स ने एक संशोधन किया जैतून तेल धोखाधड़ी पर इन्फोग्राफिक आलोचकों ने जो कहा वह सनसनीखेज और कुछ हिस्सों में गलत था।

परिवर्तन न्यूयॉर्क टाइम्स की वेबसाइट पर आज, पूर्वी मानक समयानुसार रात 8:00 बजे के बाद, या मूल अंश पोस्ट किए जाने के लगभग चार दिन बाद किए गए।
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बदलावों में किताब के लेखक टॉम मुलर भी शामिल हैं अतिरिक्त कौमार्य, म्यूएलर के बाद लेख के स्रोत के रूप में हटा दिया गया था जोर देकर कहा वह गलत सूचना के लिए ज़िम्मेदार नहीं था।

जिस स्लाइड ने सबसे अधिक ध्यान आकर्षित किया, उसमें कहा गया है, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"(अमेरिका में) बिक्री के लिए 69 प्रतिशत जैतून तेल से छेड़छाड़ की गई है।” टाइम्स ने इसे बदल दिया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आयातित जैतून तेल का 69 प्रतिशत लेबल किया गया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'एक्स्ट्रा वर्जिन' स्वाद परीक्षण में उस लेबल के मानक पर खरा नहीं उतरा।'

एक अन्य स्लाइड में मूल रूप से पढ़ा गया, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बोतलों पर लेबल लगाए गए हैं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'एक्स्ट्रा वर्जिन' और ब्रांडेड Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'मेड इन इटली' (अजीब बात है कि यह वैध है, भले ही तेल इटली से नहीं आता हो)।"

इसे इसमें बदल दिया गया: Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बोतलों पर लेबल लगाए गए हैं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'एक्स्ट्रा वर्जिन' और लेबल किया गया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'इटली में पैक किया गया' या Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'इटली से आयातित।' (अजीब बात है, यह कानूनी है, भले ही तेल इटली से नहीं आता है - हालांकि स्रोत देशों को लेबल पर सूचीबद्ध किया जाना चाहिए।)"

एक अन्य स्लाइड में पढ़ा गया, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून का तेल सस्ते तेल से काटा जाता है। इसे इसमें बदल दिया गया: Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"At कुछ रिफाइनरियाँ जैतून का तेल सस्ते तेल से काटा जाता है।"

इससे पहले, लेख के चित्रकार ने एक में शिकायत की थी चहचहाना अपडेट कि वह था Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इतालवी रसायनज्ञों से जैतून के तेल के परमाणु चुंबकीय अनुनाद पर पत्र प्राप्त हो रहे थे,'' फिर भी वह ऐसा नहीं कर सका Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"केवल एक चित्रकार।” म्यूएलर को लेख के स्रोत के रूप से हटा दिए जाने के बाद, यह स्पष्ट नहीं है कि यह लेख किसने लिखा है।

सुधारों का स्पष्टीकरण अभी तक सामने नहीं आया है टाइम्स सुधार पृष्ठ.

सुधारों से उन लोगों को राहत मिल सकती है जिन्होंने सोचा था कि लेख के सामान्यीकरण ने रूढ़िवादिता को मजबूत किया है और कई ईमानदार इतालवी जैतून तेल उत्पादकों को दोषी ठहराया है। लेकिन जब समाचार प्रकाश की गति से चलता है, तो चार दिन अनंत काल के बराबर होते हैं, और टाइम्स ने आज जिन बयानों को वापस लिया, वे पहले ही दुनिया भर में प्रसारित और साझा किए जा चुके थे।

अद्यतन (फ़रवरी 25, 2014):

इस ग्राफ़िक के पुराने संस्करण में कई त्रुटियाँ थीं।

जिन जैतून का उपयोग घटिया तेल में किया जाता है, उन्हें आमतौर पर चुनने के कुछ दिनों, हफ्तों या महीनों के बाद मिलों में ले जाया जाता है - नहीं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कुछ ही घंटों में।"

ग्राफ़िक में दो संदिग्ध प्रथाओं का मिश्रण किया गया है जो जैतून तेल उद्योग के कुछ हिस्सों में पाई जा सकती हैं। कुछ उत्पादक जैतून के तेल को सोयाबीन या अन्य सस्ते तेलों के साथ मिलाते हैं, जबकि अन्य नकली जैतून का तेल बनाने के लिए वनस्पति तेलों को बीटा कैरोटीन और क्लोरोफिल के साथ मिलाते हैं; दोनों प्रथाएं आम तौर पर संयुक्त नहीं होती हैं।

इटली में बोतलबंद और संयुक्त राज्य अमेरिका में बेचे जाने वाले जैतून के तेल पर लेबल लगाया जा सकता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इटली में पैक किया गया” या Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इटली से आयातित" - नहीं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इटली में उत्पादित” - भले ही तेल इटली से नहीं आता हो। (हालांकि, स्रोत देशों को लेबल पर सूचीबद्ध किया जाना चाहिए।)

कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, डेविस के शोधकर्ताओं द्वारा 2010 में किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि 69 प्रतिशत आयातित जैतून का तेल लेबल किया गया था Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एक्स्ट्रा वर्जिन" एक विशेषज्ञ स्वाद और गंध परीक्षण में, उस लेबल के मानक पर खरा नहीं उतरा। अध्ययन ने सुझाव दिया कि घटिया नमूने ऑक्सीकृत हो गए थे; सस्ते परिष्कृत जैतून तेल में मिलावट की गई थी; या खराब गुणवत्ता के थे क्योंकि वे क्षतिग्रस्त या अधिक पके जैतून से बने थे, या जैतून जिन्हें अनुचित तरीके से संग्रहीत या संसाधित किया गया था - या इन त्रुटियों के कुछ संयोजन। इससे यह निष्कर्ष नहीं निकला कि संयुक्त राज्य अमेरिका में बिक्री के लिए 69 प्रतिशत जैतून तेल के साथ छेड़छाड़ की गई थी।

अंत में, ग्राफ़िक में जानकारी के स्रोत के रूप में टॉम म्यूएलर, जो ट्रुथ इन ऑलिव ऑयल नामक ब्लॉग चलाते हैं, को गलत तरीके से उद्धृत किया गया है। जबकि ग्राफ़िक तैयार करने में श्री मुलर के ब्लॉग और अन्य लेखों से परामर्श लिया गया था, उनके कई निष्कर्षों की गलत व्याख्या की गई थी।

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