कैलिफ़ोर्निया प्रमाणित: ग्रेड किसने बनाया

जैतून के तेल के गुणवत्ता मानकों को लागू करना अभी भी एक मायावी मुद्दा है, क्योंकि अलमारियों में आने वाली प्रत्येक बोतल के लिए कोई संरचित निगरानी प्रणाली नहीं है। निर्माताओं से अंतर्राष्ट्रीय ओलिव काउंसिल और यूएसडीए के दिशानिर्देशों का पालन करने की अपेक्षा की जाती है, लेकिन यह सम्मान प्रणाली पर है।

तो आम चिंता को एक बार फिर से संबोधित किया जाना चाहिए - उपभोक्ताओं और जैतून के तेल के शौकीनों को क्या आश्वासन मिलेगा कि उन्होंने जो अतिरिक्त वर्जिन खरीदा है वह वास्तव में ग्रेड बना है?

सौभाग्य से, कैलिफ़ोर्निया ऑलिव ऑयल काउंसिल की तरह प्रमाणन कार्यक्रम मौजूद हैं। प्रमाणित जैतून तेलों की अपनी नई सूची के साथ, COOC इसकी प्रासंगिकता को आगे बढ़ा रहा है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'उत्पादकों और उपभोक्ताओं दोनों के लिए मुहर।

COOC प्रमाणन कार्यक्रम के माध्यम से, सदस्यों को COOC अनुमोदन की मुहर प्राप्त करने के लिए परीक्षण प्रक्रिया से गुजरने के लिए अपने तेल जमा करने की आवश्यकता होती है। इस सील को जैतून के तेल की लेबलिंग में जोड़ा जाता है जो अतिरिक्त कुंवारी ग्रेड बनाता है।

उत्पादकों के लिए, यह सब प्रतिष्ठा और लाभप्रदता पर निर्भर करता है। उपभोक्ताओं के लिए, गुणवत्ता वाले कैलिफ़ोर्नियाई जैतून के तेल की पहचान करना बहुत आसान हो जाता है जो उनके खाना पकाने के स्वाद के साथ-साथ उनके परिवारों के स्वास्थ्य को भी लाभ पहुंचाएगा।

सीओओसी ने अपने मानदंड इंटरनेशनल ओलिव काउंसिल और यूएसडीए के उद्योग मानकों से एक पायदान ऊपर निर्धारित किए हैं। परीक्षण प्रक्रिया यह सुनिश्चित करती है कि जैतून के तेल में 0.5 प्रतिशत से कम मुक्त ओलिक एसिड होता है (आईओसी और यूएसडीए मानक केवल 0.8 प्रतिशत पर निर्धारित हैं); जैतून का तेल रसायनों के साथ या अत्यधिक गर्मी का उपयोग करके नहीं निकाला जा सकता है; और इसे विशेषज्ञ, प्रमाणित चखने वालों के एक उच्च कुशल पैनल द्वारा किए गए स्वाद परीक्षण को पास करना होगा।

COOC अपना 20वां जश्न मना रहा है^th इस वर्ष सालगिरह और उन्होंने एक सत्य सूचीबद्ध किया है कौन कौन है कैलिफ़ोर्निया जैतून का तेल उनके 2012 सील विजेताओं की रिहाई के साथ। यदि आप अच्छे जैतून के तेल के प्रशंसक हैं, तो गोल्डन स्टेट से ताज़ा प्रमाणित अतिरिक्त कुंवारी लड़कियों की सूची पर नज़र डालें। सत्रह निर्माताओं ने लगातार तीन वर्षों तक सूची बनाई। ईमानदारी कभी इतनी अच्छी नहीं लगी.

[क्यूए आईडी=“24765”]

• कैलिफ़ोर्निया ऑलिव ऑयल काउंसिल


• अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद मानक


• जैतून के तेल और जैतून-पोमेस तेल के ग्रेड के लिए संयुक्त राज्य अमेरिका के मानक