इटली में कठिन फसल के कारण कीमतें बढ़ीं

सारांश

इटली में 2016 में जैतून की फसल में उत्पादन में उल्लेखनीय गिरावट देखी गई, जिसमें 49 प्रतिशत की गिरावट की उम्मीद थी, लेकिन शुरुआती कटाई ने चुनौतीपूर्ण परिस्थितियों के बावजूद उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल का उत्पादन करने की अनुमति दी। जबकि इटली के दक्षिणी और मध्य क्षेत्रों में उत्पादन में कमी देखी गई, उत्तरी क्षेत्र अधिक अनुकूल जलवायु परिस्थितियों और जैतून के पेड़ों की नज़दीकी निगरानी के कारण थोड़ा बेहतर परिणाम प्राप्त करने में कामयाब रहा।

"पूरे इटली में मिलें समय से पहले खुल गईं, ”कृषि और खाद्य बाजार के लिए सेवा संस्थान के एक बाजार विश्लेषक ने कहा ISMEA, टिज़ियाना सरनारी। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अब जैतून के तेल के सभी ऑर्गेनोलेप्टिक और संवेदी गुणों को संरक्षित करने के लिए जैतून को उनके वेराइसन चरण के दौरान जल्दी तोड़ने की प्रथा स्थापित हो गई है। फिर भी, यह अधिक व्यावहारिक उद्देश्यों के लिए भी होता है, अर्थात् कठिन फसल के दौरान अधिकांश उत्पादन (शुरुआती) प्राप्त करने के लिए, जैसे कि हम जिस दौर से गुजर रहे हैं।

अंतिम के अनुसार रिपोर्ट आईएसएमईए द्वारा, जैतून तेल उत्पादकों के राष्ट्रीय संगठन, अनप्रोल के सहयोग से, 2016 में जैतून तेल का इतालवी उत्पादन 243,000 प्रतिशत की गिरावट के साथ संभवतः 49 टन होगा।
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जबकि दक्षिणी और मध्य क्षेत्रों में क्रमशः 50 और 40 प्रतिशत की कमी आई है, जो अधिक अनुकूल है वातावरण की परिस्थितियाँ उत्तरी क्षेत्र को थोड़ा बेहतर परिणाम प्राप्त करने की अनुमति दी। यह संभवतः उत्पादक क्षेत्रों के छोटे आकार के कारण है, जिससे नज़दीकी निगरानी की अनुमति मिलती है, लेकिन यह ध्यान रखना दिलचस्प है कि जिन स्थानों पर जैतून की खेती हाल ही में शुरू की गई है, वहां जैतून के पेड़ों ने पूर्ण उत्पादन में अपनी अधिकतम क्षमता व्यक्त की है।

मुख्य रूप से एक और हमले के डर से जल्दी फसल काटने का आग्रह किया गया था जैतून का फल उड़ना बैक्ट्रोसेरा ओलिया जो पिछले हमलों का विरोध करने वाले जैतून को अभी भी नुकसान पहुंचा सकता है। जैविक परिवर्तन के कारण कम पैदावार के अलावा, प्रतिकूल मौसम की स्थिति में तेजी से गर्मी और ठंड का आदान-प्रदान हुआ, बारिश हुई और इसके बाद, गीली गर्मी हुई और रात में तापमान 30 डिग्री सेल्सियस (86 डिग्री फारेनहाइट) से अधिक नहीं था। इसने जैतून मक्खी के जबरदस्त विकास के लिए आदर्श वातावरण तैयार किया, जिसने 2014 में पहले ही इतालवी उत्पादन को कमजोर कर दिया था।

परंपरागत रूप से, इस प्रकार के एनस हॉरिबिलिस पादप स्वच्छता की दृष्टि से 15 वर्ष तक की दूरी है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"फिर भी, दो साल पहले जो हुआ उसने कई निर्माताओं को सचेत कर दिया, जिन्होंने उचित तरीके से काम किया और उत्पादन का कुछ हिस्सा बचा लिया,'' सरनारी ने माना। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अधिक स्वस्थ जैतून का चयन किया गया है, और गुणवत्ता 2014 की तुलना में अधिक है।

यह बात मेडिटेरेनियन यूनियन ऑफ ऑयल टेस्टर्स, उमाओ के अध्यक्ष ने व्यक्त की। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"प्रकृति ने कुछ चेतावनियाँ प्रदान कीं, जिससे उत्पादकों को चुनौती से बेहतर ढंग से निपटने में मदद मिली, ”पाओला फियोरावंती ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सही समय पर निगरानी और उचित उपचार लागू करने से, उन्होंने कठिनाइयों का सामना किया और उत्पादन में गिरावट के बावजूद, गुणवत्ता के उच्च स्तर तक पहुंच गए।

द्वारा उपलब्ध कराए गए नवीनतम आंकड़ों के अनुसार अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद, दुनिया भर में उत्पादन में 14 प्रतिशत की गिरावट की उम्मीद है, जो 3 मिलियन टन की सीमा से काफी नीचे रहेगा, स्पेन में 6 प्रतिशत की गिरावट, ग्रीस में 19 प्रतिशत, पुर्तगाल में 14 प्रतिशत, ट्यूनीशिया में 29 प्रतिशत, 15 मोरक्को में प्रतिशत, अर्जेंटीना में 18 प्रतिशत।

शुरुआती उम्मीदों के बावजूद, इटली में कीमतों में बढ़ोतरी के रुझान ने नवंबर में €5.50 प्रति किलोग्राम की सीमा को पार कर लिया। आईओसी के अनुसार, विश्व स्तर पर कीमतों में मामूली वृद्धि दर्ज की गई है (स्पेन में 10 प्रतिशत, ग्रीस में 21 प्रतिशत, ट्यूनीशिया में 12 प्रतिशत)।

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