उच्च-फेनोलिक जैतून के तेल के स्वास्थ्य लाभ जीन अभिव्यक्तियों के माध्यम से डिकोड किए गए

भूमध्यसागरीय आहार (MeD) हृदय रोग और कैंसर की घटना के खिलाफ काफी सुरक्षा प्रदान करने के लिए जाना जाता है। विशेष रूप से, की बहुतायत सुरक्षात्मक स्वास्थ्य लाभ बेहतर लिपिड प्रोफाइल और सूजन में कमी सहित मेड का संबंध मोटे तौर पर एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल (ईवीओओ) में पाए जाने वाले फैटी एसिड सामग्री के उच्च स्तर से है।

हालाँकि, अभी भी यह स्पष्ट नहीं है कि ईवीओओ के कौन से घटक सूजन, एंटी-ऑक्सीडेंट या प्रतिरक्षा मार्गों में शामिल जीन के नियमन के लिए जिम्मेदार हैं।
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इसके अलावा, जबकि जीन अभिव्यक्ति परिवर्तनों पर ईवीओओ के उच्च सेवन के तीव्र प्रभाव पर कुछ मानव नैदानिक ​​​​अध्ययन हुए हैं, आज तक संपूर्ण ट्रांसक्रिप्टोम अभिव्यक्ति प्रोफ़ाइल (जीनोम और आरएनए) पर ईवीओओ प्रभाव पर कोई रिपोर्ट नहीं है।

सेलुलर और आणविक स्तरों पर सामान्य जैविक कार्य का विनियमन छोटे आरएनए अनुक्रमों के माध्यम से होता है जिन्हें माइक्रोआरएनए (एमआईआरएनए) के रूप में जाना जाता है जो कुछ बीमारियों के लिए चिकित्सीय लक्ष्य के रूप में आशाजनक रहे हैं। संपूर्ण जीनोम एमआरएनए (ट्रांसक्रिपटोम) अनुक्रमण में प्रगति से किसी दिए गए ऊतक नमूने में आरएनए प्रतिलेखों का व्यापक विश्लेषण हुआ है।

में हाल के एक अध्ययन बायोचिम बायोफिस एक्टा में प्रकाशित, इटली में शोधकर्ताओं के एक सहयोगी समूह ने ट्रांसक्रिप्टोम अनुक्रमण तकनीक का लाभ उठाया और स्वस्थ स्वयंसेवकों और चयापचय सिंड्रोम रोगियों दोनों में ईवीओओ की तीव्र खपत के बाद जीन अभिव्यक्ति हस्ताक्षर की पहचान करके अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के स्वास्थ्य सुरक्षात्मक तंत्र की जांच की।

अध्ययन में कम-या की एक खुराक की खपत शामिल थी उच्च-पॉलीफेनॉल अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (50 मि.ली.) स्वस्थ स्वयंसेवकों और विभिन्न अवसरों पर मेटाबोलिक सिंड्रोम वाले रोगियों द्वारा। चयनित ईवीओओ फैटी एसिड में समान थे लेकिन पॉलीफेनोल रचनाओं में भिन्न थे।

वैज्ञानिकों ने इसे तीव्र पाया पॉलीफेनोल युक्त जैतून का तेल स्वस्थ प्रतिभागियों में प्रभाव से इंसुलिन संवेदनशीलता और ग्लूकोज चयापचय में उल्लेखनीय सुधार हुआ, साथ ही सूजन और प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं में miRNA और जीन अभिव्यक्ति का समर्थन हुआ।

इसके विपरीत, ईवीओओ के ये जैव रासायनिक और आणविक प्रभाव मेटाबॉलिक सिंड्रोम से प्रभावित रोगियों या उन प्रतिभागियों में काफी हद तक अनुपस्थित थे, जिन्होंने कम-पॉलीफेनॉल ईवीओओ का सेवन किया था, जो कि फेनोलिक घटक के लिए एक अनुमानित भूमिका का संकेत देता है।

इसके बाद, शोधकर्ताओं ने यह निर्धारित करने की कोशिश की कि क्या स्वस्थ स्वयंसेवकों में ईवीओओ के ऐसे लाभों को पॉलीफेनोल्स या ईवीओओ के फैटी एसिड घटकों के लिए जिम्मेदार ठहराया गया था।

उन्होंने इसे सेवन करने वाले स्वयंसेवकों में पाया पॉलीफेनोल युक्त जैतून का तेलपहले किसी भी अन्य EVOO घटकों की तुलना में फैटी एसिड द्वारा सक्रिय होने वाले जीन की अभिव्यक्ति में एक महत्वपूर्ण परिवर्तन हुआ था। इसके विपरीत, कम पॉलीफेनोल्स वाले अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल लेने के बाद व्यक्तियों में अधिकांश जीन अभिव्यक्तियाँ समान रहीं।

वैज्ञानिकों ने आगे प्रदर्शित किया कि इसके प्रभाव EVOO में पॉलीफेनोल्स की मात्रा अधिक है आणविक स्तर पर miRNA के विनियमन का समर्थन किया गया जो सूजन, कैंसर और इंसुलिन प्रतिरोध पर विभिन्न प्रभाव डालता है।

इस अध्ययन का मुख्य संदेश यह था Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उच्च फिनोल युक्त ईवीओओ का सेवन इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है और स्वस्थ विषयों की सूजन कोशिकाओं में विभिन्न मार्गों को नियंत्रित करता है; इनमें से अधिकांश परिवर्तन इसके सूजनरोधी, कैंसररोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के प्रति स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में ईवीओओ की लाभकारी भूमिका की ओर इशारा करते हैं।

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