पर्थ रॉयल में न्यू नॉर्सिया ने सर्वश्रेष्ठ शो का पुरस्कार जीता

पेनेलोप बार्कर द्वारा | सिडनी से रिपोर्टिंग

150 से अधिक वर्षों से बेनेडिक्टिन भिक्षुओं द्वारा देखभाल किए गए एक ऐतिहासिक जैतून के बगीचे और एक दशक से भी कम पुराने जैतून के बगीचे ने 2010 के लिए ऑस्ट्रेलिया के सबसे पुरस्कृत अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल का उत्पादन किया है।

बेनिदिक्तिन समुदाय के भिक्षु न्यू नोरसियाऑस्ट्रेलिया का एकमात्र मिशन शहर, 150 से अधिक वर्षों से जैतून उगा रहा है और गुणवत्तापूर्ण जैतून तेल का उत्पादन कर रहा है। हालाँकि, विनम्रता के अपने व्रत के कारण, भिक्षुओं ने इस वर्ष तक पुरस्कारों में प्रवेश करने और अपने जैतून के तेल की गुणवत्ता को मान्यता देने से परहेज किया है। अगस्त में पर्थ रॉयल शो एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल प्रतियोगिता में न्यू नॉर्सिया ऑलिव ऑयल को बेस्ट वेस्ट ऑस्ट्रेलियन ऑयल ऑफ शो और बेस्ट ऑयल ऑफ शो का पुरस्कार मिला, जिसमें 19 में से 20 का समग्र स्कोर प्राप्त हुआ, इसके बाद हेरिटेज ट्रीज़ से सर्वश्रेष्ठ ऑयल और कांस्य पदक मिला। सितंबर में उत्तर-पूर्व विक्टोरिया में विक्टोरियन ऑलिव काउंसिल द्वारा गोल्डन ऑलिव अवार्ड्स आयोजित किए गए।

डोम पॉलिनो

न्यू नॉर्सिया को 1840 के दशक में स्पेनिश बेनिदिक्तिन भिक्षुओं द्वारा बसाया गया था, जिन्होंने भव्य स्पेनिश औपनिवेशिक इमारतों का निर्माण किया था और कठोर पश्चिम ऑस्ट्रेलियाई झाड़ियों में जैतून के पेड़ लगाए थे। इस वर्ष जनवरी में, न्यू नॉर्सिया के अंतिम स्पेनिश भिक्षु और सबसे लंबे समय तक जीवित रहने वाले भिक्षु, डोम पॉलिनो का 99 वर्ष की आयु में निधन हो गया और समुदाय ने निर्णय लिया कि उनके सम्मान में कई जैतून तेल पुरस्कारों में प्रवेश करने की अनुमति दी जाएगी।

"न्यू नॉर्सिया के बेनेडिक्टिन समुदाय के मुख्य कार्यकारी अधिकारी कार्मेल रॉस कहते हैं, "डोम पॉलिनो ने अपने पूरे जीवन में न्यू नॉर्सिया में जैतून के पेड़ों की देखभाल की।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वह ऑलिव ग्रोव का स्वामी था और उसने अपना ज्ञान हमारे ग्राउंड्स के प्रमुख, गॉर्डन स्मिथ को दिया। अपने जीवन के अंतिम दो वर्षों में, डोम पॉलिनो पर्थ के एक नर्सिंग होम में थे, लेकिन हमेशा आगंतुकों से जैतून के बगीचे के बारे में पूछते थे और पेड़ों की देखभाल कैसे की जा रही थी। इसलिए यह आश्चर्यजनक है कि उनकी मृत्यु के वर्ष में हमने स्पेनिश भिक्षुओं की विरासत और ऑस्ट्रेलिया में जैतून तेल उद्योग में उनके योगदान की मान्यता के रूप में ये पुरस्कार जीते हैं। कई अन्य उत्पादकों ने सूचीबद्ध प्रतियोगिताओं में भाग लिया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'उनकी जैतून की किस्मों में डब्ल्यूए मिशन' शामिल है, जिसका अर्थ है कि वे न्यू नॉर्सिया ग्रोव से उत्पन्न हुए हैं, या तो कटिंग या बीज के रूप में।

"एक और बात जो हमें प्रसन्न करती है वह यह है कि पुरस्कार उन बड़ी संख्या में स्वयंसेवकों की पीठ थपथपाते हैं जो हर साल पेड़ों की कटाई और कटाई में मदद करने के लिए आते हैं। न्यू नॉर्सिया जैतून तेल के उत्पादन की प्रक्रिया का हर हिस्सा हाथ से या मूल मशीनरी का उपयोग करके किया जाता है और यह बहुत श्रम गहन है। स्वयंसेवकों के बिना हमारे पास वह परिणाम नहीं होता, क्योंकि हम श्रम का खर्च वहन नहीं कर सकते।"

पर्थ रॉयल शो के जजों ने विजेता तेल को अंगूर, उष्णकटिबंधीय फलों का सलाद, अमृत और पैशनफ्रूट की सुगंध वाला बताया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"का अच्छा मजबूत स्वाद
अमरूद और उष्णकटिबंधीय फल और एक साफ़ फ़िनिश के साथ दृढ़ कड़वाहट और तीखापन।”

न्यू नॉर्सिया के सीईओ कार्मेल रॉस

पाँच श्रेणियों में कुल मिलाकर 161 प्रविष्टियाँ थीं, जो अधिकतर उत्पादक के जैतून के बाग के आकार पर आधारित थीं। न्यू नॉर्सिया ने 200 अन्य प्रविष्टियों के साथ, सालाना 4999‑86 लीटर का उत्पादन करने वाले पेड़ों के लिए श्रेणी दो में प्रवेश किया।

"न्यू नॉर्सिया का जैतून का बाग 150 से 160 साल पुराना है और जैतून का तेल न्यू नॉर्सिया के इतिहास का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है," ग्राउंड्स के प्रमुख गॉर्डन स्मिथ कहते हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"प्रतिवर्ष 600 से अधिक पेड़ों की कटाई की जाती है और कुछ मूल मशीनरी का उपयोग अभी भी जैतून को छांटने और संसाधित करने के लिए किया जाता है। यह एक बड़ा काम है लेकिन हम जो करते हैं वह हमें पसंद है और उम्मीद करते हैं कि हम इस विरासत को भविष्य में भी अच्छी तरह से आगे बढ़ाएंगे।''

यदि आप न्यू नॉर्सिया के पुरस्कार विजेता जैतून के तेल का नमूना लेना चाहते हैं, तो आपको पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया की यात्रा करनी होगी। तेल केवल न्यू नॉर्सिया में संग्रहालय और आर्ट गैलरी उपहार की दुकान से उपलब्ध है, जहां आप बेनेडिक्टिन समुदाय की लकड़ी से बनी ब्रेड, बीयर और नट केक भी खरीद सकते हैं।

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जोस और कैथी वीमेज़

न्यू नॉर्सिया के जैतून तेल उत्पादन के लंबे और आकर्षक इतिहास के विपरीत, ऑस्ट्रेलियन ऑलिव एसोसिएशन के 14 में बेस्ट ऑयल ऑफ शो के विजेता^th राष्ट्रीय अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल पुरस्कार - गूरमड्डा जैतून - जंगल में महज़ शिशु हैं।

जोस और कैथी वीमेज़ ने 900 में लगभग 1998 जैतून के पेड़ों का अपना उपवन लगाया और 2001 में पूर्णकालिक उत्पादन में लग गए। तब से छोटे से नौ वर्षों में, गूरमड्डा ओलिव्स ने पुरस्कारों की एक श्रृंखला हासिल की है, जिसमें आठ बार शो में सर्वश्रेष्ठ तेल का पुरस्कार भी शामिल है। गोल्डन ऑलिव अवार्ड्स में और इस वर्ष के पुरस्कारों में स्वर्ण पदक प्राप्त किया, इससे पहले 2006 में नेशनल ऑलिव ऑयल अवार्ड्स में शो में सर्वश्रेष्ठ तेल का पुरस्कार जीता और पिछले पांच वर्षों में कई स्वर्ण और रजत पदक जीते।

"इस अत्यधिक सम्मानित राष्ट्रीय पुरस्कार को दो बार जीतने से हमें और हमारे ग्राहकों को यह पुष्टि मिलती है कि हम एक सतत, गुणवत्तापूर्ण उत्पाद का उत्पादन करते हैं,'' जोस वीमास कहते हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम बहुत ही पेशेवर तरीके की भी सराहना करते हैं
न्याय किया जाता है. जजों की टिप्पणियाँ और फीडबैक हमें यह जानकारी देते हैं कि हम कैसे हैं हमारी प्रक्रियाओं में लगातार सुधार और सुधार हो सकता है। यह वार्षिक परीक्षा में बैठने और उत्तीर्ण होने जैसा है!”

जोस और कैथी वीमास ने बड़े काम और जीवनशैली में संतुलन की तलाश में क्रमशः इंजीनियर और ड्राफ्ट्सपर्सन के रूप में अपनी नौकरियां छोड़ दीं और उत्तर पूर्वी विक्टोरिया के गूरमड्डा में 20 एकड़ जमीन पर अपना बाग लगाया। संपत्ति पर सभी प्रसंस्करण केवल उनके स्वयं के जैतून का उपयोग करके किया जाता है, जो कलामाता, किंग कलामाता, कैलिफ़ोर्निया क्वीन्स, मैन्ज़निलो और हार्डीज़ मैमथ सहित कई किस्मों में आते हैं।

यह दम्पति नियमित रूप से फैक्टरी दौरे करते हैं और गोरामड्डा में जैतून के तेल का स्वाद चखते हैं और अपने तहखाने के दरवाजे से टेबल जैतून, अपने स्वयं के टेपेनेड और हाथ से बने जैतून के तेल साबुन और त्वचा क्रीम की खुदरा बिक्री भी करते हैं।

नेशनल ऑलिव ऑयल अवार्ड्स शो में 200 से अधिक प्रविष्टियों में से तेरह स्वर्ण पदक प्रदान किए गए।
जिनकी 26 जैतून तेल विशेषज्ञों द्वारा दो दिवसीय गहन निर्णय प्रक्रिया में जांच की गई।

14 के मुख्य न्यायाधीश^th नेशनल ऑलिव ऑयल अवार्ड्स शो में रिचर्ड गवेल ने प्रविष्टियों के समग्र उच्च मानक के लिए उत्पादकों की सराहना की। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह शायद सबसे कठिन विकास का मौसम था जिसे मैं याद कर सकता हूं,'' उन्होंने 15 अक्टूबर को एडिलेड में अवॉर्ड्स डिनर में विजेताओं की घोषणा करते हुए अपने भाषण में कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कटाई से ठीक पहले चिलचिलाती गर्मी और उसके बाद बारिश ने कई उत्पादकों के लिए उस समय फसल काटना मुश्किल कर दिया, जब वे चाहते थे। इन कठिनाइयों को देखते हुए, सर्वोत्तम तेलों ने जैतून के फल और ताजगी का उत्कृष्ट स्तर दिखाया। बस प्यारे गतिशील तेल।”

अन्य प्रमुख विजेता मैकॉ क्रीक ऑलिव ऑयल, कोरली ऑलिव्स, फोर्थ वैली ऑलिव ग्रोव, कोबराम एस्टेट, मेलिलैंडा ऑलिव्स और प्रेस्टन वैली ग्रोव थे।