भोजन से पोषक तत्व, पूरक नहीं, कम मृत्यु जोखिम से जुड़े हैं

भोजन से कुछ पोषक तत्वों का पर्याप्त सेवन इसके जोखिम को कम करने से जुड़ा है कैंसर और एक नए अध्ययन के अनुसार सर्व-कारण मृत्यु दर।

इसके विपरीत, पूरक से मिलने वाले पोषक तत्व मृत्यु के कम जोखिम से जुड़े नहीं हैं: वास्तव में, कुछ पूरक वास्तव में मृत्यु की संभावना को बढ़ा सकते हैं।

समस्याग्रस्त पूरक कैल्शियम और विटामिन डी थे। प्रति दिन 1,000 मिलीग्राम से अधिक कैल्शियम की खुराक कैंसर से मृत्यु के उच्च जोखिम से जुड़ी थी। जिन लोगों में विटामिन डी की कमी नहीं है, उनके द्वारा विटामिन डी की खुराक लेने से कैंसर सहित सभी कारणों से मृत्यु की संभावना बढ़ जाती है।

"जैसा कि पूरक उपयोग के संभावित लाभों और हानियों का अध्ययन जारी है, कुछ अध्ययनों में अतिरिक्त पोषक तत्वों के सेवन और प्रतिकूल परिणामों के बीच संबंध पाया गया है, जिसमें कुछ कैंसर के बढ़ते जोखिम भी शामिल हैं, ”वरिष्ठ लेखक फैंग फैंग झांग, फ्राइडमैन स्कूल ऑफ न्यूट्रिशन साइंस के एक एसोसिएट प्रोफेसर और टफ्ट्स विश्वविद्यालय में नीति, ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह समझना महत्वपूर्ण है कि पोषक तत्व और उसका स्रोत स्वास्थ्य परिणामों में क्या भूमिका निभा सकते हैं, खासकर यदि प्रभाव लाभकारी न हो।"

शोधकर्ताओं ने दो रिश्तों का पता लगाने के लिए 27,000 वर्ष और उससे अधिक उम्र के 20 अमेरिकी वयस्कों के डेटा का उपयोग किया। एक में मृत्यु के जोखिम पर पोषक तत्वों के सेवन का प्रभाव शामिल था और दूसरे में आहार से पोषक तत्वों की खपत और पूरक आहार से पोषक तत्वों की खपत के बीच मृत्यु दर पर अंतर शामिल था।

मृत्यु जोखिम पर पोषक तत्वों के प्रभाव की जांच करने वाले अध्ययन चरण में तीन संघों का पता चला:

• मैग्नीशियम और विटामिन K का पर्याप्त सेवन मृत्यु के कम जोखिम से जुड़ा था।
• विटामिन के, विटामिन ए और जिंक का पर्याप्त सेवन कम मात्रा में किया गया हृदवाहिनी रोग मृत्यु का खतरा.
• अतिरिक्त कैल्शियम का सेवन कैंसर से मृत्यु की अधिक संभावना से जुड़ा था।

जब भोजन से प्राप्त पोषक तत्वों की तुलना पूरक से प्राप्त पोषक तत्वों से की गई, तो परिणामों से पता चला कि पहले दो संबंध पूरक से मिलने वाले पोषक तत्वों के बजाय भोजन से मिलने वाले पोषक तत्वों के कारण थे।

जबकि भोजन से कैल्शियम के सेवन का कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं देखा गया, पूरक आहार से अतिरिक्त कैल्शियम का सेवन कैंसर से मृत्यु के बढ़ते जोखिम से जुड़ा था। इसके अलावा, भोजन से कम पोषक तत्व लेने वाले लोगों में मौत के जोखिम पर पूरक का कोई प्रभाव नहीं पड़ा।

"हमारे परिणाम इस विचार का समर्थन करते हैं कि, जबकि पूरक का उपयोग कुल पोषक तत्व सेवन के बढ़े हुए स्तर में योगदान देता है, ऐसे खाद्य पदार्थों के पोषक तत्वों के साथ लाभकारी संबंध हैं जो पूरक के साथ नहीं देखे जाते हैं, ”झांग ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह अध्ययन मृत्यु दर के परिणामों का मूल्यांकन करते समय पोषक तत्व स्रोत की पहचान करने के महत्व की भी पुष्टि करता है।

लेखकों के अनुसार, अध्ययन की कुछ सीमाएँ थीं जैसे स्व-रिपोर्ट पर निर्भरता, जो कि पूर्वाग्रह के अधीन हैं। परिणाम एनल्स ऑफ इंटरनल मेडिसिन में प्रकाशित किए गए थे।

एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ और न्यूट्रिमेंटल हेल्थकेयर के मालिक टेलर एंगेलके ने बताया Olive Oil Times उन कारकों के बारे में जिनके कारण पूरक आहार को कम मृत्यु दर से नहीं जोड़ा जा सका।

"बहुत से शोध खाद्य पदार्थों के सहक्रियात्मक प्रभाव के रूप में जानी जाने वाली घटना का समर्थन करते हैं, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसमें यह विचार शामिल है कि खाद्य पदार्थ उनके भागों के योग से कहीं अधिक हैं। सैकड़ों और हजारों फाइटोन्यूट्रिएंट्स हमारे समग्र स्वास्थ्य के लिए एक साथ काम करते हैं।

"कोई भी पोषक तत्व दूसरे से अधिक फायदेमंद नहीं है, जैसे शरीर में कोई भी अंग दूसरों की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण नहीं है क्योंकि वे सभी शरीर को अच्छी तरह से काम करने के लिए मिलकर काम करते हैं, ”उसने जारी रखा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लाभ के पीछे अन्य कारकों में फाइबर, साथ ही पूरक आहार में पोषक तत्वों की तुलना में भोजन में पोषक तत्वों की अधिक जैवउपलब्धता शामिल है।

"उदाहरण के लिए, कैल्शियम अधिक आसानी से अवशोषित हो जाता है और कैल्शियम कार्बोनेट की गोली लेने के बजाय एक गिलास दूध या एक कप पालक के साथ सेवन करने पर यह हमारी हड्डियों को मजबूत करने के लिए उपयोग किया जाता है।''

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