इटालियन जैतून तेल और विश्व उपभोक्ता पर रिपोर्ट

इटालियन एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल और विश्व उपभोक्ता पर पहली रिपोर्ट एक्सट्रैक्ट द्वारा जारी की गई है, जो कि स्थापित वेधशाला है। अनप्रोल, इतालवी जैतून तेल उत्पादकों का सबसे बड़ा संगठन, और अनुसंधान संस्थान Ixè।

अपनी तरह का पहला शोध इतालवी एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल के संबंध में दुनिया में उपभोक्ताओं की धारणाओं और अपेक्षाओं और आदतों का एक विचार देता है, और यह मिलान में यूनिवर्सल प्रदर्शनी एक्सपो 1,214 के अंतरराष्ट्रीय उपस्थित लोगों के साथ आयोजित 2015 साक्षात्कारों की श्रृंखला पर आधारित है। , 3 से 8 अक्टूबर, 2015 तक।

"रिपोर्ट अंततः उत्पाद के ज्ञान के बारे में विश्व उपभोक्ता प्रोफ़ाइल का पता लगाती है, ”अनप्रोल के अध्यक्ष डेविड ग्रैनिएरी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अब हम इस क्षेत्र में हस्तक्षेप नीतियों को बेहतर बनाने के लिए संस्थानों को यह सर्वेक्षण उपलब्ध कराते हैं।

रिपोर्ट के अनुसार, सर्वेक्षण में शामिल 86 प्रतिशत लोग एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के बारे में जानते हैं, या कम से कम उन्होंने इसके बारे में सुना है, 98 प्रतिशत जागरूकता के साथ संयुक्त राज्य अमेरिका सूची में शीर्ष पर है, जबकि कम प्रतिशत एशिया में दर्ज किया गया है (76 प्रतिशत) ), विशेष रूप से चीन में। उत्पादक देशों के संबंध में, 72 प्रतिशत उपभोक्ता जानते हैं कि इटली एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल का उत्पादक है। अमेरिका और यूरोप (यूके को छोड़कर) में जागरूकता बहुत अधिक है। न्यूज़ीलैंड और ऑस्ट्रेलिया में मान्यता का स्तर औसत से कम है। सबसे कम प्रतिशत वाला क्षेत्र फिर से एशिया है, विशेषकर चीन।

उपभोक्ताओं का एक बड़ा हिस्सा जानता है कि इटली में उत्पादन के विभिन्न क्षेत्र हैं और स्थानीय उत्पादन के बीच, दक्षिणी इटली सबसे प्रसिद्ध है: यूरोपीय (ऑस्ट्रिया में 87 प्रतिशत) और अमेरिकी (अमेरिका में 70 प्रतिशत) बाजारों के बारे में जानकारी दी गई है। तीन व्यापक क्षेत्रों में उत्पादन, जबकि एशिया में बहुत कम लोग उत्तरी इटली में उत्पादन के बारे में जानते हैं।

जैतून तेल उत्पादक देशों की प्रतिष्ठा के संबंध में, इटली वैश्विक बाजार में पहले स्थान पर है, उसके बाद स्पेन, ग्रीस और पुर्तगाल हैं, जबकि यूरोप में, स्पेन उत्पादन के लिए सबसे प्रसिद्ध देश है। एशिया में, स्पेन फिर से पहले स्थान पर है, लेकिन उत्पादक देशों के बारे में लोगों की धारणा कम है: जिन लोगों से सवाल किया गया, उनमें से 33 प्रतिशत को यह नहीं पता कि कौन से देश जैतून का तेल पैदा करते हैं। अमेरिका में, स्पेनिश उत्पादन अच्छी तरह से जाना जाता है, उसके बाद ग्रीस और पुर्तगाल का स्थान आता है।

उपभोग के संबंध में, सर्वेक्षण में शामिल 37 प्रतिशत लोग इटालियन एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल का लगातार उपयोग करते हैं, जबकि शेष 63 प्रतिशत का कहना है कि वे ईवीओओ का उपयोग शायद ही कभी करते हैं या कभी नहीं करते हैं। इतालवी अतिरिक्त कुंवारी जैतून तेल उपभोक्ताओं का उच्च प्रतिशत यूरोप (विशेष रूप से फ्रांस, ऑस्ट्रिया और रूस), अमेरिका और मध्य और दक्षिण अमेरिका में पंजीकृत है। यह संख्या बहुत तेजी से बढ़ सकती है क्योंकि इटालियन ईवीओओ खरीदने की औसत प्रवृत्ति 75 प्रतिशत उपभोक्ताओं की है, जो यूरोप और अमेरिका में चरम पर है: उनमें से पूर्ण बहुमत का मानना ​​है कि खरीद के समय कीमत कोई मुद्दा नहीं है या नहीं होगी। , बशर्ते कि उनमें सर्वोत्तम गुणवत्ता हो।

दुनिया में ईवीओओ का उपयोग मुख्य रूप से मसाला बनाने के लिए किया जाता है, विशेष रूप से सब्जियों (87 प्रतिशत), फिर मांस, मछली और पास्ता (67 प्रतिशत) के लिए, जबकि 40 प्रतिशत से कुछ अधिक उपभोक्ता इसका उपयोग खाना पकाने और तलने के लिए करते हैं, और थोड़ा कम प्रतिशत इसका उपयोग इस रूप में करते हैं। केक और ब्रेड के लिए एक घटक (17 प्रतिशत)।

लगभग 20 प्रतिशत उपभोक्ता सौंदर्य और उपचारात्मक उद्देश्यों के लिए ईवीओओ खरीदते हैं: विशेष रूप से, एशिया में इसका उपयोग इन प्रेरणाओं के साथ और अन्य देशों की तुलना में एक घटक के रूप में अधिक किया जाता है, लेकिन खाना पकाने और तलने के लिए और मसाले के रूप में कम किया जाता है। यूरोपीय लोगों में, फ़्रांस में इसका उपयोग दूसरों की तुलना में सुंदरता के लिए अधिक किया जाता है, जबकि ब्रिटेन, नीदरलैंड और पूर्वी यूरोप में केक, कुकीज़ और ब्रेड के व्यंजनों में इसका अधिक व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

दुनिया में 55 प्रतिशत खरीदार तरल सोने की बोतल खरीदते समय लेबल पढ़ते हैं। 38 प्रतिशत ने इसे कभी-कभार पढ़ने की बात स्वीकारी जबकि केवल 7 प्रतिशत ने इसे कभी नहीं पढ़ा। संयुक्त राज्य अमेरिका वह देश है जहां बोतलों की जानकारी अधिक सावधानी से दी जाती है, जिसके बाद 60 प्रतिशत यूरोपीय उपभोक्ता आते हैं। एशिया में, जापानी नागरिक इस संबंध में सबसे अधिक ईमानदार हैं।

रिपोर्ट से पता चलता है कि जब किसी लेबल पर इतालवी नाम या ब्रांड होता है, तो 54 प्रतिशत उपभोक्ताओं का मानना ​​​​है कि वे एक इतालवी उत्पाद खरीद रहे हैं। इटालियन ध्वनि का मुद्दा संभावित रूप से यूरोप में 60 प्रतिशत उपभोक्ताओं, एशिया में 44 प्रतिशत, जहां चीनी उपभोक्ता अधिक संदिग्ध हैं, और अमेरिका में 67 प्रतिशत उपभोक्ताओं को प्रभावित कर सकता है, हालांकि, 99 प्रतिशत उपभोक्ताओं की स्पष्ट धारणा है कि इटालियन ध्वनि खाद्य पदार्थों में मिलावट के संबंध में है। और उपभोक्ताओं को धोखा दे रहे हैं।

"खाद्य जालसाजी पर नियमों के मामले में इटली शीर्ष पर है,'' उनाप्रोल के अध्यक्ष डेविड ग्रेनेरी ने कहा, इस देश में उपभोक्ता संरक्षण नियमों की एक प्रणाली है जो अब अन्य देशों के लिए एक उदाहरण के रूप में काम कर रही है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम न्याय और कृषि समितियों द्वारा व्यक्त की गई स्थिति के लिए खुश हैं, जिसने डिक्रिमिनलाइजेशन के खतरे को टालते हुए डिक्री में सुधार किया, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस संबंध में, रिपोर्ट के साथ हम संस्थानों को संपूर्ण आपूर्ति श्रृंखला का समर्थन करने और वैश्विक बाजार में प्रामाणिक इतालवी अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की गुणवत्ता को चिह्नित करने के लिए एक ट्रेडमार्क की व्यवहार्यता अध्ययन भेजते हैं, और जिसमें अघोषित कार्य के खिलाफ आर्थिक, नैतिक शामिल हैं। , और इतालवी उत्पादों के बेहतर गुणवत्ता पैरामीटर।”

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