हाल ही में एक नेशनल बैंक ऑफ ग्रीस द्वारा शुरू किया गया अध्ययन (पीडीएफ) ग्रीक जैतून के तेल के संबंध में दिलचस्प नए निष्कर्ष प्रस्तुत किए और कुछ पुराने निष्कर्षों को फिर से सतह पर ला दिया।
यूनानी अर्थव्यवस्था में जैतून का तेल अत्यंत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, क्योंकि मूल्य के संदर्भ में यह कुल कृषि उत्पादन का 11 प्रतिशत प्रतिनिधित्व करता है। 2009 में, 370,000 टन की कुल मात्रा को सकल घरेलू उत्पाद (जीडीपी) का 0.3 प्रतिशत माना गया, जबकि स्पेन में 0.2 प्रतिशत और इटली में 0.1 प्रतिशत था।
ग्रीस गुणवत्ता के मामले में उत्कृष्ट है, क्योंकि लगभग 75 प्रतिशत ग्रीक जैतून का तेल अतिरिक्त कुंवारी है, जबकि इटली में 45 प्रतिशत और स्पेन में 30 प्रतिशत (मुख्य रूप से देश की विशेष आकृति विज्ञान के कारण) है।
हालाँकि, ग्रीस में निर्माता अवसर को पूरी तरह से समझने और आगे बढ़ने में सक्षम नहीं हैं। इसके बजाय जैतून तेल उत्पादन में गिरावट आई है, जो 16 में वैश्विक उत्पादन का 1990 प्रतिशत था और 12 में 2009 प्रतिशत हो गया। रिपोर्ट में बताया गया है कि इसका कारण उत्पादन के सभी चरणों में संरचनात्मक कमजोरियों में पाया जा सकता है; प्रसंस्करण, मानकीकरण और संवर्धन।
जैतून तेल उद्योग का विखंडन उत्पादन बढ़ाने के किसी भी प्रयास का विरोध करता है और समान रूप से गतिशील वैश्विक प्रचार के प्रयासों को कमजोर करता है। इसके अलावा, यूरोपीय संघ की घटती सब्सिडी का अतिरिक्त नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। और अंतिम लेकिन महत्वपूर्ण बात यह है कि तेल मिलों को दो-चरण प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी को अपनाने के लिए वित्तीय प्रोत्साहन के बावजूद, अधिकांश मिलें अभी भी तीन-चरण उत्पादन प्रणाली का उपयोग करती हैं, जिसका अर्थ है उच्च लागत (0,19 की तुलना में 0,16€/किलो)। ,दो-चरण प्रणाली के लिए -€/किलो)।
समाधान? सबसे पहले, समेकन के माध्यम से पैमाने की अर्थव्यवस्था हासिल करके और क्रेते और पेलोपोनेसस जैसे अत्यधिक उत्पादक क्षेत्रों पर ध्यान केंद्रित करके खर्चों में कटौती करें। दूसरा, रिपोर्ट मानकीकरण का आग्रह करती है: ग्रीस में तेल मानकीकरण कंपनियों का वार्षिक कारोबार केवल €0.5 मिलियन है, जबकि इटली में यह €1.5 मिलियन तक है और स्पेन में यह €7.5 मिलियन तक बढ़ जाता है। इसलिए थोक में जैतून का तेल बेचने से बचें और बड़ी मात्रा में मानकीकृत जैतून तेल की ओर एक कुशल बदलाव करें, जिसका अर्थ है बेहतर गुणवत्ता नियंत्रण और एक का निर्माण। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'जैतून के तेल का उचित रूप से विज्ञापन, प्रचार और निर्यात करने के लिए 'क्रिटिकल मास'।
इस पर और लेख: क्रेते, यूरोपीय संघ, ग्रीक जैतून का तेल
अक्टूबर 26, 2023
ग्रीस में उच्च कीमत वाले जैतून तेल ईंधन की चोरी, किसानों ने प्रतिक्रिया दी
उत्तरी ग्रीस की एक मिल से टनों जैतून का तेल चोरी हो गया। इस बीच, क्रेते में निर्माता जीपीएस ट्रैकर जैसे चोरी-रोधी उपायों पर विचार कर रहे हैं।
सितम्बर 14, 2023
हार्वेस्ट आउटलुक बिगड़ने के कारण सीरिया ने जैतून तेल के निर्यात पर प्रतिबंध लगा दिया
50/2023 फसल वर्ष में सीरिया में जैतून के तेल का उत्पादन 24 प्रतिशत गिरने की उम्मीद है। कीमतों में बढ़ोतरी को रोकने के लिए अधिकारियों ने निर्यात पर प्रतिबंध लगा दिया है।
नवम्बर 9, 2023
यूरोप ने पीडीओ और पीजीआई उत्पादों की सुरक्षा के लिए नियमों को मजबूत किया
पीडीओ और पीजीआई खाद्य उत्पादों को नियंत्रित करने वाले नियमों का एक नया यूरोपीय संघ-व्यापी सेट उत्पादों के नाम और प्रतिष्ठा की ऑनलाइन सुरक्षा पर ध्यान केंद्रित करेगा।
मार्च 6, 2024
यूरोप भौगोलिक संकेतों के लिए सुरक्षा मजबूत करता है
सुधार पीडीओ और पीजीआई एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल को ऑनलाइन धोखाधड़ी से सुरक्षा प्रदान करते हैं और यूरोपीय आयोग के साथ नए पंजीकरण की प्रक्रिया को आसान बनाते हैं।
फ़रवरी 19, 2024
अर्जेंटीना में बड़े बदलाव उत्पादकों के लिए आशा प्रदान करते हैं
एक रूढ़िवादी सरकार के चुनाव ने कुछ उत्पादकों को आशा प्रदान की है कि अर्जेंटीना की आर्थिक स्थिति - उनके साथ - में सुधार होना शुरू हो जाएगा।
अगस्त 18, 2023
बढ़ती कीमतों और कम मार्जिन का हवाला देते हुए, तुर्की ने थोक जैतून तेल निर्यात पर प्रतिबंध लगा दिया
व्यापार मंत्रालय घरेलू उपभोक्ताओं के लिए कीमतों में बढ़ोतरी को सीमित करते हुए देश के पैकेज्ड जैतून तेल निर्यात को बढ़ावा देना चाहता है।
मई। 30, 2023
डकोस, क्रेटन मेज़, एक पल बिता रहा है
जौ के रस्क पर टमाटर, फ़ेटा चीज़ और जैतून का तेल डकोस को एक ऐसा ग्रीष्मकालीन व्यंजन बनाते हैं जिसका विरोध बहुत कम लोग कर सकते हैं।
जून 5, 2023
एंटोनियो कैरास्को का मानना है कि जैतून तेल ब्रांडों को युवा लोगों तक इन मूल्यों को संचारित करते समय गुणवत्ता के माध्यम से खुद को परिभाषित करना चाहिए।