ब्राज़ीलियाई जैतून तेलों की मार्गदर्शिका का दूसरा संस्करण उत्पादों के पीछे के लोगों की कहानियाँ बताता है।
अपने पहले संस्करण को अच्छी तरह से प्राप्त होने के बाद, सैंड्रो मार्क्स ने अंग्रेजी में एक संस्करण के साथ अपनी ब्राजीलियाई जैतून तेल गाइडबुक का एक अद्यतन संस्करण प्रकाशित किया है।
इन सभी कहानियों में वे लोग दोहराए जाते हैं जो यूरोप से आए अपने दादा-दादी के साथ अपने पुराने संबंध को पुनः प्राप्त करना चाहते हैं।- फेलिप क्रूज़, ओलेव
"इस साल मुख्य अंतर यह है कि मुझे वास्तव में कहानियां सुनाने का मौका मिला,'' ऑर्गेनिज़ाज़ियोन नाज़ियोनेल असैगियाटोरी ओलियो डी'ओलिवा के सदस्य और उम लिट्रो डी अज़ीइट के संपादक मार्केस ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लोग जैतून के तेल को देखेंगे और जानेंगे कि इसका उत्पादन किसने किया, उन्होंने इसका उत्पादन कैसे शुरू किया और जैतून का तेल उनके लिए क्यों महत्वपूर्ण है।”
मार्केस उन कहानियों के संग्रह का विस्तार करना चाहते थे जो उन्होंने 2016 में पुस्तक के पहले संस्करण के लिए शोध शुरू करते समय सुनना शुरू किया था। उस समय, उनका मुख्य लक्ष्य ब्राजील में मौजूद जैतून तेल उत्पादकों का एक लिखित रिकॉर्ड बनाना था।
"मैंने देखा कि हमारा ब्राजीलियाई उत्पादन कमोबेश समेकित था, लेकिन उत्पादकों को ढूंढना मुश्किल था, वे कहां थे और मैं उनकी कहानियों के बारे में बहुत उत्सुक था, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसलिए 2016 के अंत तक, मैंने फैसला किया, क्योंकि कोई डेटा नहीं था, कि मैं बाहर जाऊंगा और डेटा प्राप्त करूंगा।
यह भी देखें:ब्राज़ील से पुरस्कार विजेता जैतून का तेल
मार्क्स ने गाइडबुक के लिए लगभग 45 उत्पादकों से बात की, जो सभी व्यावसायिक स्तर पर जैतून का तेल का उत्पादन कर रहे हैं।
"बेशक ब्राज़ील में कई और निर्माता हैं, लेकिन मेरा मानदंड एक ऐसा निर्माता है जिसके पास पहले से ही एक लेबल के साथ एक वाणिज्यिक ब्रांड है," उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैं उपभोक्ता की ओर से मदद करना चाहता हूं. मैं चाहता हूं कि उपभोक्ता जानें कि अच्छा तेल क्या है और इसका उत्पादन कैसे होता है और साथ ही इसका उत्पादन करने वाले लोग कौन हैं।"
मार्क्स ने जैतून तेल उत्पादक संघों से संपर्क करके शुरुआत की। हालाँकि, ब्राज़ील में कई निर्माता इन समूहों से जुड़े नहीं हैं, इसलिए उन्होंने बाकियों को खोजने के लिए संचार के नए और पुराने तरीकों को जोड़ा: फोन बुक और सोशल मीडिया प्लेटफ़ॉर्म।
"यह वास्तव में वही था जिसे हम पुर्तगाली में कहते हैं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'छोटी चींटी का काम,' क्योंकि हमने इसे धीरे-धीरे किया जब तक कि हमारे पास अंततः सारा डेटा नहीं आ गया,' उन्होंने कहा।
एक बार जब सभी उत्पादकों से संपर्क किया गया, तो उन्होंने उन्हें अपने नमूने साओ पाउलो स्थित अपने कार्यालय में भेजने को कहा, जहां उन्होंने उन्हें चखा और अपनी टिप्पणियाँ लिखीं। उन्होंने निर्माता के बारे में एक पैराग्राफ भी शामिल किया।
अपने नवीनतम संस्करण में, मार्क्स वापस जाकर वास्तव में सभी निर्माताओं से बात करके उनकी कहानियों के बारे में जानने में सक्षम थे।
"मैं ब्राजीलियाई जैतून तेल उत्पादकों की कहानी बताना चाहता था। उनकी ज़मीनों के बारे में और उस संदर्भ के बारे में जिसमें वे उत्पादन कर रहे हैं, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमेशा जुनून का एक घटक होता है जो हमला करता है, भले ही निर्माता व्यावसायिक कारणों से शुरुआत करता हो।
उन्होंने उन कहानियों में से एक का जिक्र किया जो उनके दिमाग में सबसे ज्यादा बसी हुई थी। यह बात उन्हें जंदिर की पोती जॉइस कैपोनी ने बताई थी, जिन्होंने अपनी पूरी जिंदगी अपनी दादी के इटालियन जैतून के पेड़ों का सपना देखा था और अंततः अपनी सेवानिवृत्ति के वर्षों में अपना खुद का पौधा लगाने से पहले देखा था।
"मार्केस किताब में लिखते हैं, एक युवा लड़के के रूप में खुशमिजाज जंदिर कैपोनी अपनी पोतियों के साथ उपवन में टहलते हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पेड़ उन्हें लोम्बार्डी के अपने पूर्वजों की कहानियों की याद दिलाने में मदद करते हैं, जिन्होंने बीसवीं सदी की शुरुआत में बेंटो गोंसाल्वेस में खुद को स्थापित किया था।
"जांदिर ने एक फैक्ट्री की स्थापना की, अपना पूरा जीवन औद्योगिक क्षेत्र में एक उद्यमी के रूप में बिताया और उनकी यादों में रहने वाले जैतून के मूल और जुनून को बचाने में उन्हें लगभग 80 साल लग गए... [अब] उनकी पोतियां व्यवसाय में रुचि ले रही हैं, और इस वर्ष निकाला गया जैतून का तेल जंडीर के पूर्वजों और उनकी परपोती ओलिविया के बीच एक पुल बनाता है, जो इस कहानी को फज़ेंडा तारुमा दा बोआ विस्टा के पेड़ों की पत्तियों में लिखी हुई देखेगी।
मार्केज़ ने कहा कि जीवन के पुराने और पैतृक तरीके पर लौटने का यह विषय उन कई निर्माताओं के बीच आम था जिनके साथ उन्होंने पुस्तक के लिए बात की थी।
"चूँकि हम आप्रवासियों से बना देश हैं, इन सभी कहानियों में जो बात बार-बार दोहराई जाती है वह यह है कि लोग यूरोप से आए अपने दादा-दादी के साथ अपने पुराने रिश्ते को फिर से हासिल करना चाहते हैं,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वे ब्राज़ील में जैतून के पेड़ों की खेती करके अपने पूर्वजों का सम्मान करने का प्रयास करते हैं। लगभग हर कहानी में वह घटक होता है।
इस वर्ष के संस्करण को समाप्त करने के बावजूद, मार्केज़ पहले से ही अगले वर्ष के बारे में सोच रहे हैं। उन्होंने ब्राज़ील को शामिल करने के लिए गाइड का विस्तार करने की योजना बनाई है ओलियोटूरिज्म उद्यम, जो धीरे-धीरे देश भर में उभर रहे हैं।
"पिछले साल बहुत कम थे, इस साल काफी हैं और मुझे पहले से ही पता है कि लोग अगले साल के लिए बहुत बड़े काम कर रहे हैं,'' उन्होंने कहा।
अगस्त 29, 2023
World Olive Oil Competition दक्षिणी गोलार्ध लाइव अपडेट
RSI NYIOOC World Olive Oil Competition वार्षिक गुणवत्ता प्रतियोगिता के दक्षिणी गोलार्ध प्रभाग में पुरस्कार विजेताओं का अनावरण कर रहा है। Olive Oil Times दुनिया भर के लेखक परिणामों और प्रतिक्रियाओं को कवर कर रहे हैं।
नवम्बर 14, 2023
विश्व प्रतियोगिता में रिकॉर्ड-सेटिंग वर्ष पर ब्राजीलियाई निर्माताओं की प्रतिक्रिया
किसानों और मिल मालिकों ने कहा कि 50 में रिकॉर्ड-उच्च 2023 पुरस्कार अर्जित किए गए NYIOOC देश और विदेश में स्थानीय रूप से उत्पादित जैतून के तेल को बढ़ावा देना।
दिसम्बर 5, 2023
कड़ी मेहनत से ब्राज़ील में विश्व स्तरीय गुणवत्ता प्राप्त होती है
एस्टैंसिया दास ओलिवेरास ने 2023 में सात स्वर्ण पुरस्कार अर्जित किए NYIOOC, किसी भी ब्राज़ीलियाई उत्पादक के लिए एक वर्ष में सबसे अधिक।
दिसम्बर 19, 2023
ब्राज़ील के अल-ज़ैत को अंतर्राष्ट्रीय ख्याति मिली
केवल दो सीज़न में, दक्षिणी ब्राज़ीलियाई निर्माता अल-ज़ैत जैतून के तेल उत्पादन में एक नवागंतुक से सबसे बड़े मंच पर पुरस्कार विजेता बन गया है।
जनवरी 29, 2024
ब्राज़ील की नई पीढ़ी के उत्कृष्ट उत्पादकों में वर्डे लौरो
रियो ग्रांडे डो सुल में, युवा निर्माता ने जलवायु चरम सीमाओं पर काबू पाकर चार पुरस्कार जीते World Olive Oil Competition.
दिसम्बर 12, 2023
ब्राज़ील में अधिकारियों ने धोखाधड़ी वाले जैतून के तेल की 9,000 बोतलें जब्त कीं
यह जब्ती एक अलग छापे के दो सप्ताह बाद हुई है, जहां अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के रूप में विपणन किए गए और मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त समझे गए 16,000 लीटर उत्पाद को नष्ट कर दिया गया था।