ज़रूरत के समय में जैतून का तेल ग्रीक सामाजिक ताने-बाने में व्याप्त हो जाता है

फ़सल की चुनौतियाँ, कीमतें और अंतर्राष्ट्रीय और घरेलू बाज़ार ग्रीक जैतून तेल क्षेत्र में प्रचलित चिंताएँ हैं।

हालाँकि, ऐसे कई अन्य तरीके हैं जिनसे जैतून का पेड़ व्यावसायिक सीमाओं के बाहर ग्रीक समाज में भूमिका निभाता है।

In क्रेतेहेराक्लिओन सामाजिक सेवा कार्यक्रम के लाभार्थियों को एक स्थानीय किराना स्टोर के माध्यम से मुफ्त जैतून का तेल प्राप्त हुआ।

कमजोर सामाजिक समूहों से संबंधित नागरिकों द्वारा नगर पालिका के लगभग 1,300 जैतून के पेड़ों से जैतून की कटाई की गई थी। कार्यक्रम के लाभ दो गुना थे: प्रतिभागियों को सशुल्क रोजगार प्राप्त हुआ और सामुदायिक स्टोर को ताजा, स्थानीय जैतून का तेल प्रदान किया गया।

ग्रीक मुख्य भूमि पर, दक्षिणी पेलोपोनिस में, ग्यथियो शिकार क्लब ने स्थानीय मिलों से जैतून का तेल खरीदा और इसे भोजन और अन्य आवश्यक आपूर्ति की आवश्यकता वाले परिवारों को पेश किया।

इसी तरह की एक पहल महाद्वीपीय ग्रीस के पश्चिमी भाग में एटोलिको में हुई। स्थानीय जैतून तेल संघ ने सीज़न के कुछ जैतून तेल को कल्याण केंद्रों और सामाजिक प्रतिष्ठानों को दान दिया।

यूनानी कृषि क्षेत्र में अपने महत्वपूर्ण योगदान के अलावा, जैतून के पेड़ों ने देश को पर्यावरणीय और सौंदर्य संबंधी लाभ भी प्रदान किए हैं।

एथेंस मेट्रोपॉलिटन क्षेत्र की एक नगर पालिका, एगेलियो में, खराब तरीके से रखे गए चौदह शताब्दी जैतून के पेड़ों को नगरपालिका ग्रोव से स्थानांतरित किया गया और पर्यावरण के लिए उनके प्रतीकवाद और महत्व को बेहतर ढंग से विकसित करने और प्रदर्शित करने के लिए मेट्रो क्षेत्र के आसपास अन्य स्थानों पर दोबारा लगाया गया।

"जैतून का पेड़ हमारे देश का प्रतीक है, इतिहास और संस्कृति, “एगेलियो के मेयर, यियानिस गिकिकास ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने पहले ही शहर में स्थानों पर छोटे जैतून के पेड़ लगा दिए हैं। अब, हमने प्रकृति के एक अनमोल हिस्से को संरक्षित करने के लिए, अपने शहर में शताब्दी [जैतून] पेड़ों को दोबारा लगाने और बढ़ाने की एक महत्वपूर्ण पहल की है।

"साथ ही, हम अपने शहर को उन्नत बनाते हैं और इसके शहरी ढांचे को उन्नत करते हैं,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"नागरिक अब शहर में अधिक सौहार्दपूर्ण ढंग से चलेंगे।

जैतून के पेड़ लगाना उन किसानों के लिए भी एक समाधान हो सकता है जो अपने फसल पोर्टफोलियो में विविधता लाना चाहते हैं।

मध्य ग्रीस में त्रिकाल के पहाड़ी क्षेत्र में, कपास और गेहूं कृषि प्रधान हैं। हालाँकि, मौजूदा जैतून के पेड़ों का विस्तार किया जा रहा है। पिछले वर्ष लगभग 100 हेक्टेयर जैतून के पेड़ लगाए गए थे, जिससे क्षेत्र में जैतून के पेड़ों का कुल क्षेत्रफल लगभग 1,400 हेक्टेयर हो गया।

इस सीज़न में इस क्षेत्र में लगभग 300 टन जैतून तेल का उत्पादन होने की उम्मीद है, जो देश के विशिष्ट उत्पादक क्षेत्रों की उपज का एक अंश है, लेकिन फिर भी स्थानीय उत्पादकों के लिए पर्याप्त उत्पादन है।

थिसली विश्वविद्यालय में आर्बोरिकल्चर के प्रोफेसर एलेक्जेंड्रोस पापाहत्ज़िस के अनुसार, जैतून के पेड़ की खेती स्थानीय किसानों के लिए यह तेजी से आकर्षक बन गया है।

किसान एक लंबे समय तक जीवित रहने वाली पारंपरिक फसल की तलाश कर रहे हैं जो उस क्षेत्र के माइक्रॉक्लाइमेट के लिए भी अच्छी तरह से अनुकूलित हो, जिसके कारण सर्दियां लगातार बढ़ती जा रही हैं। जलवायु परिवर्तन.

क्षेत्र में जैतून की विशिष्ट किस्में मेगारिटिकी और कोन्सेरवोलिया हैं, जिनके फलों का उपयोग किया जाता है टेबल जैतून उत्पादन भी.

हालाँकि, पापाहत्ज़िस ने किसानों को जैतून की ऐसी किस्मों की ओर रुख करने की सलाह दी जो कम तापमान के प्रति अधिक लचीली हैं, जैसे कि मैरोनिया, जो कोमोटिनैंड के उत्तरी क्षेत्र का मूल निवासी है, और सेरेस लेकोलिया किस्में। उत्तरार्द्ध अपनी लटकती और लचीली शाखाओं के कारण बर्फ के वजन का भी सामना कर सकता है।

उत्पादकों के अलावा, नए जैतून के पेड़ों से पर्यावरण को भी लाभ हो सकता है, जैसा कि लेसवोस द्वीप पर एक जैतून के खेत ने प्रदर्शित किया है।

सिगरी के छोटे से शहर के पास, पहले बंजर क्षेत्र को 40,000 जैतून के पेड़ों के एक विशाल खेत में बदल दिया गया है, जिसमें द्वीप के पश्चिमी हिस्से में बारह ग्रीक और अन्य भूमध्यसागरीय जैतून की किस्में शामिल हैं।

सिग्री का परिवेश चट्टानी है, और एंटोनिस ट्रिपिंटिरिस द्वारा चट्टानी और सूखी भूमि पर अपना जैतून का खेत शुरू करने का निर्णय लेने से पहले मौजूदा ओक के पेड़ों को जलाऊ लकड़ी के लिए काट दिया गया था।

"हमारे यहां बहुत धूप है, लेकिन बारिश भी होती है,'' ट्रिपिंटिरिस ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने वस्तुतः चट्टान को खोदकर जैतून के पेड़ लगाए और हमने उर्वरक के रूप में समुद्री शैवाल खाद के साथ-साथ जैविक पशुधन खाद का उपयोग किया। साथ ही, हमने अपने खेत में अंजीर, बादाम के पेड़, अनार और यहां तक ​​कि ताड़ के पेड़ों के साथ जैव विविधता बनाई है।

"हमारे फार्म पर मौजूद 40,000 जैतून के पेड़ 2,000 लोगों के कार्बन फ़ुटप्रिंट को संतुलित करते हैं,” उन्होंने आगे कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वे ग्रीनहाउस उत्सर्जन को कम करते हैं और उनकी जड़ें मिट्टी को कटाव से बचाती हैं। पेड़ों की छाया वायुमंडलीय तापमान को कम करती है और हवा की तीव्रता को कम करती है। मिट्टी उपजाऊ हो जाती है, जिससे हमारे गाँव की वनस्पतियाँ और जीव पुनर्जीवित हो जाते हैं।”

कभी-कभी जैतून तेल क्षेत्र के पेशेवर अपने व्यवसाय संचालन को पीछे छोड़ देते हैं और अन्य महत्वपूर्ण मामलों पर ध्यान केंद्रित करते हैं जो लंबे समय तक चलने वाले कोरोनोवायरस महामारी जैसी मौजूदा परिस्थितियों से उत्पन्न होते हैं।

प्रोड्रोमोस सालियागकास का ओलिक्स ऑयल ने समय की आवश्यकताओं पर प्रतिक्रिया देने के लिए कंपनी की प्राथमिकताएँ निर्धारित की हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एक कंपनी के रूप में हमारा दर्शन, दुनिया भर में हमारे सभी ग्राहकों की जरूरतों को पूरा करना है,'' सालियागकास ने बताया Olive Oil Times.

"हम उन्हें उन ग्रीक स्वादों के बारे में बताना चाहते हैं जिनकी दुनिया भर में प्रशंसा की गई है और वे दुनिया में सबसे अच्छे आहार, भूमध्यसागरीय के लाभों का आनंद लेने में सक्षम होना चाहते हैं। हालाँकि, इस कठिन समय में, आंतरिक और बाह्य रूप से अपने लोगों की रक्षा करना, सुरक्षित और स्वस्थ रहना हमारी सर्वोच्च प्राथमिकता है, साथ ही साथ व्यवसाय के सभी पहलुओं में पूरी तरह से सक्रिय रहना भी हमारी सर्वोच्च प्राथमिकता है।''

सलियागकास ने कहा कि, शर्तों के कारण, उनके व्यवसाय का कुछ हिस्सा ऑनलाइन स्थानांतरित कर दिया गया था। उनके एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल लाडेलिया के लिए एक ई-शॉप लॉन्च की गई रजत पुरस्कार विजेता के 2020 संस्करण में NYIOOC World Olive Oil Competition.

"हम इसे अपनी जिम्मेदारी और कर्तव्य मानते हैं कि हम अपनी सेवाएं जारी रखें और इस महान, वैश्विक संघर्ष में एक छोटे से योगदान के रूप में ताजा और स्वस्थ उत्पाद प्रदान करें, ”उन्होंने निष्कर्ष निकाला।

• एफसिन
• Newsbeat
• एथेंस समाचार एजेंसी