7वां 'ओलियो कैपिटल' ट्राइस्टे में आ रहा है

अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल को बढ़ावा देने के लिए पूरी तरह से समर्पित एकमात्र इतालवी एक्सपो 1 से इतालवी शहर में होगा^st 4 तक^th मार्च 2013 में, एक शानदार नए स्थान पर।

एड्रियाटिक समुद्र और इतालवी-स्लोवेनियाई सीमा के बीच रणनीतिक रूप से स्थित ऐतिहासिक शहर ट्राइस्टे, हर साल इटली और भूमध्यसागरीय बेसिन से उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल का जश्न मनाने वाले इस अनूठे त्योहार की मेजबानी करता है। हालाँकि यह शहर वेनिस के लोकप्रिय पर्यटन स्थल के निकट अपनी भौगोलिक स्थिति के कारण व्यापार और आर्थिक महत्व में अपनी भूमिका के लिए सबसे अधिक जाना जाता है, जैतून की खेती और अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल ने पूरे इतिहास में स्थानीय संस्कृति में एक भूमिका निभाई है।

2013 के आयोजन में पहली बार सेंट्रल में एक्सपो आयोजित किया जाएगा ट्राइस्टे स्टैज़िओन मैरिटिमायह तट के सामने स्थित एक प्रभावशाली स्थल है, जिससे आशा है कि यह शहर अपने भोजन और वाइन कार्यक्रमों के लिए प्रसिद्ध है और अधिक आगंतुकों को आकर्षित करेगा। ओलियो कैपिटल एक्सपो का उद्देश्य पिछले साल के आयोजन की बड़ी सफलता को पार करना है, जिसमें पिछले वर्ष की तुलना में आगंतुकों में 15 प्रतिशत की वृद्धि और प्रदर्शकों की रिकॉर्ड संख्या देखी गई थी।

यह एक्सपो उच्च गुणवत्ता की खपत को प्रोत्साहित करता है अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल पूरे इटली और भूमध्यसागरीय बेसिन में और इस अनूठे उत्पाद के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए डिज़ाइन की गई कई गतिविधियाँ, कार्यशालाएँ, प्रदर्शन और सम्मेलन आयोजित किए जाते हैं। इस वर्ष 250 से अधिक जैतून तेल प्रदर्शक एक ही छत के नीचे एकत्रित होंगे, जो इटली के सभी उत्पादक क्षेत्रों के साथ-साथ कुछ पड़ोसी भूमध्यसागरीय देशों का प्रतिनिधित्व करेंगे।

आशा है कि जैतून के तेल पर पूरा ध्यान केंद्रित करने से जागरूकता बढ़ेगी जैतून तेल की गुणवत्ता, जिसे उस बाज़ार में महत्वपूर्ण माना जाता है जो वर्तमान में संघर्ष कर रहा है। ट्राइस्टे चैंबर ऑफ कॉमर्स के अध्यक्ष, एंटोनियो पाओलेटी ने अपना विश्वास व्यक्त किया कि गुणवत्ता और विशिष्टता ऐसी संपत्तियां हैं जो जैतून की खेती को फिर से शुरू करने में मदद कर सकती हैं और सुझाव दिया कि इस वर्ष का आयोजन पिछले वर्षों की तुलना में और भी अधिक विविध, रोमांचक और फलदायी होगा।

जैतून तेल क्षेत्र में एक प्रमुख कार्यक्रम के रूप में अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त इस एक्सपो में पेशेवर, उत्पादक और जैतून तेल उत्साही समान रूप से भाग लेते हैं। यह आयोजन दुनिया भर में पेशेवर ऑपरेटरों और उत्पादकों के लिए एक महत्वपूर्ण नेटवर्किंग अवसर है, जो व्यापार के लिए समर्पित कार्यक्रम और प्रदर्शकों और खरीदारों के बीच बैठकों के अवसर प्रदान करता है। हालाँकि, मजबूत व्यावसायिक फोकस के बावजूद, यह आयोजन आम जनता के बीच भी लोकप्रिय है, जिनके लिए कई प्रदर्शन और कार्यशालाएँ लक्षित हैं।

इस वर्ष, मुख्य आकर्षण में ऑलियो कैपिटल स्कूल ऑफ़ कुज़ीन द्वारा आयोजित जैतून का तेल और खाद्य युग्मन खाना पकाने का प्रदर्शन शामिल होगा, जिसमें पारंपरिक और आधुनिक व्यंजनों की एक श्रृंखला शामिल होगी। आगंतुक ऑयलबार में पेशेवरों द्वारा निर्देशित चखने के सत्रों के साथ जैतून के तेल के संवेदी पक्ष का भी पता लगा सकते हैं, या उद्योग के रुझानों पर थीम पर आधारित चर्चा में भाग लेकर अपने जैतून के तेल के ज्ञान को बढ़ा सकते हैं, जो 2013 में इस पर ध्यान केंद्रित करेगा। भूमध्य आहार और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल की भूमिका।

हालाँकि, एक्सपो का मुख्य कार्यक्रम ओलियो कैपिटल प्रतियोगिता है, जिसमें एक पेशेवर पैनल द्वारा चुने गए प्रतियोगी तेलों को तीन अलग-अलग समूहों द्वारा आंका जाता है; पेशेवर स्वाद चखने वाले, पेशेवर उपयोगकर्ता, जिनमें शेफ और रेस्तरां चलाने वाले और आम जनता के उपभोक्ता शामिल हैं। यह त्रिस्तरीय निर्णय संपूर्ण का प्रतिनिधित्व करने के लिए डिज़ाइन किया गया है जैतून का तेल बाजार और इस बारे में बहुमूल्य जानकारी प्रदान करें कि इन समूहों के बीच जैतून के तेल की प्राथमिकताएँ कैसे भिन्न होती हैं।

आयोजन के लिए पूर्व-पंजीकरण अब खुला है और विवरण यहां से प्राप्त किया जा सकता है ओलियो कैपिटल वेबसाइट.

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