एक्सपो 2015 में, एक जैतून तेल उत्पादक की स्थिरता के प्रति प्रतिबद्धता

एक्सपो मिलानो 2015 भोजन और पोषण के मुद्दों पर आधारित 1 मई से 31 अक्टूबर 2015 तक इटली द्वारा आयोजित सार्वभौमिक प्रदर्शनी है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"140 मिलियन वर्ग मीटर की संरचना के भीतर देशों, अंतर्राष्ट्रीय संगठनों और नागरिक समाज संगठनों सहित 1.1 से अधिक प्रतिभागियों के साथ कार्यक्रम का मुख्य विषय ग्रह को पोषण, जीवन के लिए ऊर्जा है।

एक्सपो अनुमानित 20 मिलियन आगंतुकों के लिए दुनिया भर की सर्वोत्तम खाद्य प्रौद्योगिकियों का प्रदर्शन है, जो प्रत्येक देश के पारंपरिक भोजन और गैस्ट्रोनॉमी की उत्कृष्टता का अनुभव कर सकते हैं और सम्मेलनों, संगीत कार्यक्रमों जैसे विभिन्न मंडपों में आयोजित होने वाले कार्यक्रमों का आनंद ले सकते हैं। और प्रदर्शनियाँ।

लक्ष्य हमारे ग्रह के सभी निवासियों के लिए स्वस्थ, सुरक्षित और सम्मानजनक भोजन के विकास और उपयोग पर लोगों को शिक्षित करना है।

प्रदर्शनी स्थल को प्राचीन रोमन शहरों की संरचना से प्रेरित होकर दो मुख्य अक्षों, कार्डो और डेकुमैनो द्वारा चार क्षेत्रों में विभाजित किया गया है। पहला, 350 मीटर लंबा, पूरी तरह से क्षेत्रों, प्रांतों, नगर पालिकाओं और इतालवी विशिष्टताओं के प्रदर्शनी क्षेत्रों के साथ इतालवी मंडप द्वारा कब्जा कर लिया गया है। दूसरा, एक किलोमीटर से अधिक लंबा, अन्य देशों के मंडपों को समर्पित है।

बायो-मेडिटेरेनियम क्लस्टर भूमध्यसागरीय आहार और जीवन शैली पर आधारित है। यह अल्बानिया, अल्जीरिया, मिस्र, ग्रीस, लेबनान, माल्टा, मोंटेनेग्रो, सैन मैरिनो, सर्बिया, ट्यूनीशिया और सिसिली क्षेत्र को जोड़ता है - क्लस्टर का आधिकारिक भागीदार और इसकी गतिविधियों का समन्वयक - और भागीदारी और संस्कृतियों के एकीकरण पर विशेष जोर देता है .

कार्डो के साथ, खाद्य और पेय पदार्थ कंपनियों (लावाज़ा, सैन पेलेग्रिनो, ग्रैनारोलो, सिटरियो, बिरिफिसियो पोरेटी, मार्टिनी और रॉसी) के बीच हमें इटालियन पवेलियन के साथ साझेदारी में एकमात्र EVOO निर्माता मिलता है: कोप्पिनी आर्टे Olearia.

इसे मंडप के एक हिस्से में रखा गया है जिसे ऑलिव ऑयल और ऑलिव ट्री स्क्वायर (पियाज़ेटा डेल'ओलियो ई डेल'ओलिवो) कहा जाता है, जहां स्वाद राजदूत मेहमानों का मनोरंजन करते हैं, अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की दुनिया के बारे में जानकारी देते हैं: चखने की तकनीक, भोजन जोड़ना और स्वास्थ्य फ़ायदे। वे आगंतुकों को जैतून का तेल चखने के अनुभव में शामिल करते हैं, और एक चखने वाले मैनुअल के वितरण के साथ संवेदी विश्लेषण के कुछ बुनियादी सिद्धांतों का सुझाव देते हैं।

"एक्सपो 2015 दुनिया से बात करने का एक शानदार अवसर है। हम उपभोक्ताओं को जागरूकता और ज्ञान प्रदान करना चाहते हैं,'' फ्रांसेस्को कोप्पिनी ने कहा। वह अपने पिता अर्नेस्टो और अपने भाइयों पाओलो, माटेओ और पियर लुइगी के साथ पारिवारिक व्यवसाय का प्रबंधन करते हैं।

कोपिनी ने हमें समझाया कि कंपनी का लॉजिस्टिक्स प्रबंधन पर्मा, एमिलिया रोमाग्ना में स्थित है, और उत्पादन क्षेत्र अब्रूज़ो, अपुलिया और सिसिली में हैं। इन क्षेत्रों में, इतालवी जैतून उत्पादकों का संघ जैतून के पेड़ों के प्रबंधन के लिए कंपनी के साथ काम करता है - जिसमें ड्रिट्टा (अब्रुज़ो), ओग्लिआरोला और कोराटीना (एपुलिया), बियांकोलिला और नोसेलारा (सिसिली) शामिल हैं - और दबाने की सुविधाएं।

उत्पादों की उत्पत्ति की स्पष्ट और पारदर्शी पुष्टि करने के लिए, उत्पादन प्रक्रिया को ट्रेसेबिलिटी के प्रमाणीकरण और लेबल पर एक पहचान पत्र के माध्यम से पौधों से ग्राहक की मेज तक प्रमाणित किया जाता है।

एक्सपो 2015 की अवधारणा के अनुरूप हमने जिस चीज की सराहना की, वह है सतत विकास पर दिया गया ध्यान। कोप्पिनी आर्टे Olearia मुख्यालय कहा जाता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ग्रीन फ़ैक्टरी, जैसा कि इसे यूरोपीय संघ परियोजना के अनुपालन में डिज़ाइन किया गया है 20-20-20 जो 2020 तक नवीकरणीय ऊर्जा स्रोतों के उपयोग में 20 प्रतिशत की वृद्धि और ग्रीनहाउस गैसों के उत्सर्जन में 20 प्रतिशत की कमी प्रदान करता है।

संरचना एक फोटोवोल्टिक और भूतापीय प्रणाली का उपयोग करके प्राप्त ऊर्जा द्वारा संचालित होती है। अंतिम लक्ष्य तक पहुंचना है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"100 - 100-2020'' योजना, 2020 तक स्वच्छ ऊर्जा के विशेष उपयोग के माध्यम से आत्मनिर्भरता प्राप्त करना।

"कैस्टेलवेट्रानो, सिसिली में हमारी प्रायोगिक मिल एक विशेष प्रणाली के माध्यम से काम करती है जो उत्पादन के लिए पानी के उपयोग को कम करती है, और हम अपनी सभी संरचनाओं में एक पर्यावरण-अनुकूल विनिर्माण पद्धति का विस्तार करना चाहते हैं, ”कोप्पिनी ने समझाया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पर्यावरण के प्रति हमारी बड़ी जिम्मेदारी है और हम खाद्य संसाधनों के टिकाऊ और निष्पक्ष वितरण की प्रतिबद्धता पर आधारित एक्सपो के दर्शन को पूरी तरह से अपनाते हैं।