अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिता में अमेरिकी उत्पादकों ने बड़ी जीत हासिल की

2013 में अमेरिकी जैतून तेल उत्पादकों का प्रदर्शन बहुत अच्छा रहा न्यूयॉर्क अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिता. इस वर्ष की प्रतियोगिता में 702 देशों से एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल की 22 प्रविष्टियाँ शामिल थीं। समग्र पुरस्कारों में सबसे अधिक पुरस्कार इटली (83 पुरस्कार), स्पेन (51 पुरस्कार) और अमेरिका (36 पुरस्कार) को मिले।

अमेरिका के निर्माता 21 स्वर्ण और 15 रजत पदक लाए। सभी 27 विजेता निर्माता कैलिफ़ोर्निया से थे। उनमें से तीन को छोड़कर बाकी सभी उत्तरी कैलिफ़ोर्निया में स्थित हैं।

कुछ निर्माताओं ने अनेक पुरस्कार प्राप्त किये। पेसिफ़िक सन ऑलिव ऑयल तीन स्वर्ण पदकों के साथ शीर्ष पर रहा। इल फियोरेलो ऑलिव ऑयल कंपनी, बॉन्डोलियो ऑलिव ऑयल, अपोलो ऑलिव ऑयल और बर्कले ऑलिव ग्रोव 1913 ने दो-दो स्वर्ण पदक जीते।

Olive Oil Times कुछ विजेताओं से बात की।

अपोलो ऑलिव ऑयल ऑरेगॉन हाउस, कैलिफोर्निया में एक परिवार के स्वामित्व वाला छोटा व्यवसाय है। कंपनी को 45 से अधिक पुरस्कार प्राप्त हुए हैं, जिसमें मास्टरी ओलेरी गोल्डन लायन अंतर्राष्ट्रीय प्रतियोगिता द्वारा दुनिया के शीर्ष दस जैतून तेल उत्पादकों में से एक के रूप में नामित होना भी शामिल है। अपोलो के जैतून जैविक हैं और पारंपरिक रूप से खेती की जाती है। अपोलो के पार्टनर स्टीव मैकुलली अपने जैतून तेल की सफलता का श्रेय मानक से परे, गुणवत्ता के लिए अतिरिक्त कदम उठाने को देते हैं। उन्होंने कहा कि अपोलो की मिल को ऑक्सीकरण को कम करने के लिए वैक्यूम में तेल निकालने के लिए डिज़ाइन किया गया था। इसके अलावा, सभी जैतून को हाथ से चुना जाता है और उन्हें मैट पर गिराने के बजाय बाल्टियों में रखा जाता है। मैकुलली का कहना है कि यह विधि महंगी है, लेकिन चोट और ऑक्सीकरण को कम करती है।

पुरस्कार मंडलियों में बर्कले ओलिव ग्रोव 1913 भी एक जाना-पहचाना नाम है। इनका 100 साल पुराना उपवन है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मिशन जैतून का कहीं भी सबसे बड़ा रोपण,'' सह-मालिक डारो ग्रिको ने कहा। ग्रिएको बर्कले के तेल की उच्च गुणवत्ता का श्रेय चार प्रमुख कारकों को देता है: जैविक खेती, पारंपरिक कृषि (वृक्षों के बीच व्यापक दूरी), सूखी खेती (केवल वर्षा सिंचाई) और किस्म। ग्रिएको 1913 में लगाए गए पुराने पेड़ों की तुलना वाइन से करता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सबसे अच्छी शराब पुराने अंगूर के बागों से प्राप्त होती है।”

संयुक्त राज्य अमेरिका से विजेता जैतून का तेल नीचे हैं। विजेताओं की पूरी सूची यहां पाई जा सकती है सर्वोत्तम जैतून का तेल वेबसाइट।