भूमध्यसागरीय आहार मस्तिष्क की मात्रा को सुरक्षित रख सकता है

जैसे-जैसे लोगों की उम्र बढ़ती है, मस्तिष्क का आयतन कम हो जाता है, एक समस्या जो संज्ञानात्मक कौशल पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है। एक नए अध्ययन में पाया गया है कि निम्नलिखित भूमध्य आहार (मेडडाइट) मस्तिष्क के आकार को संरक्षित करने में मदद कर सकता है। इस लाभ के परिणामस्वरूप स्मृति और सीखने की क्षमता में कम गिरावट होनी चाहिए।
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मेडडाइट में वसा के प्राथमिक स्रोत के रूप में जैतून के तेल का सेवन, साथ ही उच्च मात्रा में फल, सब्जियां, नट्स, बीन्स और साबुत अनाज शामिल हैं। इसमें मध्यम मात्रा में डेयरी उत्पाद, मछली और रेड वाइन भी शामिल हैं लेकिन पोल्ट्री और रेड मीट का सेवन सीमित है।

जर्नल में प्रकाशित अध्ययन में तंत्रिका-विज्ञानस्कॉटलैंड के वैज्ञानिकों ने 967 वर्ष की आयु के आसपास के 70 लोगों पर आहार संबंधी डेटा एकत्र किया, जिनका संज्ञानात्मक कार्य सामान्य था। इस समूह में से, 562 ने 73 वर्ष की आयु में ग्रे मैटर की मात्रा, समग्र मस्तिष्क की मात्रा और मस्तिष्क की बाहरी परत जिसे कॉर्टेक्स कहा जाता है, की मोटाई को मापने के लिए एमआरआई कराया। इनमें से, 401 76 वर्ष की आयु में दूसरी एमआरआई के लिए वापस आए। इमेजिंग स्कैन के परिणामों की तुलना मेडडाइट के पालन की डिग्री से की गई।

मस्तिष्क की कुल मात्रा पर निष्कर्ष आशाजनक थे।

जिन प्रतिभागियों ने मेडडाइट का बारीकी से पालन नहीं किया, उनमें आहार का बेहतर पालन करने वालों की तुलना में मात्रा में अधिक नुकसान होने की संभावना अधिक थी। जिन व्यक्तियों ने मेडडाइट का सबसे अच्छा पालन किया, उन्हें उम्र बढ़ने के सामान्य प्रभावों के कारण अपेक्षित मात्रा में केवल आधी हानि हुई। मस्तिष्क शोष को प्रभावित करने वाले कारकों, जैसे उम्र, शिक्षा और कुछ स्वास्थ्य स्थितियों को समायोजित करने के बाद, परिणाम अपरिवर्तित रहे।

मेडडाइट और ग्रे मैटर वॉल्यूम या कॉर्टिकल मोटाई के बीच कोई संबंध नहीं देखा गया।

इसके अलावा, पहले के शोध के निष्कर्षों के विपरीत, अधिक मछली और कम मांस खाने का मस्तिष्क की मात्रा के संरक्षण से कोई लेना-देना नहीं था। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह संभव है कि भूमध्यसागरीय आहार के अन्य घटक इस संबंध के लिए जिम्मेदार हैं, या यह सभी घटकों के संयोजन के कारण है, ”मुख्य लेखक ने कहा मिशेल लुसियानो, स्कॉटलैंड में एडिनबर्ग विश्वविद्यालय के।

लुसियानो ने कहा कि जहां पहले के अध्ययन एक ही समय तक सीमित थे, वहीं मौजूदा अध्ययन तीन साल के दौरान लोगों का अनुसरण करता है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे अध्ययन में, खाने की आदतों को मस्तिष्क की मात्रा से पहले मापा गया था, जिससे पता चलता है कि आहार मस्तिष्क को दीर्घकालिक सुरक्षा प्रदान करने में सक्षम हो सकता है, ”लुसियानो ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"फिर भी, इन परिणामों की पुष्टि के लिए बड़े अध्ययन की आवश्यकता है।"

मस्तिष्क के आयतन का संरक्षण वास्तव में संज्ञानात्मक कौशल से कैसे संबंधित हो सकता है? के साथ एक साक्षात्कार में Olive Oil Times, लुसियानो ने बताया कि इस मुद्दे पर आज तक के शोध से कोई निश्चित निष्कर्ष नहीं निकला है। हालाँकि, अपनी टीम के काम के कारण, उन्हें उम्मीद है कि निकट भविष्य में वे इसके बारे में और अधिक जान सकते हैं।

"इस स्तर पर मैं मस्तिष्क की अधिक मात्रा के कारण संज्ञानात्मक कार्य को बनाए रखने के लाभ पर कोई अनुमान नहीं लगा सकता क्योंकि मस्तिष्क हानि और संज्ञानात्मक गिरावट/डिमेंशिया की शुरुआत के बीच संबंध का अनुमान लगाने वाले विभिन्न अध्ययनों ने मिश्रित परिणाम प्रदान किए हैं, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लेकिन क्योंकि हमने अपने नमूने में प्रतिभागियों की संज्ञानात्मक क्षमताओं को मापा है और हमारे पास इस बात की जानकारी है कि क्या वे मनोभ्रंश की ओर बढ़ते हैं, हम यह परीक्षण करने में सक्षम होंगे कि मस्तिष्क संरचना आहार और संज्ञानात्मक गिरावट के बीच किसी भी संबंध में मध्यस्थता कर रही है या नहीं। हमें अभी तक यह विश्लेषण नहीं करना है, लेकिन उम्मीद है कि यह जल्द ही होगा।''

अध्ययन इस बात की जानकारी देने में सक्षम नहीं था कि क्या प्रतिभागी आजीवन मेडडाइट के अनुयायी थे या क्या वे मध्य जीवन में इसकी ओर आकर्षित हुए थे। पहले के शोध से पता चला है कि व्यक्ति जितनी जल्दी आहार का पालन करेगा, उसे उतना ही अधिक स्वास्थ्य लाभ मिलेगा। बहरहाल, स्वस्थ भोजन शुरू करने में कभी देर नहीं होती।

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