स्वीडन में छोटे नमूने से चखने वाले पैनलों पर बहस छिड़ गई

एक छोटी सी में, दो साल का सर्वेक्षणस्वीडिश खाद्य एजेंसी ने पाया कि 17 में से 21 बोतलों पर लेबल लगा हुआ था अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल ग्रेड के मानक को पूरा नहीं किया।

जो तेल विफल हुए वे या तो वर्जिन ग्रेड या लैम्पेंटे थे। परीक्षण किए गए किसी भी तेल को किसी अन्य प्रकार के तेल के साथ मिश्रित नहीं पाया गया।

"एक्स्ट्रा वर्जिन एक गुणवत्ता लेबल है जिसके लिए कई लोग अतिरिक्त भुगतान करते हैं, ”स्वीडिश खाद्य एजेंसी के राज्य निरीक्षक एरोन लिंडेन ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह परेशान करने वाली बात है कि जिन तेलों की हमने जांच की उनमें से केवल कुछ ही आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।

चयनित तेलों को खुदरा प्रतिष्ठानों से लिया गया और रासायनिक और ऑर्गेनोलेप्टिक परीक्षणों का उपयोग करके विश्लेषण किया गया।

सभी 17 जैतून के तेल ऑर्गेनोलेप्टिक मूल्यांकन में विफल रहे, जो यूरोपीय आयोग द्वारा अनुमोदित पैनल द्वारा आयोजित किया गया था जिसे यूरोपीय आयोग द्वारा भी मान्यता प्राप्त है। अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद.

परीक्षण अनुरूपता जांच के एक भाग के रूप में किया गया था जो यूरोपीय संघ द्वारा यह सुनिश्चित करने के लिए अनिवार्य है कि उत्पाद लेबलिंग कानूनी आवश्यकताओं के अनुरूप है।

तथ्य यह है कि दो साल की अवधि में केवल 21 ब्रांडों का परीक्षण किया गया था - जिन नमूनों पर एजेंसी को पहले से ही किसी न किसी कारण से संदेह था - यह सुझाव देता है कि हर जगह की तरह, स्वीडन में अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त जैतून तेल मानकों का बहुत कम प्रवर्तन किया गया है। बाज़ार डेटा प्रदाता, स्टेटिस्टा के अनुसार, 2018 में स्वीडन का जैतून तेल आयात 42 मिलियन स्वीडिश क्रोना ($43.8 मिलियन) था।

"नमूनाकरण उन उत्पादों पर केंद्रित था जहां स्वीडिश खाद्य एजेंसी को गैर-अनुरूपता के लिए एक बड़े जोखिम का संदेह था, इस मामले में श्रेणी के जैतून के तेल में Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'एक्स्ट्रा वर्जिन' खुदरा स्तर पर बेचा जाता है,'' स्टॉकहोम शहर की खाद्य निरीक्षक एरिका फ्यूम ने बताया Olive Oil Times.

फ्यूम ने कहा कि उच्च जोखिम वाली वस्तुओं पर एजेंसी का ध्यान संभवतः उच्च विफलता दर में योगदान देता है जिसे स्वीडन में व्यापक स्थिति का प्रतिनिधि नहीं माना जाना चाहिए।

"स्वीडन में अतिरिक्त कुंवारी तेलों की समग्र अनुरूपता का एक प्रतिनिधि आंकड़ा प्राप्त करने के लिए, हमारा मानना ​​​​है कि अधिक संख्या में नमूने आवश्यक होंगे, ”उसने कहा।

फ्यूम ने कहा कि स्वीडिश खाद्य एजेंसी ने यह स्थापित नहीं किया है कि क्या उत्पादों पर जानबूझकर गलत लेबल लगाया गया था या समय के साथ तेल की गुणवत्ता खराब हो गई थी।

एजेंसी के अनुसार, जिन कंपनियों के जैतून के तेल परीक्षण में विफल रहे, उन सभी को सूचित कर दिया गया था और तब से बेहतर लेबलिंग सटीकता सुनिश्चित करने के लिए कदम उठाए गए हैं।

कुछ कंपनियों के खिलाफ दंडात्मक उपाय - जिनमें विवादित तेलों को वापस बाजार में लाने पर प्रतिबंध भी शामिल है - उठाए गए। हालाँकि, एजेंसी ने यह नहीं बताया कि किन कंपनियों को दंडित किया जा रहा है।

विफल हुए तेलों में से दो स्वीडिश कंपनी, डि लुका और डि लुका के हैं, जो भूमध्यसागरीय खाद्य पदार्थों का आयात करती है। इसके ज़ेटा क्लासिको और ओरिजिनल ब्रांड निकले लैम्पांटे कंपनी और स्वीडिश फ़ूड एजेंसी के अनुसार, इन्हें बाज़ार से हटा दिया गया है।

कंपनी के सीईओ क्रिश्चियन डि लुका ने एजेंसी के परीक्षण के परिणामों की आलोचना की। उन्होंने कहा कि अलग-अलग परीक्षण पैनलों ने पाया कि दोनों तेल सभी से मिलते हैं अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के लिए मानक.

"परीक्षण में हमारे तेलों में से एक को 10 अलग-अलग स्वाद पैनलों द्वारा तीनों [रासायनिक, भौतिक और ऑर्गेनोलेप्टिक] गुणों से युक्त माना गया है,'' उन्होंने कहा।

हालाँकि, फ्यूम स्वीडिश खाद्य एजेंसी के नतीजों पर कायम है और कहा कि केवल यूरोपीय आयोग द्वारा अनुमोदित पैनल के डेटा का उपयोग यह निर्धारित करने में किया जा सकता है कि तेल अतिरिक्त कुंवारी के रूप में योग्य हैं या नहीं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"परिणाम वस्तुनिष्ठ, सटीक और कानूनी रूप से निश्चित है, ”उसने कहा।

डि लुका और डि लुका के क्रय प्रबंधक हेलेन रेहेनबर्ग ने भी स्वीडिश खाद्य एजेंसी की आलोचना की और दोहराया पहले दिया गया तर्क एक ऑडिटिंग फर्म द्वारा जब उसने स्पेन में वर्गीकरण निर्धारित करने में चखने वाले पैनलों के उपयोग का विश्लेषण किया।

"हम चाहते हैं कि स्वीडिश खाद्य एजेंसी विश्लेषण की ऑर्गेनोलेप्टिक विधि के परिणामों की गंभीर समीक्षा करे और कानून को यूरोपीय संघ में समीक्षा के लिए रखा जाए, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैसा कि अब प्रतीत होता है, सुगंध और स्वाद का मूल्यांकन उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि मूल्यांकन करते समय रासायनिक विश्लेषण जैतून के तेल की गुणवत्ता और परिणाम असंगत हैं, जिससे पूरे उद्योग के लिए बड़ी समस्याएं पैदा हो रही हैं और उपभोक्ता अनावश्यक रूप से चिंतित हैं।

प्राइसवाटरहाउसकूपर्स ने जिन चखने वाले पैनलों की समीक्षा की, उनमें अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल की गुणवत्ता में 30 प्रतिशत की परिवर्तनशीलता पाई गई।

"यह स्पष्ट है कि वर्जिन और अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल के क्षेत्र में वर्तमान में स्थापित ऑर्गेनोलेप्टिक परीक्षण एक अनुचित गुणवत्ता नियंत्रण तंत्र का प्रतिनिधित्व करते हैं जो स्पेनिश कानूनी प्रणाली के सबसे मौलिक सिद्धांतों का उल्लंघन करता है, और जनता और जैतून का तेल उद्योग को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचाता है, जिससे बार-बार उत्पादन होता है। कानूनी अनिश्चितता और असुरक्षा, जो अंततः, क्षेत्र को बदनाम करती है और उद्योग को गंभीर वित्तीय नुकसान पहुंचाती है,'' लेखा परीक्षकों ने कहा अपनी रिपोर्ट में लिखा.

फ्यूम ने असहमति जताई और कहा कि यह प्रणाली उपभोक्ताओं की सुरक्षा के लिए बनाई गई है और अपना काम सफलतापूर्वक कर रही है।

"यूरोपीय संघ में आधिकारिक नियंत्रण उपभोक्ता संरक्षण और बाजार निष्पक्षता पर केंद्रित है, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम गैर-अनुपालन स्थापित कर सकते हैं जहां बोतलों में जैतून का तेल लेबल पर घोषित श्रेणी के अनुरूप नहीं था। उपभोक्ताओं को वह नहीं मिला जिसके लिए उन्होंने भुगतान किया था।”

• स्वीडिश खाद्य एजेंसी


• डि लुका और डि लुका