उरुग्वे के बढ़ते जैतून तेल क्षेत्र के लिए गुणवत्ता महत्वपूर्ण है

बढ़ते उत्पादन और अंतर्राष्ट्रीय मान्यता के साथ, उरुग्वे के उभरते जैतून तेल क्षेत्र में 2002 से लगातार वृद्धि देखी गई है, और यह वर्ष कोई अपवाद नहीं है।

रिपोर्टों से संकेत मिलता है कि छोटा कृषि प्रधान देश इस साल लगभग 550,000 लीटर का उत्पादन करेगा, जो पिछले साल के आंकड़ों से चौगुना है। यह अनुमान लगाया गया है कि उरुग्वे 10 तक सालाना 2020 मिलियन लीटर से अधिक का उत्पादन करेगा।

के लिए सतह क्षेत्र जैतून की खेती में भी तेजी से वृद्धि देखी जा रही है। ला रेड 21 के अनुसार, देश में सालाना औसतन 1,000 हेक्टेयर भूमि जुड़ रही है, जिसका 95 प्रतिशत समर्पित है जैतून का तेल उत्पादन.

यह शानदार वृद्धि काफी हद तक उद्योग में बढ़ते विदेशी और राष्ट्रीय निवेश के कारण है, जिसने 2002 के आर्थिक संकट के बाद नए सिरे से उत्साह का अनुभव किया। पिछले दशक में उद्योग में 50 मिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक का निवेश किया गया है, और अगले वर्ष चार अतिरिक्त जैतून का तेल निकालना पहले से चल रहे 16 संयंत्रों को जोड़ा जाएगा।

“[निवेशक] उस समय उरुग्वे में उत्पादित होने वाली वस्तुओं के विकल्प तलाश रहे थे। दशकों से दुनिया भर में स्वस्थ खाद्य पदार्थों की मांग बढ़ रही थी, और इनमें से कुछ निवेशक समूहों के लिए जैतून के तेल को एक संभावना के रूप में देखा गया था, ”एसोसिएसिओन ओलिविकोला डेल उरुग्वे (असोलूर) के उपाध्यक्ष अल्बर्टो पेवेरेली ने एक साक्षात्कार में कहा। एन पर्सपेक्टिवा.

मात्रा में इस तीव्र वृद्धि के बावजूद, उरुग्वे किसी भी तरह से एक प्रमुख उत्पादक नहीं है, यहां तक ​​कि क्षेत्र के अन्य देशों की तुलना में भी। अर्जेंटीना वर्तमान में जैतून उत्पादन के लिए 100,000 हेक्टेयर से अधिक भूमि समर्पित है।

अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार में प्रतिस्पर्धा करने के लिए, उरुग्वे के उत्पादकों ने मात्रा के बजाय गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित करना चुना है।

"गुणवत्ता कारक प्रमुख है. उरुग्वे, उस मात्रा में उत्पादन करने के बावजूद जिसके बारे में हम यहां बात कर रहे हैं, ऐसा देश नहीं है जो मात्रा के मामले में अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रतिस्पर्धा कर सके, इसलिए हमें गुणवत्ता का लक्ष्य रखना चाहिए। उस पहलू पर काम करना जारी रखना बहुत महत्वपूर्ण है,'' पेवेरेल्ली ने कहा।

यद्यपि इस क्षेत्र के लिए घरेलू खपत अपेक्षाकृत अधिक बनी हुई है, औसत उरुग्वेयन सालाना लगभग 400 ग्राम खपत करता है, निर्यात उद्योग के लिए सर्वोच्च प्राथमिकता बना हुआ है, ब्राजील को विशेष दर्जा आवंटित किया गया है।

"हम यूरोप और अमेरिका के बाजारों तक पहुंचने में सक्षम हैं लेकिन हम जानते हैं कि भविष्य क्या है ब्राज़िल और संयुक्त राज्य अमेरिका. ब्राज़ील अपनी निकटता और साजो-सामान संबंधी सुगमता के कारण विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। ब्राज़ील अकेले उरुग्वे के 100 प्रतिशत उत्पादन को अवशोषित कर सकता है।

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