अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल में उत्कृष्टता को बढ़ावा देने के लिए कोर्डोबा कांग्रेस

"बिल्डिंग ब्रिजेज'' अगले मंगलवार और बुधवार को स्पेन के कॉर्डोबा में आयोजित होने वाली एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की अंतर्राष्ट्रीय कांग्रेस का विषय है।

संयुक्त आयोजक QvExtra के अनुसार, इसका एक मुख्य उद्देश्य उत्पादकों, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल (EVOO) विशेषज्ञों, डॉक्टरों, पत्रकारों और उत्पाद में उत्कृष्टता को बढ़ावा देने में रुचि रखने वाले शेफ के एक अंतरराष्ट्रीय नेटवर्क का निर्माण करना है! इंटरनेशनल और स्पैनिश एसोसिएशन ऑफ म्युनिसिपैलिटी ऑफ द ऑलिव ट्री (एईएमओ)।

Qvअतिरिक्त! अंतर्राष्ट्रीय अध्यक्ष सोलेदाद सेरानो लोपेज़ ने बताया Olive Oil Times इस क्षेत्र की एक बड़ी समस्या किसी उत्पाद के बारे में सही जानकारी की कमी है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अद्वितीय और अद्वितीय।”

"विरोधाभास यह है कि यह क्षेत्र वास्तव में गरीब होता जा रहा है, एक ऐसी स्थिति जिसे हमें EVOO को उस स्थिति में रखकर बदलना होगा जिसके वह हकदार है। इसलिए सम्मेलन में उन गैस्ट्रोनॉमिक और स्वास्थ्य संबंधी विशेषताओं पर जोर दिया जाएगा जो इसे इतना विशेष उत्पाद बनाती हैं।''

लगभग आठ अलग-अलग देशों से लगभग 60 उत्पादकों के भाग लेने की उम्मीद है। QvExtra के उद्देश्यों में से एक! इंटरनेशनल एसोसिएशन का उद्देश्य ईवीओओ को बढ़ावा देने के लिए दुनिया भर के सभी उत्पादकों को एकजुट करना है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"प्रीमियम गुणवत्ता वाले तेल नए उत्पादक देशों में उसी तरह बनाए जाते हैं जैसे वे भूमध्यसागरीय क्षेत्र में होते हैं और इस संघ में सभी देशों का समान रूप से स्वागत है, ”सेरानो ने कहा।

कांग्रेस को उपभोक्ताओं को ईवीओओ की बेहतर सराहना और आनंद लेने में मदद करने के लिए सरल उपकरण प्रदान करने के रूप में प्रस्तुत किया गया है, जबकि उत्पादकों को उत्पादन में उत्कृष्टता के उद्देश्य से उपकरण प्राप्त होंगे और उन्हें अपने अनुभव और विशेषज्ञता साझा करने के लिए प्रोत्साहित किया जाएगा। गुणवत्ता के प्रति समर्पण को EVOO खपत बढ़ाने का सबसे अच्छा तरीका माना जाता है।

कांग्रेस में दुनिया भर के विशेषज्ञ और कार्यशाला के विषय शामिल हैं

- विभिन्न उत्पादक क्षेत्रों में गुणवत्ता उपलब्धि,
 - EVOO के बारे में मिथक और तथ्य,
 - एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के संबंध में पुल बनाना और प्रयास जुटाना।

व्याख्यानों की एक श्रृंखला में मोनो-वेरिएटल ईवीओओ की स्थिरता और संरक्षण, ईवीओओ की ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताएं, अंडलुसिया की जैतून का तेल गुणवत्ता संवर्धन रणनीति, जैतून का तेल और भूमध्यसागरीय आहार, पूर्वनिर्धारित अध्ययन और हृदय रोगों की रोकथाम, भूमध्यसागरीय आहार सहित विषयों को शामिल किया जाएगा। और कैंसर, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल सिम्फनी, और उपभोक्ता आदतों और उपभोक्ता धारणा का एक अध्ययन।

सम्मेलन कार्यक्रम