ईरानी जैतून तेल के लिए एक निर्णायक क्षण

एक उत्पादक के रूप में, ईरान अपने जैतून के तेल की तुलना में अपने शानदार कालीनों के लिए अधिक जाना जाता है। लेकिन ईरानी जैतून और जैतून तेल क्षेत्र के लिए एक महत्वपूर्ण मोड़ हो सकता है, क्योंकि अगले कुछ हफ्तों में कई महत्वपूर्ण घटनाओं की योजना बनाई गई है।

इंटरनेशनल ओलिव काउंसिल (आईओसी) के कार्यकारी निदेशक जीन-लुई बारजोल ने कहा कि ईरान 11वें स्थान पर है।^th पिछले मंगलवार को परिषद में एक नीति बैठक में 43 जैतून उत्पादक देशों के बीच। 1993 से, जब तीन क्षेत्रों में व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए पहला वृक्षारोपण किया गया था, ईरान ने जैतून तेल क्षेत्र में महत्वपूर्ण प्रगति की है।

जैतून के पेड़ अब लगभग 103,000 हेक्टेयर में फैले हुए हैं, लेकिन ईरान में अभी भी बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह है, जैसा कि वाणिज्यिक मामलों के उप कृषि मंत्री यूनुस सिनाकी ने एक स्थानीय समाचार एजेंसी से कहा।

सिनाकी ने कहा कि आईओसी जैतून की खेती और व्यावसायीकरण के ज्ञान में सुधार के लिए ज़ांजन, गिलान और गोलेस्तान प्रांतों में कई शैक्षिक कार्यशालाओं के लिए बजट का आधा हिस्सा देगी। परिषद के दृष्टिकोण से क्षेत्र के महत्व को रेखांकित करने के लिए बारजोल स्वयं आज, 22 जनवरी को ज़ांजन और गिलान अनुसंधान स्टेशनों का दौरा कर रहे हैं।

ओलिवेक्स, जिसे ईरान का बताया गया है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून, खाद्य तेल, जैतून का तेल, तिलहन, मशीनरी और संबंधित प्रौद्योगिकी की पहली अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनी, 27 से 30 जनवरी तक ईरानी राजधानी तेहरान में इमाम खुमैनी (पीबीयूएच) ग्रैंड मोसल्ला के प्रदर्शनी केंद्र में आयोजित की जाएगी।

प्रदर्शनी विदेशी और स्थानीय कंपनियों और प्रबंधकों की मेजबानी करेगी, जो क्षेत्र के विशेषज्ञों और व्यापार ऑपरेटरों के लिए ईरान के बारे में अधिक जानने का पहला अवसर है। इस कार्यक्रम का उद्देश्य निवेश को आकर्षित करने और स्थानीय उत्पादन को बढ़ाने, कमजोरियों की पहचान करने और ईरान में उद्योग को प्रभावित करने वाली समस्याओं को हल करने के लिए आधुनिक प्रौद्योगिकियों और समाधानों को पेश करना भी है।

भले ही मेला अपनी तरह का पहला हो, ईरान में जैतून का तेल कोई नई बात नहीं है; इसका उल्लेख 2,000 साल पहले के प्राचीन ईरानी धार्मिक भजनों में किया गया था। कुछ क्षेत्रों की भौगोलिक विशेषताओं और हल्की जलवायु ने सदियों से जैतून के पेड़ों की खेती की सुविधा प्रदान की है।

स्थानीय किस्मों में सबसे आम है मारी, जिसमें हाल के अध्ययनों से पता चला है कि इसमें स्टेरोल्स, ज़ार्ड और रौघानी की उच्च सामग्री होती है।

हालाँकि, ईरानी लोग स्वयं जैतून के तेल की कम मात्रा का उपभोग करते हैं, प्रति व्यक्ति वार्षिक खपत केवल 160 ग्राम तक पहुँचती है। आयोजकों को उम्मीद है कि इन चल रहे आयोजनों से जैतून के तेल को ईरान की अर्थव्यवस्था और संस्कृति में ऐतिहासिक रूप से निभाई गई भूमिका फिर से हासिल करने में मदद मिलेगी।

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