अध्ययन में पाया गया कि न्यूट्री-स्कोर लेबल न्यूट्रीइन्फोर्म से अधिक प्रभावी है

A नव-प्रकाशित पेपर वैज्ञानिक पत्रिका, न्यूट्रिएंट्स में सुझाव दिया गया है कि जब उपभोक्ताओं को पोषण गुणवत्ता के आधार पर खाद्य पदार्थों को रैंक करने में मदद करने की बात आती है तो न्यूट्री-स्कोर प्रणाली सबसे प्रभावी फ्रंट-ऑफ-पैक लेबल (एफओपीएल) हो सकती है।

अध्ययन में खाद्य विकल्पों और उपभोक्ताओं की लेबल को समझने की क्षमता की जांच करने के लिए पांच अलग-अलग एफओपीएल - हेल्थ स्टार रेटिंग सिस्टम, कई ट्रैफिक लाइट, न्यूट्री-स्कोर, संदर्भ सेवन और चेतावनी प्रतीक की तुलना की गई।

अध्ययन के लिए, शोधकर्ताओं ने उम्र, लिंग, जीवनशैली और आय के आधार पर चुने गए 1,032 इतालवी उपभोक्ताओं के एक प्रतिनिधि नमूने से एक ऑनलाइन सर्वेक्षण पूरा करने के लिए कहा, जिसमें उन्हें अलग-अलग पोषक तत्वों वाले तीन लोगों के समूह में से एक खाद्य पदार्थ का चयन करने के लिए कहा गया, जिसे वे सबसे अधिक पसंद करेंगे। संभावित खरीद.

बाद में, उनसे तीन खाद्य पदार्थों को उनकी पोषण गुणवत्ता के आधार पर रैंक करने के लिए कहा गया, पहले बिना किसी लेबल के और फिर पांच एफओपीएल में से एक के साथ।

अध्ययन के नतीजों से पता चला कि जबकि एफओपीएल का उपभोक्ताओं द्वारा चुने गए खाद्य पदार्थों पर सीमित प्रभाव था, न्यूट्री-स्कोर प्रणाली उपभोक्ताओं को पोषण गुणवत्ता के आधार पर वस्तुओं को ऑर्डर करने में सहायता करने में सबसे प्रभावी थी।

"इतालवी और ऑस्ट्रेलियाई शोधकर्ताओं की टीम ने लिखा, सभी पांच एफओपीएल ने कुछ प्रतिभागियों के लिए कोई लेबल नहीं होने की तुलना में भोजन विकल्पों की पोषण गुणवत्ता में कुछ हद तक सुधार किया है, योजनाओं में कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालाँकि, इतालवी उपभोक्ताओं को खाद्य पदार्थों की पोषण गुणवत्ता की पहचान करने में मदद करने के लिए न्यूट्री-स्कोर सबसे अच्छा प्रारूप था।

"इसके विपरीत, संदर्भ इंटेक लेबल, जिसका प्रारूप इतालवी सरकार द्वारा प्रस्तावित नए एफओपीएल प्रारूप के बहुत करीब है, NutrInform, खाद्य पदार्थों की पोषण गुणवत्ता की व्याख्या करने में इतालवी उपभोक्ताओं की सहायता करने के लिए सबसे कम कुशल योजना थी, ”शोधकर्ताओं ने कहा।

शोधकर्ताओं के लिए, न्यूट्री-स्कोर का प्रदर्शन कोई आश्चर्य की बात नहीं थी, क्योंकि उनके परिणाम कई यूरोपीय देशों में किए गए पिछले अध्ययनों के अनुरूप साबित हुए।

"विशेष रूप से, इसी तरह के परिणाम स्पेन में देखे गए, एक अन्य भूमध्यसागरीय देश जिसका भोजन संदर्भ और आहार व्यवहार इटली के समान है, ”शोधकर्ताओं ने लिखा।

इतालवी उपभोक्ताओं के बीच एफओपीएल प्रदर्शन का विश्लेषण करने का विकल्प तब आता है जब यूरोपीय संघ इस बात पर बहस जारी रखता है कि किस खाद्य लेबलिंग प्रणाली को अपनाया जाए।

जबकि न्यूट्री-स्कोर लोकप्रियता हासिल कर रहा है यूरोपीय संघ के कई देशों में, इटली एक ऐसा यूरोपीय देश है जो इसकी शुरूआत का कड़ा विरोध करता है।

स्थानीय अधिकारी और खाद्य श्रृंखला के कई लोग इस बात पर विश्वास नहीं करते कि न्यूट्री-स्कोर इसके कई अवयवों के स्वास्थ्य लाभों को पर्याप्त रूप से वर्गीकृत करता है। भूमध्य आहार, विशेष रूप से अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल।

इटली भी न्यूट्री-स्कोर के बजाय न्यूट्रिनफॉर्म बैटरी को अपनाने के लिए यूरोपीय संघ पर दबाव डाल रहा है।

"हालाँकि इतालवी हितधारकों ने न्यूट्री-स्कोर के खिलाफ आलोचनाएँ उठाई हैं, लेकिन आज तक उपभोक्ताओं के बीच इसकी प्रभावशीलता का परीक्षण करने के लिए इटली में कोई वैज्ञानिक तुलनात्मक अध्ययन प्रकाशित नहीं किया गया है, विभिन्न एफओपीएल की तुलना में, जैसे कि संदर्भ इंटेक्स, जिनमें से न्यूट्रिनफॉर्म बैटरी एक प्रकार है , “शोधकर्ताओं ने लिखा।

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