शोध से पता चलता है कि गलत तेल का सेवन आपको मोटा और आलसी बनाता है

अच्छे स्वास्थ्य का रहस्य उचित आहार और व्यायाम है। और पूर्व में जैतून के तेल की भूमिका सर्वविदित है। लेकिन नया शोध सुझाव है कि अन्य सामान्य तेलों के बजाय जैतून का तेल खाने से लोगों को व्यायाम करने की अधिक संभावना हो सकती है।

ब्रिटिश कोलंबिया विश्वविद्यालय के प्रोफेसर संजय घोष ने पाया है कि जैतून के तेल में पाए जाने वाले मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड के बजाय बड़ी मात्रा में पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (मकई, सूरजमुखी और इसी तरह के तेल में पाए जाने वाले) का सेवन करने से लोग मोटे और आलसी हो जाते हैं। .

इसका प्रभाव विशेष रूप से लड़कियों और युवा महिलाओं में स्पष्ट होता है।

शोधकर्ताओं और डेटा विश्लेषकों की एक टीम के साथ काम करते हुए घोष ने दिखाया कि पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (पीयूएफए) में उच्च आहार टीवी देखने और अन्य गतिहीन व्यवहारों से संबंधित है।

पीयूएफए आमतौर पर चिप्स और कुकीज़ जैसे सुविधाजनक खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं। जैतून और एवोकैडो तेल में मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (एमयूएफए) के साथ ऐसा कोई संबंध नहीं पाया गया।

दिलचस्प बात यह है कि मांस और डेयरी उत्पादों में संतृप्त वसा का सेवन करने से भी गतिहीन व्यवहार नहीं होता है, शोधकर्ताओं ने कहा।

नया शोध मौजूदा खाद्य विज्ञान को सवालों के घेरे में खड़ा करता है। उदाहरण के लिए, पीयूएफए आमतौर पर सैल्मन में भी पाया जाता है, जिसे व्यापक रूप से स्वस्थ माना जाता है। और संतृप्त वसा की स्वास्थ्य समर्थकों द्वारा लंबे समय से आलोचना की गई है।

कुकी नीचे रखें, और टीवी बंद कर दें

शोधकर्ताओं ने 21 यूरोपीय देशों में महिलाओं का अध्ययन किया। अध्ययन का पहला चरण किशोरावस्था से पहले की लड़कियों पर केंद्रित था। दूसरे चरण में वयस्क महिलाओं की जांच की गई। रक्त शर्करा का स्तर, टेलीविजन देखने के घंटे और अन्य संकेतक दर्ज किए गए।

घोष ने संवाददाताओं से कहा, नतीजे पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की खपत और गतिहीन व्यवहार में वृद्धि के बीच स्पष्ट संबंध दिखाते हैं। 11 वर्षीय लड़कियों के गतिहीन व्यवहार और पीयूएफए के बीच एक महत्वपूर्ण संबंध दिखाया गया। इसके अलावा, पीयूएफए का सेवन वयस्क महिलाओं में मधुमेह से कमजोर रूप से जुड़ा हुआ था।

"घोष ने एक प्रेस विज्ञप्ति में कहा, किसी ने भी यह संबंध नहीं बनाया है और यह हस्तक्षेप का समय है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"और अगर कोई वसा, विशेष रूप से पीयूएफए जो वह खा रहा है या जो खा रहा है उसे बदले बिना, बिना ध्यान दिए व्यायाम कार्यक्रम शुरू कर रहा है, तो यह विफलता के लिए अभिशप्त हो सकता है।

इस शोध को माइकल स्मिथ फाउंडेशन फॉर हेल्थ रिसर्च, कनाडा के एग फार्मर्स, कनाडा के डेयरी फार्मर्स और कैनेडियन डायबिटीज एसोसिएशन द्वारा वित्त पोषित किया गया था।

अध्ययन, में प्रकाशित एक PLoS शोध पत्रिका, घोष और अन्य वैज्ञानिकों के 2015 के एक अध्ययन का अनुसरण करती है कि ओमेगा-6 पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, या एन-6 पीयूएफए का सेवन, चूहों में गतिहीन व्यवहार से जुड़ा है।

"घोष ने कहा, ''मैं कोई आहार विशेषज्ञ या मेडिकल डॉक्टर नहीं हूं, लेकिन सभी हालिया सबूत मोनोअनसैचुरेटेड वसा पर स्विच करने की ओर इशारा करते हैं, और यहां तक ​​कि मक्खन जैसी संतृप्त वसा भी स्वास्थ्यवर्धक हो सकती है।''

• एक PLoS


• http://www.rd.com/health/healthy-eating/cooking-oils-and-diabetes/