जैतून का तेल जीवन-घातक खाद्य विषाक्तता को रोकने में मदद कर सकता है

जैतून का तेल, अखरोट और मछली संभावित घातक खाद्य विषाक्तता को रोकने में सक्षम हो सकते हैं।

A हाल के एक अध्ययन सुझाव है कि ओमेगा-3 फैटी एसिड, जैसे कि पहले उल्लिखित खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं, दवा के प्रति प्रतिरोध बढ़ाए बिना लिस्टेरियोसिस पैदा करने वाले बैक्टीरिया को बेअसर कर सकते हैं। यह लिस्टेरिया बैक्टीरिया में संक्रमण पैदा करने वाले जीन को निष्क्रिय करके ऐसा करता है।

"यह दिलचस्प है कि प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले, पूरी तरह से हानिरहित और वास्तव में स्वस्थ फैटी एसिड का उपयोग लिस्टेरिया जैसे खतरनाक बैक्टीरिया को दबाने के लिए किया जा सकता है, ”दक्षिण डेनमार्क विश्वविद्यालय के प्रोफेसर और अध्ययन के लेखकों में से एक बिरजीत कल्लिपोलिटिस ने बताया चिकित्सा समाचार आज. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"दीर्घकालिक परिप्रेक्ष्य यह है कि नई उपचार विधियों को विकसित करना संभव साबित हो सकता है। न केवल लिस्टेरिया के खिलाफ, बल्कि अन्य खतरनाक बैक्टीरिया के खिलाफ भी जो वर्तमान में एंटीबायोटिक दवाओं के प्रति प्रतिरोधी हैं।”

लिस्टेरियोसिस से हर साल अमेरिका में लगभग 1,600 लोग पीड़ित होते हैं और 260 लोगों की मौत हो जाती है। लिस्टेरिया बैक्टीरिया से दूषित खाद्य पदार्थ खाना संक्रमण का प्राथमिक कारण है। यह आमतौर पर बिना पाश्चुरीकृत दूध और डेयरी उत्पादों, नरम चीज़ों और पहले से कटे हुए डेली मीट में पाया जाता है। गर्भवती महिलाओं, बुजुर्गों और कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों को इसका खतरा सबसे अधिक होता है।

"हमारे अध्ययन से पता चला है कि सामान्य, प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले फैटी एसिड विशिष्ट जीन को बंद कर सकते हैं जो लिस्टेरिया जीवाणु को खतरनाक बनाते हैं,'' कल्लिपोलिटिस ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने ओमेगा-3 फैटी एसिड का परीक्षण किया, और लिस्टेरिया बैक्टीरिया को बेअसर करने में उन्हें लगभग आधे घंटे का समय लगा।

नए उपचारों के विकास के लिए यह आशाजनक खबर है। वर्तमान में लिस्टेरियोसिस से निपटने के लिए एंटीबायोटिक्स का उपयोग किया जाता है, लेकिन शोध से पता चलता है कि लिस्टेरिया बैक्टीरिया दवा के प्रति तेजी से प्रतिरोधी हो गया है। यह नवीनतम अध्ययन इंगित करता है कि ओमेगा-3 फैटी एसिड का उपयोग बैक्टीरिया को नष्ट किए बिना उसके प्रभाव को कम करने के लिए किया जा सकता है। यदि बैक्टीरिया की वृद्धि को खतरा नहीं है, तो यह प्रतिरोध का निर्माण नहीं करता है।

"बैक्टीरिया हमलों के प्रति प्रतिरोध विकसित कर सकते हैं, और हमारे पास ऐसे कई उदाहरण हैं कि कैसे यह उनसे निपटने के लिए नई और यहां तक ​​कि बड़ी समस्याएं पैदा करता है,'' कल्लिपोलिटिस ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह एक बेहतर रणनीति हो सकती है कि उन्हें जीवित रहने दिया जाए और इसके बजाय बीमारी पैदा करने की उनकी क्षमता को बेअसर करने का लक्ष्य रखा जाए।''

शोधकर्ताओं को उम्मीद है कि उनकी खोज से उपचार के बेहतर विकल्प सामने आएंगे क्योंकि लिस्टेरिया एंटीबायोटिक दवाओं के प्रति अधिक प्रतिरोधी बनता जा रहा है। अध्ययन के नतीजे जर्नल रिसर्च इन माइक्रोबायोलॉजी में प्रकाशित हुए थे।

यह अध्ययन ओमेगा-3 फैटी एसिड के स्वास्थ्य लाभों को प्रदर्शित करने वाले कई अन्य अध्ययनों की श्रृंखला में नवीनतम है। अन्य शोध से संकेत मिलता है कि ओमेगा-3 फैटी एसिड मधुमेह, मोटापा, अस्थमा और हृदय रोग के खतरे को कम करता है। ये फैटी एसिड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को संतुलित करने, प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने, पाचन विकारों का इलाज करने और मांसपेशियों, हड्डियों और जोड़ों के दर्द को कम करने में भी मदद कर सकते हैं।

निम्नलिखित खाद्य पदार्थ ओमेगा-3 फैटी एसिड के उच्च स्रोत हैं।

- छोटी समुद्री मछली
 -सैल्मन मछली का तेल
 - कॉड लिवर तेल
 - अखरोट
 - चिया बीज
 - हिलसा
 - सैमन
 - पटसन के बीज
 - टूना
 - सार्डिन
 - भांग के बीज
 - Anchovies
 - अंडे
 - जैतून का तेल

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