व्यवसाय / पृष्ठ 179
मार्च 11, 2019
ओमिक्स पुर्तगाली जैतून के तेल की प्रामाणिकता सुनिश्चित करता है
पुर्तगाली अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल को प्रमाणित करने और उसका पता लगाने के लिए जीनोमिक्स और मेटाबोलॉमिक्स एक शोध अध्ययन के मूल में हैं।
मार्च 10, 2019
NYIOOC को वापस आता है International Culinary Center
RSI International Culinary Center न्यूयॉर्क में मेजबानी करेगा NYIOOC World Olive Oil Competition और उसका Sommelier Certification Program इस मई में बैक-टू-बैक।
मार्च 7, 2019
ग्रीक टेबल ऑलिव निर्यात धीमा हो रहा है
कम उत्पादन, गुणवत्ता में असफलता और ऊंची कीमतें विदेशी खरीदारों को कहीं और देखने के लिए प्रेरित कर रही हैं।
मार्च 7, 2019 व्यवसाय
मार्च 6, 2019 व्यवसाय
मार्च 6, 2019 उत्पादन
मार्च 4, 2019 स्वास्थ्य
NYC रेस्तरां में ट्रांस फैट पर प्रतिबंध से हृदय संबंधी जोखिम कम हो जाता है
फ़रवरी 28, 2019
35,000 टन चोरी हुआ सीरियाई जैतून का तेल पहले से ही यूरोप में हो सकता है
यह आंकड़ा लगभग आधे जैतून के तेल का प्रतिनिधित्व करता है जो कथित तौर पर अफ़्रीन से तस्करी कर लाया गया है। कब्जे वाले सीरियाई क्षेत्र में एक नया तुर्की समर्थक सहयोगी इस बात से इनकार करता है कि तेल "चोरी किया गया" था।
फ़रवरी 28, 2019
2019 का पालन करने के लिए सोमेलियर कार्यक्रम NYIOOC
जैतून तेल संवेदी मूल्यांकन के लिए व्यापक रूप से प्रशंसित कार्यक्रम का आठवां संस्करण इसके बाद आएगा NYIOOC World Olive Oil Competition यह कर सकता है।
फ़रवरी 27, 2019
इटालियन ट्रेड ग्रुप ने एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के लिए नए वर्गीकरण का प्रस्ताव रखा है
रोम में एक सम्मेलन में इतालवी जैतून तेल उत्पादकों के संघ द्वारा अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की अम्लता सीमा को 0.8 से 0.5 प्रतिशत तक कम करने का प्रस्ताव प्रस्तुत किया गया था।
फ़रवरी 27, 2019
जैतून के बीज से निर्मित पर्यावरण अनुकूल बायोप्लास्टिक
जैतून-आधारित प्लास्टिक बनाने का विचार तब आया जब दुयगु यिलमाज़ ने शोध करने का निर्णय लिया कि क्या उसके पिता की जैतून के बीज खाने की आदत उनके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक थी।
फ़रवरी 27, 2019
कनाडा में खराब फसल के कारण अधिक सतर्कता बरती जा रही है
कनाडाई खाद्य निरीक्षण एजेंसी इस वर्ष खराब यूरोपीय फसल के मद्देनजर उपभोक्ताओं को धोखाधड़ी वाले लेबल वाले जैतून तेल से सावधान रहने की चेतावनी दे रही है।
फ़रवरी 25, 2019
स्वस्थ उम्र बढ़ने के लिए ग्रीक ईवीओओ के पॉलीफेनोल्स का मानचित्रण
क्रेते के अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में सबसे अधिक पॉलीफेनोल्स पाए गए। जैतून के तेल में फिनोल को बेहतर ढंग से संरक्षित करने के लिए दो-चरण प्रसंस्करण भी पाया गया।
फ़रवरी 21, 2019
इटली को डर है कि अप्रैल तक जैतून का तेल ख़त्म हो जाएगा
असामान्य मौसम, जाइलेला फास्टिडिओसा और पुगलिया में ट्रांस-एड्रियाटिक पाइपलाइन के लिए प्राचीन पेड़ों को हटाने के कारण इटली का जैतून तेल उत्पादन 25 साल के निचले स्तर पर पहुंच गया है।
फ़रवरी 19, 2019
ऑबर्न यूनिवर्सिटी जैतून के तेल और अल्जाइमर अनुसंधान के लिए धन जुटा रही है
ऑबर्न विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने पाया है कि अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में एक यौगिक अल्जाइमर रोग की प्रगति को रोकने या धीमा करने में मदद करने के लिए मूल्यवान हो सकता है।
फ़रवरी 18, 2019
असफलताओं के बावजूद ईरान का जैतून तेल क्षेत्र बढ़ रहा है
जैतून तेल उत्पादन के मामले में ईरान का साल रिकॉर्ड तोड़ने वाला रहा। हालाँकि, खराब सरकारी योजना और भ्रष्टाचार इस क्षेत्र की पूरी क्षमता को विफल कर रहे हैं।
फ़रवरी 18, 2019
प्रदर्शनकारियों ने जैतून उत्पादकों के लिए सहायता की मांग की
ऑरेंज वेस्ट आंदोलन ने सरकार से एपुलियन और राष्ट्रीय जैतून तेल क्षेत्र के लिए तदर्थ उपाय पूछने के लिए रोम में एक प्रदर्शन का आयोजन किया।
फ़रवरी 14, 2019
संयुक्त राष्ट्र, ईबीआरडी ने ट्यूनीशिया के जैतून क्षेत्र के लिए अधिक समर्थन को मंजूरी दी
ईबीआरडी और एफएओ ट्यूनीशियाई तेल में मूल्य जोड़कर और फसल की खेती को और अधिक टिकाऊ बनाकर ट्यूनीशिया के जैतून किसानों के लिए अपना समर्थन जारी रखने के लिए तैयार हैं।
फ़रवरी 12, 2019
कैनरी द्वीप समूह उभरते जैतून तेल उद्योग को मजबूत करना चाहता है
कैनरी द्वीप समूह में जैतून तेल उद्योग का समेकन तेज गति से हो रहा है। जैतून के तेल के उत्पादन के साथ-साथ खेती किये जाने वाले जैतून के पेड़ों की संख्या भी तेज़ी से बढ़ी है।
फ़रवरी 12, 2019
ऑलिव ग्रोइंग सेमिनार यूसी डेविस में लौट आया
लगभग 75 पेशेवर और महत्वाकांक्षी जैतून किसान ओलिव सेंटर द्वारा आयोजित और कई विशेषज्ञों द्वारा निर्देशित जैतून उगाने वाली मास्टर क्लास के लिए कैलिफोर्निया के डेविस में सिल्वरैडो वाइनयार्ड्स सेंसरी थिएटर में इकट्ठा होंगे।
फ़रवरी 11, 2019
एलेंटेजो के जैतून के तेल का बदलता चेहरा
अल्केवा बांध ने अलेंटेजो के कुछ पारंपरिक उत्पादकों के लिए एक जीवन रेखा ला दी होगी, लेकिन लगभग 20 साल बाद, यह नई चुनौतियाँ भी लेकर आया है जो दुर्गम साबित हो सकती हैं।
फ़रवरी 11, 2019
विलय के बाद जेनकूप दूसरा सबसे बड़ा जैतून तेल उत्पादक बन जाएगा
जेनकूप और ओलिवर डी सेगुरा विलय के लिए सहमत हो गए हैं। दोनों सहकारी समितियाँ नए उत्पादक के लिए अलग-अलग ताकतें लाती हैं।