यूरोप
दुनिया में जैतून तेल का अग्रणी उत्पादक स्पेन, उद्योग के शीर्ष क्रम में अपनी स्थिति बनाए हुए है, इसकी अधिकांश वृद्धि नए बाजारों से जुड़ी हुई है।
स्पेन के सीमा शुल्क विभाग के हालिया आंकड़े बताते हैं कि 2010 में देश का बोतलबंद जैतून तेल का निर्यात 10 प्रतिशत बढ़कर रिकॉर्ड उच्च €1.95 बिलियन हो गया। यूरोपीय संघ के बाहर के देशों में यह वृद्धि और भी अधिक थी; चीन, ब्राजील और रूस जैसे तेजी से बढ़ते बाजारों के संरक्षण के कारण गैर-ईयू बाजारों में स्पेन की निर्यात वृद्धि 17 प्रतिशत थी।
चीन अब 10वें स्थान पर हैth स्पैनिश तेल निर्यात के लिए सबसे बड़ा बाज़ार, जिसकी बिक्री €34.6 मिलियन ($48.8 मिलियन) तक पहुँच गई। 2007 के बाद से स्पेन का चीन को निर्यात तीन गुना हो गया है। हाल ही में, चीन को स्पेन के जैतून तेल निर्यात को यिखाई केरी इन्वेस्टमेंट कंपनी लिमिटेड के साथ होजिब्लांका के व्यापार समझौते से बढ़ावा मिला, जिसके परिणामस्वरूप 3,000 मीट्रिक टन जैतून तेल की खरीद हुई।
ब्राज़ील ने भी स्पैनिश जैतून तेल की खपत में वृद्धि का अनुभव किया है। केवल तीन वर्षों में, देश का आयात लगभग दोगुना हो गया है, जिससे यह दुनिया में स्पेनिश तेल का आठवां सबसे बड़ा बाजार बन गया है। पिछले साल, ब्राज़ील ने €44.8 मिलियन ($63.1 मिलियन) मूल्य का जैतून का तेल खरीदा, जो 28.1 में €39.6 मिलियन ($2007 मिलियन) से अधिक है। होजिब्लांका इस वर्ष ब्राज़ील को दो मिलियन लीटर जैतून का तेल भेजेगा।
पिछले साल स्पेन ने 1.4 मिलियन मीट्रिक टन जैतून तेल का उत्पादन किया था। इसके निकटतम प्रतिद्वंद्वी इटली ने 460,000 मीट्रिक टन का उत्पादन किया। इस बीच, ग्रीस ने 360,000 मीट्रिक टन का उत्पादन किया। स्पेन के मुख्य निर्यात बाज़ार संयुक्त राज्य अमेरिका, यूनाइटेड किंगडम, फ़्रांस, ऑस्ट्रेलिया, इटली और पुर्तगाल हैं। इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल (आईओसी) के आंकड़ों के मुताबिक, पिछले साल स्पेनिश जैतून तेल की बिक्री ग्रीस, इटली और पुर्तगाल की संयुक्त बिक्री के बराबर थी।
स्पेन के जैतून तेल उद्योग में लगभग 1,950 कंपनियाँ शामिल हैं। देश का अधिकांश जैतून तेल अंडालूसिया और कैस्टिला ला-मंच के स्वायत्त क्षेत्रों में उत्पादित होता है। अंडालूसिया, जो स्पेन के कुल उत्पादन के लगभग 40 प्रतिशत के लिए जिम्मेदार है, जैतून के तेल के उत्पादन के लिए विश्व की राजधानी होने का गौरव रखता है। कैस्टिला ला-मांचा कुल स्पेनिश उत्पादन का 6 प्रतिशत उत्पादन करता है। जैतून तेल उत्पादन में शामिल अन्य क्षेत्र एक्स्ट्रीमाडुरा, आरागॉन, कैटेलोनिया और वालेंसिया हैं।
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