जैतून के तेल के साथ भूमध्यसागरीय आहार आंत के बैक्टीरिया को नियंत्रित करता है, इंसुलिन संवेदनशीलता और मेटाबोलिक सिंड्रोम में सुधार करता है

मानव शरीर खरबों आंत बैक्टीरिया का मेजबान है, जिन्हें माइक्रोबायोम भी कहा जाता है, जो सामूहिक रूप से प्रतिरक्षा प्रणाली और ऊर्जा संतुलन सहित शरीर के कई कार्यों को नियंत्रित करते हैं। अब यह स्पष्ट हो गया है कि आंत बैक्टीरिया का एक निश्चित संतुलन मानव स्वास्थ्य के लिए इष्टतम है। वास्तव में, जब किसी व्यक्ति में आंत के बैक्टीरिया में असंतुलन विकसित हो जाता है, तो इसका संबंध डिस्लिपिडेमिया, इंसुलिन प्रतिरोध और टाइप 2 मधुमेह से जोड़ा गया है। ऐसा माना जाता है कि जीवाणु विविधता में परिवर्तन सूजन, इंसुलिन प्रतिरोध और चयापचय सिंड्रोम को बढ़ावा दे सकता है।

यह अच्छी तरह से स्थापित हो चुका है कि आहार संबंधी हस्तक्षेप बैक्टीरिया की विविधता को बदल सकते हैं और आंत के बैक्टीरिया से प्रभावित होने वाली स्थितियों के इलाज के लिए एक चिकित्सीय उपकरण प्रदान कर सकते हैं। हाल के दो अध्ययनों से पता चला है कि जैतून के तेल के साथ भूमध्यसागरीय आहार (मेडडाइट) आंत के बैक्टीरिया, इंसुलिन संवेदनशीलता और चयापचय सिंड्रोम को कैसे प्रभावित करता है।

पहला अध्ययन, पिछले महीने प्रकाशित हुआ क्लिनिकल एंडोक्रिनोलॉजी और मेटाबोलीज़म जर्नल, कोरोनरी डाइट इंटरवेंशन विद ऑलिव ऑयल एंड कार्डियोवैस्कुलर प्रिवेंशन (कॉर्डियोप्रेव) अध्ययन के तहत 20 मोटे प्रतिभागियों पर एक वर्ष की अवधि में आयोजित किया गया था।

अध्ययन में मेडडाइट (35 प्रतिशत वसा, 22 प्रतिशत मोनोअनसैचुरेटेड) की तुलना कम वसा, उच्च जटिल कार्बोहाइड्रेट (एलएफएचसीसी) आहार (28 प्रतिशत वसा, 12 प्रतिशत मोनोअनसैचुरेटेड) से इंसुलिन संवेदनशीलता और टाइप 2 मधुमेह से संबंधित जीवाणु विविधता में परिवर्तन से की गई। मेडडाइट समूह के लिए मुख्य वसा स्रोत जैतून का तेल था, अनुसंधान टीम ने यह सुनिश्चित करने के लिए सभी प्रतिभागियों को जैतून का तेल वितरित किया।

दोनों आहारों ने जीवाणु विविधता में परिवर्तन दिखाया, लेकिन अलग-अलग तरीकों से। लेखक कह रहे हैं: Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे परिणाम बताते हैं कि मेड और एलएफएचसीसी आहार का लंबे समय तक सेवन आंत माइक्रोबायोटा में विभिन्न विशिष्ट परिवर्तनों द्वारा टाइप 2 मधुमेह के विकास पर सुरक्षात्मक प्रभाव डालता है, जिससे क्रमशः रोजबुरिया जीनस और एफ. प्रुस्निट्ज़ी की प्रचुरता बढ़ जाती है।

आंत बैक्टीरिया की भूमिका और उनकी प्रकृति की विशाल विविधता का मतलब है कि यह एक काफी जटिल क्षेत्र है जिसे अभी तक पूरी तरह से समझा नहीं जा सका है। हालाँकि, PLoS ONE, 2013 में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चलता है कि रोज़बुरिया और एफ. प्रुस्निट्ज़ी दोनों ब्यूरेट-उत्पादक बैक्टीरिया हैं, जो अन्य शॉर्ट चेन फैटी एसिड भी प्रदान करते हैं जो ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।

पिछले महीने प्रकाशित कॉर्डियोप्रेव अध्ययन के अंतर्गत एक दूसरा अध्ययन भी आयोजित किया गया जर्नल ऑफ़ पोषण बायोकैमिस्ट्री, 239 प्रतिभागियों का अनुसरण किया गया: 138 प्रतिभागियों को मेटाबोलिक सिंड्रोम और 101 प्रतिभागियों को बिना।

बेसलाइन पर दोनों समूहों के आंत बैक्टीरिया में ध्यान देने योग्य अंतर थे। मेटाबॉलिक सिंड्रोम वाले प्रतिभागियों में बैक्टेरॉइड्स, यूबैक्टीरियम और लैक्टोबैसिलस जेनेरा की सापेक्ष प्रचुरता अधिक थी। बेसलाइन पर मेटाबोलिक सिंड्रोम वाले प्रतिभागियों में 18 अन्य जीवाणु प्रजातियों की सापेक्ष बहुतायत कम थी।

यह आकलन करने के लिए कि क्या आहार संबंधी हस्तक्षेपों का बैक्टीरिया प्रोफाइल पर प्रभाव पड़ा है, बैक्टीरिया की 2 साल बाद फिर से जांच की गई। मेडडाइट समूह में मेटाबोलिक सिंड्रोम वाले लोगों में पी. डिस्टासोनिस, बी. थेटायोटाओमाइक्रोन, एफ. प्राउस्निट्ज़ी, बी. एडोनेलिस और बी. लोंगम की प्रचुरता में काफी वृद्धि हुई थी, लेकिन बिना उन लोगों में नहीं। दूसरी ओर, केवल गैर-चयापचय सिंड्रोम समूह में ई. रेक्टेल की प्रचुरता में वृद्धि हुई और पी. डिसांसोनिस में कमी आई।

इस अध्ययन से पता चला कि प्रतिभागियों में मेटाबॉलिक सिंड्रोम अभी भी मौजूद होने के बावजूद, आंत के बैक्टीरिया में महत्वपूर्ण परिवर्तन होते हैं। सबसे विशेष रूप से, चयापचय सिंड्रोम समूह में बहुतायत में सुधार करने वाले आंत बैक्टीरिया ग्लूकोज, ट्राइग्लिसराइड्स और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर के साथ एक नकारात्मक सहसंबंध दिखाते हैं, इस विचार का समर्थन करते हैं कि आंत बैक्टीरिया वास्तव में इंसुलिन प्रतिरोध और चयापचय सिंड्रोम के विकास को प्रभावित कर सकते हैं, जबकि ये गैर-चयापचय सिंड्रोम समूह में परिवर्तन नहीं हुए।

शोधकर्ताओं का सुझाव है कि यह फाइबर और फेनोलिक-यौगिक-समृद्ध खाद्य पदार्थ जैसे जैतून का तेल, सब्जियां, फल, शराब इत्यादि का संयोजन है, जो आंत बैक्टीरिया में इन सकारात्मक परिवर्तनों में योगदान देता है।

चूँकि अब यह अच्छी तरह से स्थापित हो गया है कि मेटाबॉलिक सिंड्रोम पुरानी निम्न-श्रेणी की सूजन से जुड़ा है, एक और महत्वपूर्ण अवलोकन यह था Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"भूमध्यसागरीय आहार के सेवन से बैक्टेरॉइड्स जीनस के सदस्य बी. थेटायोटाओमाइक्रोन और एफ. प्राउसनित्ज़ी की प्रचुरता में वृद्धि हुई, जो सुझाव देता है कि इस आहार के सेवन से सूजन-रोधी क्षमता वाले माइक्रोबायोटा में वृद्धि हो सकती है या उसे बनाए रखा जा सकता है।

• जर्नल ऑफ क्लिनिकल एंडोक्रिनोलॉजी एंड मेटाबॉलिज्म (अक्टूबर 2015): दो स्वस्थ आहार आंत के माइक्रोबियल समुदाय को नियंत्रित करते हैं, जिससे मोटापे से ग्रस्त मानव आबादी में इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार होता है।


• प्लस वन: मानव आंत माइक्रोबायोटा परिवर्तन ग्लूकोज असहिष्णुता की प्रगति को प्रकट करते हैं


• जर्नल ऑफ़ न्यूट्रिशनल बायोकैमिस्ट्री: मेटाबोलिक सिंड्रोम के रोगियों में आंत माइक्रोबियल समुदाय को आहार द्वारा संशोधित किया जाता है