कैनोला ऑयल याददाश्त को ख़राब कर सकता है

कैनोला तेल को लंबे समय से एक स्वस्थ खाना पकाने के तेल के रूप में पेश किया गया है, लेकिन एक के अनुसार नए अध्ययन यह पूरी तरह सच नहीं हो सकता है.

शोधकर्ताओं ने पाया कि इसके निर्माता इसे क्या कहते हैं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"दुनिया का सबसे स्वास्थ्यप्रद तेल" वास्तव में मोटापे, स्मृति हानि और मस्तिष्क पर अन्य हानिकारक प्रभावों से जुड़ा हुआ है।

हाल के वर्षों में, कैनोला तेल का उपयोग इसकी कम लागत और इस धारणा के कारण लोकप्रिय हो गया है कि यह कुछ हद तक समान है जैतून के तेल के स्वास्थ्य लाभ. हालाँकि, कैनोला तेल की पुरानी खपत का अध्ययन यह देखने के लिए नहीं किया गया था कि यह तंत्रिका संबंधी रोगों के विकास को कैसे प्रभावित कर सकता है।

में हाल के एक अध्ययनफिलाडेल्फिया में टेम्पल यूनिवर्सिटी में लुईस काट्ज़ स्कूल ऑफ मेडिसिन के वरिष्ठ लेखक डोमेनिको प्रेटिको और उनके सहयोगियों ने यह देखने के लिए एक जांच की कि क्या यह कैनोला अपनी स्वस्थ बिलिंग के अनुरूप है।

वैज्ञानिकों ने अल्जाइमर वाले चूहों के मॉडल को दो समूहों में विभाजित किया। एक समूह को ऐसा आहार दिया गया जिसमें प्रतिदिन दो बड़े चम्मच कैनोला तेल के बराबर मानव आहार मिलाया गया, जबकि दूसरे को सामान्य आहार दिया गया।

सभी चूहों पर छह महीने तक नजर रखी गई। जब कैनोला युक्त आहार लेने वाले चूहों की उम्र एक वर्ष हो गई, तो उनका वजन बढ़ गया था और नियंत्रण समूह के चूहों की तुलना में उनकी याददाश्त काफी कम हो गई थी।

इसके अलावा, न्यूरो बायोकेमिकल विश्लेषण से पता चला कि उनमें सिनैप्टिक अखंडता में कमी आई है (एक सिनेप्स तंत्रिका कोशिकाओं के बीच जंक्शन को संदर्भित करता है जहां आवेग गुजरते हैं)। सिनैप्टिक अखंडता में कमी का मतलब है कि एक तंत्रिका कोशिका से दूसरे तंत्रिका कोशिका तक आवेगों का संचरण अच्छी तरह से कार्य नहीं करता है। पहले के अध्ययनों से पता चला है कि यह हानि AD में संज्ञानात्मक गिरावट से दृढ़ता से संबंधित है।

जिन चूहों को कैनोला तेल खिलाया गया उनमें एडी की अमाइलॉइड प्लाक या ताऊ न्यूरोफाइब्रिलरी टेंगल्स विशेषता में वृद्धि नहीं देखी गई। फिर भी, उनके पास Aβ 42/40 नामक पैरामीटर में सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण ऊंचाई थी, जो बताती है कि उनके मस्तिष्क में प्लाक जमा होने की संभावना अधिक थी।

"कुल मिलाकर हमारे निष्कर्ष कैनोला तेल के नियमित सेवन से प्राप्त होने वाले स्वस्थ लाभों का सुझाव देने वाले कुछ मौजूदा विचारों को समर्थन प्रदान नहीं करते हैं, ”लेखकों ने लिखा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यद्यपि हम मानते हैं कि इस तेल के जैविक प्रभावों की जांच के लिए और अधिक अध्ययन की आवश्यकता है, हमारा डेटा गैर-भूमध्यसागरीय देशों में एक अच्छे और स्वस्थ आहार विकल्प के हिस्से के रूप में जैतून के तेल को कैनोला तेल से बदलने की बढ़ती प्रवृत्ति को उचित नहीं ठहराएगा।

के साथ एक साक्षात्कार में Olive Oil Times, साइमन पूलेद ऑलिव ऑयल डाइट के चिकित्सक और लेखक ने मेडडाइट के स्वास्थ्य लाभों की तुलना कैनोला तेल के स्पष्ट स्वास्थ्य जोखिमों से की।

https://t.co/qoU4ottg1G उसी समूह से कैनोला पर रिपोर्ट के संबंध में जिसने लाभ दिखाया #ईवू@जैतून का तेल@yleniagranitto@कर्टिसकोर्ड

- डॉ. साइमन पूले (@tasteofthemed) दिसम्बर 7/2017

"जबकि हमें जानवरों पर किए गए अध्ययन से एक्सट्रपलेशन के बारे में सतर्क रहने की आवश्यकता है, यह अध्ययन पुष्टि करता है कि हम जैतून के तेल को अन्य तेलों से प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और समान स्वास्थ्य लाभ देखने की उम्मीद करते हैं। उसी शोध टीम द्वारा पिछले काम में जैतून के तेल के साथ संज्ञानात्मक कार्य में लाभ का प्रदर्शन किया गया था। ये अन्य अध्ययनों के अनुरूप हैं, जिनमें ओलेयूरोपिन जैसे जैतून के तेल पॉलीफेनोल्स के उपयोग से चूहों में न्यूरोडीजेनेरेशन में उल्लेखनीय कमी देखी गई है।

"मेडडाइट को जोड़ने के लिए अब पर्याप्त सबूत हैं, जिसमें जैतून के तेल का नियमित उपयोग, बेहतर संज्ञानात्मक कार्य और एडी की कम घटनाओं के साथ शामिल है। इस अध्ययन के लेखक अन्य तेलों के स्वास्थ्य गुणों पर डेटा की कमी का हवाला देने में सही हैं जिन्हें अक्सर जैतून के तेल के संभावित विकल्प के रूप में प्रचारित किया जाता है।

जबकि कैनोला तेल जैतून के तेल की तुलना में सस्ती कीमत का दावा करता है, यह दिमाग और शरीर पर हानिकारक प्रभावों के मामले में महंगा हो सकता है। अध्ययन, जो जर्नल में प्रकाशित हुआ था वैज्ञानिक रिपोर्ट, दर्शाता है कि कैनोला तेल से जुड़े स्वास्थ्य संबंधी दावों में दम नहीं है।

• वैज्ञानिक रिपोर्ट