जैतून के तेल की पसंद से चीनी उपभोक्ता भ्रमित

जैतून का तेल उम्र बढ़ने को कम करता है, हृदय रोग से होने वाले नुकसान से बचाव में अग्रणी आहार है - और इसका स्वाद भी बहुत अच्छा होता है। यह काफी प्रतिष्ठापूर्ण है, जो औसत चीनी उपभोक्ता को थोड़ा परेशान करती है। विकल्पों की आश्चर्यजनक श्रृंखला और भ्रमित करने वाले विपणन संदेश कई चीनी उपभोक्ताओं को भ्रमित कर देते हैं कि क्या खरीदें।

सीधे शब्दों में कहें तो समस्या यह है कि अत्यधिक विपणन और विचित्र मूल्य निर्धारण का मिश्रण अनभिज्ञ लोगों के लिए गेहूं को भूसी से अलग करना कठिन बना देता है। जैतून के तेल का हर ब्रांड इस बात का दावा करेगा कि यह कितना स्वास्थ्यप्रद है, इसमें कितनी असंतृप्त वसा है, कितना शुद्ध है, कितना उच्च गुणवत्ता वाला है। लेकिन निस्संदेह, वह आपके लिए विज्ञापन है। क्या अच्छा है यह बताने के लिए संख्याओं का उपयोग कैसे करें?
और क्या नहीं है? खैर, यह काम कर सकता है यदि आप वास्तव में संख्याओं को ढूंढ सकें - और फिर उन पर विश्वास करें। मामले पर चीनी रिपोर्ट
कहते हैं कि अधिकांश जैतून तेल पर लेबलिंग भ्रामक है और औसत उपभोक्ता के लिए इसे समझना कठिन है।

हर कोई ताजा जैतून का तेल चाहता है, है ना? इसलिए उत्पादन की तारीख पर एक नज़र डालें, जिस पर लेबल पर कहीं मुहर लगनी चाहिए - सिवाय इसके कि आप निश्चित नहीं हैं कि जो तारीख आप पढ़ रहे हैं वह वही तारीख है जब जैतून को निचोड़ा और दबाया गया था (यहां देश भरें) या यदि यह वह तारीख है तो पूरी चीज़ चीन में पैक की गई थी। उपयोग की तिथि और जानकारी के अन्य महत्वपूर्ण अंशों के साथ भी ऐसा ही है। अक्टूबर 2009 में, चीन ने जैतून के तेल और उसकी पैकेजिंग के लिए कुछ कानून और मानक बनाए - लेकिन इस चीनी पत्रकार को अलमारियों पर जो मिला वह अभी भी बहुत कुछ अधूरा है।

लेकिन आपको जो मिलता है उसके लिए आप भुगतान करते हैं, है ना? ठीक है, आप ऐसा सोचना चाहेंगे, लेकिन इतालवी वर्जिन जैतून तेल की 1 लीटर की बोतल जिसकी कीमत 200 युआन (लगभग यूएस $ 29.40) और 2.5 लीटर जैतून-प्लस-सूरजमुखी तेल की कीमत से कम है, के बीच अंतर को क्या उचित ठहराया जा सकता है? 20 युआन (यूएस$2.94)? ऐसा लगता है कि इसमें थोड़ा सा भी जैतून होने से कुछ खाना पकाने के तेल उन तेलों की तुलना में अधिक महंगे हो जाते हैं जो नहीं हैं। यदि जैतून जादुई सामग्री है जो कीमत में अंतर का कारण बनती है, तो आप कल्पना कर सकते हैं कि प्रीमियम सामग्री की कीमत इतनी महंगी क्यों है। दूसरे शब्दों में, मार्केटिंग यही सबसे अच्छा काम करती है - चारों ओर कीमतें बढ़ा देती है - लेकिन यह उपभोक्ता के लिए सबसे अच्छा है या नहीं, यह एक और मुद्दा है।

कुछ चीनी रिपोर्टें तेल चुनने और चुनने के तरीके के बारे में सलाह देती हैं। वे कहते हैं, तेल की पारदर्शिता को देखो। क्या यह मोटा या पतला दिखता है? क्या रंग बहुत गहरा है या बहुत हल्का? वे कहते हैं, अच्छे ब्रांडों के साथ बने रहें। अधिक मार्केटिंग, अधिक भ्रम।

बेशक, अधिकांश अच्छे ब्रांड आयात किए जाते हैं, भंडारित किए जाते हैं प्रतिच्छेदन या अधिक महंगे किराने का सामान जो प्रवासियों को भोजन प्रदान करते हैं, जो अपनी उच्च आय और पश्चिमी पृष्ठभूमि के साथ, औसत चीनी की तुलना में बहुत अलग उपभोक्ता बनते हैं, जिन्हें यह सब पता लगाने और कुछ खोजने से पहले कुछ भारी सिर खुजलाना होगा। वे साथ रह सकते हैं.