कैलिफ़ोर्निया सर्वेक्षण ने जैतून के तेल में उछाल की पुष्टि की है

लोरी ज़ांटेसन द्वारा
Olive Oil Times योगदानकर्ता | लॉस एंजिल्स से रिपोर्टिंग

कैलिफ़ोर्निया ऑलिव ऑयल काउंसिल (COOC) की रिपोर्ट के अनुसार, कैलिफ़ोर्निया में जैतून तेल उद्योग का निवेश और नवाचार के माध्यम से विस्तार जारी है और जैतून तेल के लिए अमेरिकी भूख बढ़ने के साथ, राज्य बढ़ती मांग को पूरा करने की स्थिति में है। 2010 कैलिफोर्निया जैतून तेल उद्योग सर्वेक्षण सांख्यिकी.

रिपोर्ट 2004 में आखिरी रिपोर्ट के बाद से कैलिफोर्निया के एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल उद्योग में विस्तार पर नज़र डालती है और एक ऐसे उद्योग का चित्र प्रदान करती है जो ऐसे समय में विकास का आनंद ले रहा है जब कई उद्योग पीछे हट रहे हैं।

इस वर्ष जैतून तेल का उत्पादन लगभग 30 प्रतिशत बढ़ा है और अगले वर्ष की शुरुआत तक 18 लाख गैलन से अधिक होने की उम्मीद है, जो कि फ्रांस से भी अधिक है। सीओओसी के लंबे समय से निदेशक रहे पैटी दर्राघ - साल पहले उद्योग समूह की स्थापना के बाद से कैलिफोर्निया जैतून तेल उद्योग में हुए सकारात्मक बदलावों से बहुत प्रसन्न हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"1992 के बाद से हम बहुत नाटकीय रूप से विकसित हुए हैं,” दर्राघ कहते हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वास्तव में रोमांचक बात यह है कि हमने अनुमान लगाया था कि हम 1.1 मिलियन गैलन का उत्पादन करेंगे, लेकिन इससे लोगों को एक उत्पादक के रूप में बहुत प्रसिद्ध देश से तुलना करने का मौका मिला, जो रोमांचकारी है।

रिपोर्ट में कहा गया है कि टेबल उत्पादन के लिए लगाए गए बागानों सहित जैतून के तेल उत्पादन के लिए लगाए गए जैतून के बगीचों का कुल क्षेत्रफल कितना है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"संभवतः 32,000 एकड़ से अधिक और 41,000 एकड़ तक हो सकता है।" कैलिफ़ोर्निया के किसान हर साल 8,000 एकड़ में पेड़ लगा रहे हैं, जिनमें से कई पेड़ प्रति एकड़ 500 से 900 सुपर हाई-डेंसिटी (एसएचडी) पर हैं, जिनके 4 साल में परिपक्व होने की उम्मीद है। रिपोर्ट में प्रति एसएचडी एकड़ 40 गैलन की औसत उपज का अनुमान लगाया गया है।

650,000 में उत्पादित 2008 गैलन तेल अगले ही वर्ष बढ़कर 870,000 गैलन हो गया। सभी संकेतों से संकेत मिलता है कि यह वृद्धि आने वाले वर्षों में भी जारी रहेगी। न केवल अधिक जैतून लगाए जा रहे हैं और कटाई हो रही है, बल्कि मिलों की संख्या भी बढ़ रही है, साथ ही उनके द्वारा जैतून को संसाधित करने की दर भी बढ़ रही है। बड़े उत्पादक भी अकेले भागीदार नहीं हैं। छोटे खेत और मिलें, साथ ही वाइनरी जैसे अन्य व्यवसाय, जैतून के पौधे और प्रसंस्करण सुविधाएं जोड़ रहे हैं।

मजबूत उपभोक्ता मांग के बिना इनमें से कुछ भी नहीं हो पाएगा। रिपोर्ट के अनुसार, पिछले दो दशकों में अमेरिका में जैतून तेल की वार्षिक खपत 30 मिलियन गैलन प्रति वर्ष से बढ़कर लगभग 70 मिलियन हो गई है। हालाँकि कैलिफ़ोर्निया देश में खपत होने वाले लगभग सभी घरेलू अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल का उत्पादन करता है, अमेरिका अपने उपभोग का लगभग 99 प्रतिशत जैतून का तेल आयात करता है। इस रिपोर्ट के निष्कर्ष कैलिफोर्निया के लिए क्षमता का संकेत देते हैं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पूरे अमेरिकी जैतून तेल की मांग को पूरा करने के लिए उत्पादन बढ़ाएँ।''

यह मांग बड़े पैमाने पर उपभोक्ता शिक्षा से पूरी होती है, जैसा कि रिपोर्ट में उल्लेखित प्रवृत्ति है। दर्राघ कहते हैं, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारा लक्ष्य लोगों को इस बारे में शिक्षित करना है कि एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल इतना महत्वपूर्ण क्यों है। यह एक स्वस्थ वसा है जो हमारे शरीर के लिए अच्छा है, जिसकी हर किसी को अपने शरीर को आवश्यकता होती है।" सीओओसी, यूसी डेविस ऑलिव सेंटर और कई उत्पादकों, उत्पादकों और खुदरा विक्रेताओं के प्रयासों के परिणामस्वरूप, जानकारी प्रवाहित हो रही है और उपभोक्ता जैतून के तेल के बारे में सीख रहे हैं। चखने के कमरे प्रति माह एक की दर से खुल रहे हैं। दर्राघ ने इस बढ़ती सफलता का सार प्रस्तुत किया है, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम पाई के एक बड़े हिस्से पर कब्ज़ा करना चाहते हैं और अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल इसे बनाने के लिए एक बढ़िया विकल्प है।