मोंटोरो में, वित्त, गुणवत्ता और पर्यटन पर फोकस

अंडालूसी शहर कोर्डोबा के उत्तर-पूर्व में आधे घंटे की ड्राइव आपको मोंटोरो के सुरम्य शहर में ले जाएगी। यह शहर न केवल मोंटोरो-एडमुज़ पीडीओ का घर है, इसके 47,000 एकड़ जैतून के पेड़ों और 8 मिलों के साथ, मोंटोरो एक लोकप्रिय द्वि-वार्षिक जैतून मेला भी आयोजित करता है, जहां 11 मई, 18 को^th कार्यक्रम का संस्करण ऑलिव कम्युनिटी हेरिटेज फाउंडेशन के ऑलिव ऑयल कॉम्प्लेक्स में आयोजित किया गया था।

"मोंटोरो ऑलिव मेला हर साल मनाया जाने वाला बेहतर होता जा रहा है,'' विक्टर पेरेज़ ने कहा फिन्का ला टोरे, इस वर्ष की न्यूयॉर्क अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिता में चार स्वर्ण पुरस्कारों की विजेता। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कई साल पहले मेले में मुख्य रूप से कृषि और मिलिंग उपकरण प्रस्तुत किए जाते थे और अब मुझे उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल के महत्व में बदलाव का सबूत दिख रहा है,'' उन्होंने बताया Olive Oil Times

इस वर्ष मेले के मैदान में 120 स्टैंड, प्रमुख वक्ताओं के साथ एक सम्मेलन कक्ष और कम से कम 80 पुरस्कार विजेता अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ एक चखने का कमरा था। हालाँकि अधिकांश जैतून तेल स्पेन से थे, कुछ इटली, पुर्तगाल, मोरक्को, इज़राइल और ग्रीस से भी थे।

गुरुवार को वक्ताओं ने अर्थशास्त्र, गुणवत्ता और पर्यटन की भूमिका के महत्व पर ध्यान केंद्रित किया। मोंटोरो के मेयर और एईएमओ (स्पेनिश एसोसिएशन ऑफ ऑलिव ग्रोइंग म्युनिसिपैलिटीज) के अध्यक्ष, एना मारिया रोमेरो ने अर्थव्यवस्था पर ओलेओ-पर्यटन के महत्व, बेहतर भविष्य के निर्माण के लिए आवश्यक कड़ी मेहनत और नवाचारों पर बात की। मेले में देखा जा सकता है.

उप निदेशक अम्मार असबाह और अंतर्राष्ट्रीय ओलिव काउंसिल (आईओसी) के सांख्यिकी प्रमुख मारिया इसाबेल गोमेज़ ने भी बात की।

असबाह ने दर्शकों को जैतून के तेल और टेबल जैतून पर नए अंतर्राष्ट्रीय समझौते के उद्देश्यों के बारे में जानकारी दी और आईओसी की तीन मुख्य भूमिकाओं के बारे में बताया: आईओसी सदस्यों को एक साथ लाना, उपभोक्ता देशों में गतिविधियों का विस्तार करना और प्रक्रियाओं को सरल बनाना।

गोमेज़ ने प्रतिभागियों को स्लाइडों की एक श्रृंखला के माध्यम से दिखाया, जिसमें आयात, निर्यात और खपत पर सांख्यिकीय डेटा दिखाया गया था। गोमेज़ ने बताया कि हालांकि वैश्विक जैतून तेल की खपत में वृद्धि हुई है, लेकिन यूरोपीय खपत में कमी आई है, जिसे उन्होंने आर्थिक संकट के लिए जिम्मेदार ठहराया।

जुआन विलार (जीईए इबेरिया) और जोस मारिया पेन्को (एईएमओ) जैतून तेल उत्पादन लागत पर अंतर्राष्ट्रीय अध्ययन प्रस्तुत करने वाले लाइन-अप में अगले थे। उनकी संस्थाओं और आईओसी के बीच किए गए अध्ययन में 14 देशों में 7 अलग-अलग जैतून की खेती के तरीकों का उपयोग करके एक किलोग्राम वर्जिन जैतून के उत्पादन की लागत का प्रदर्शन किया गया।

अध्ययन के नतीजे सबसे अधिक लाभदायक खेती प्रणालियों के साथ-साथ उन देशों को दर्शाते हैं जहां उत्पादन लागत सबसे कम है। उनकी सिफ़ारिशों में शामिल हैं: पारंपरिक प्रणालियों को अधिक यंत्रीकृत, गहन प्रणालियों में बदलना; उत्पादकों के बीच अधिक सहयोग; उप-उत्पादों का लाभ उठाना; और प्रशिक्षण और ज्ञान हस्तांतरण का महत्व।

क्षेत्रीय और राष्ट्रीय निकायों से सार्वजनिक हस्तियाँ भी उपस्थित थीं। कृषि, खाद्य और पर्यावरण मंत्रालय के कार्लोस सांचेज़ लैन ने बताया कि इस क्षेत्र को वह सब नहीं भूलना चाहिए जो उसने हासिल किया है। अपनी प्रस्तुति के दौरान, सांचेज़ ने उत्पाद उत्कृष्टता के महत्व, स्पेनिश जैतून के तेल के अंतर-पेशेवर संगठन द्वारा की जा रही कड़ी मेहनत और स्पेनिश जैतून के तेल को बढ़ावा देने के लिए एक बाजार बनाने की आवश्यकता पर जोर दिया।

सोलेदाद सेरानो से Qvअतिरिक्त न केवल उत्कृष्ट उत्पाद बनाने बल्कि स्वास्थ्य लाभ और अद्वितीय गैस्ट्रोनॉमिक अनुभव प्रदान करने वाले उत्पाद बनाने के महत्व को भी समझाया। उन्होंने इस बात पर भी जोर दिया कि 80 प्रतिशत उपभोक्ता नहीं जानते कि गुणवत्ता क्या है और QvExtra जैसी सील के उपयोग से उत्कृष्ट EVOO की पहचान करने में मदद मिल सकती है।

फिनका ला टोरे के पेरेज़ ने एक उपलब्धि हासिल करने की अपनी व्यक्तिगत यात्रा के माध्यम से दर्शकों को रूबरू कराया सर्वोत्तम जैतून का तेल इस दुनिया में। विक्टर और उनकी टीम ने उत्पादन के पूरे दर्शन को बदलकर शुरुआत की। उन्होंने आधुनिक और पारिस्थितिक प्रथाओं के पक्ष में खेती, कटाई और मिलिंग के पुराने तरीकों को खत्म कर दिया। उन्होंने पुरानी छवि को भी हटा दिया, एक नई बोतल डिज़ाइन की और लोगो को अपग्रेड किया। फिर उन्होंने अपने ऑपरेशन को देखने के लिए आने वाले आगंतुकों का स्वागत किया, जिससे फिन्का ला टोरे द्वारा किए जाने वाले सभी कार्यों में पारदर्शिता पैदा हुई।

ओलेओ-पर्यटन पर आखिरी बार जोस गैलवेज़ द्वारा चर्चा की गई थी - जिसका ओरो बैलेन में गोल्ड जीता है NYIOOC लगातार चार वर्षों में - और योलान्डा कैबलेरो (जेन सिटी काउंसिल)। गैल्वेज़ पेरेज़ से सहमत थे कि पर्यटन पारदर्शिता प्रसारित करने का एक महत्वपूर्ण तरीका है। ओरो बैलेन में उनके परिवार ने ऑफ-सीज़न में आने वाले आगंतुकों के लिए एक ऑडियो-विज़ुअल डिस्प्ले लगाया है, जब जैतून का तेल नहीं बनाया जा रहा होता है। वे चखना भी देते हैं और उनका एक सुंदर स्टोर भी है।

कैबलेरो ने बताया कि ओलेओ-पर्यटन बनाने का एक तरीका है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"दूसरी फसल” जैतून तेल उत्पादन से। उन्होंने ओलेओ टूर जैन को विकसित करने के लिए जैन द्वारा हाल के वर्षों में किए गए सभी कार्यों के बारे में विस्तार से बताया। उन्होंने पाया कि उनके पास एक अद्वितीय पर्यटन अनुभव बनाने के लिए सभी सामग्रियां (मिलें, गैस्ट्रोनॉमी, ग्रामीण आवास, शहर के मेले, संग्रहालय) हैं। उन्होंने कहा, जब से उन्होंने शुरुआत की है, यह सफलता के अलावा और कुछ नहीं रहा है।

शुक्रवार को, एईएमओ ने ऑलिव कल्चर के प्रसार, बेस्ट मिल, बेस्ट मास्टर मिलर और बेस्ट मॉन्यूमेंटल ऑलिव के लिए पुरस्कार दिए।

प्रीगो डी कॉर्डोबा के पीडीओ को उनकी परियोजना के लिए जैतून संस्कृति के प्रसार के लिए शीर्ष पुरस्कार से सम्मानित किया गया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"स्वस्थ नाश्ता।” इस श्रेणी में दूसरा पुरस्कार ओरो बैलेन को ओलेओ-पर्यटन में उनके काम के लिए दिया गया। तीसरा पुरस्कार फेलिप ऑगस्टो अगुडो को उनकी वेबसाइट के लिए प्रदान किया गया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ला मोल्टुरा, ओलेओ-एफ़िसियोनाडोस का समुदाय। कारमेन सांचेज़ को जर्मनी में उनके काम के लिए विशेष पहचान दी गई।

सर्वश्रेष्ठ मिल का पुरस्कार एग्रीकोला डी बैलेन-विर्जेन डी ज़ोक्यूका एससीए को दिया गया, जो पिक्यूलिया ब्रांड का उत्पादन करते हैं। कॉर्डोबा निर्माता की ओर से जुआन मारिया कैनो गोंजालेज को सर्वश्रेष्ठ मास्टर मिलर का पुरस्कार दिया गया ओलियम हिस्पेनिया. अंत में, बेस्ट मॉन्यूमेंटल ऑलिव को द ऑलिव विद फोर फीट प्रस्तुत किया गया, जिसे स्पैनिश में इस नाम से जाना जाता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'कास्टेलॉन के कैनेट लो रोइग गांव से ओलिवो डे लास कुआत्रो पाटास।