फ़्रांस के दक्षिण में मध्य युग से ही जैतून के तेल आधारित साबुन के बड़े ब्लॉक तैयार किए जाते रहे हैं। 1688 में यह कानून बन गया कि केवल सख्त, प्राचीन तरीकों से बने साबुनों पर ही लेबल लगाया जा सकता है मार्सिले का साबुन (मार्सिले साबुन)।
केवल कुछ सैवोनरीज़ मार्सिले के पास (साबुन कारखाने) अभी भी इस प्रसिद्ध साबुन को पारंपरिक तरीके से बनाते हैं। लेकिन मार्सिले साबुन को एक बार फिर अपनी शुद्धता और कोमल त्वचा देखभाल के लिए फिर से खोजा जा रहा है, और दुनिया भर में इसकी लोकप्रियता बढ़ रही है।
यह लेता है मैत्रे डे सावोन (सोपमास्टर) बनाने में दो सप्ताह लगेंगे मार्सिले साबुन. जैतून और वनस्पति तेलों, समुद्री पौधों की क्षारीय राख और भूमध्य सागर के नमकीन पानी के नाजुक मिश्रण को प्राचीन कढ़ाई में दस दिनों तक गर्म किया जाता है, फिर खुले गड्ढों में डाला जाता है जहां यह सख्त हो जाता है। क्यूब्स में काटें और मुहर लगाएं, फिर साबुन को धूप और मिस्ट्रल हवाओं में सूखने के लिए रख दिया जाता है।
साबुन की सतह पर महीन सफेद पाउडर थोड़ा सा समुद्री नमक है, जो साबुन गीला होने पर गायब हो जाएगा। यह प्रिय विशेषता वास्तविक की प्रामाणिकता की पुष्टि करती है मार्सिले का साबुन. ताज़ा मार्सिले साबुन थोड़ा नम हो सकता है। इसे सूखने और सख्त होने देने से यह अधिक समय तक टिकेगा।
सवॉन डी मार्सिले पारंपरिक रूप से हरा या सफेद है। सफेद साबुन ताड़ के तेल से बनाया जाता है, हरा साबुन कम से कम 50 प्रतिशत जैतून के तेल से बनाया जाता है। दोनों किस्मों को सभी प्रकार की त्वचा के लिए कोमल माना जाता है।
शुष्क त्वचा और अन्य बीमारियों के लिए दुनिया भर के त्वचा विशेषज्ञों द्वारा सैवोन डी मार्सिले की सिफारिश की जाती है। फ़्रांस में पीढ़ियों से लिनेन से लेकर छोटे चेहरे तक सब कुछ साफ़ करने के लिए इस पर भरोसा किया जाता रहा है।
सवॉन डी मार्सिले पूरी तरह से बायोडिग्रेडेबल है, इसके लिए बहुत कम पैकेजिंग की आवश्यकता होती है और इसका निर्माण पर्यावरण के अनुकूल है। प्रामाणिक मार्सिले साबुन पर ग्राम में उसके वजन की मुहर लगाई जाती है - वर्षों पहले से चली आ रही एक प्रथा जो घरों को कीमतों की तुलना करने और उनकी सूची की योजना बनाने की अनुमति देती है।