इराकी अध्ययन से जैतून की पत्तियों के संभावित स्वास्थ्य लाभों का पता चलता है

जैतून की पत्तियों के लाभों और जैतून की पत्ती के अर्क के संभावित उपयोग से संबंधित इराक से दो अध्ययन प्रकाशित किए गए हैं।

A खाद्य अनुप्रयोगों में ऑक्सीकरण और रोगजनक बैक्टीरिया के खिलाफ इराकी जैतून की पत्तियों के सुरक्षात्मक गुणों का अध्ययन बसरा विश्वविद्यालय के कृषि महाविद्यालय में खाद्य विज्ञान विभाग द्वारा प्रकाशित किया गया था।

अम्मार बी. अल्टेमिमी ने जैतून की पत्तियों और उनके खाद्य अनुप्रयोगों के एंटीऑक्सीडेंट और रोगाणुरोधी प्रभावों का पता लगाया।

लिपिड ऑक्सीकरण एक प्रमुख चिंता का विषय है, यही कारण है कि एंटीऑक्सिडेंट की खोज चल रही है जो वसा और तेलों में ऑक्सीकरण के खिलाफ काम करते हैं। वर्तमान में अधिकांश देश सिंथेटिक एंटीऑक्सिडेंट का उपयोग करते हैं, हालांकि, संभावित विषैले और कार्सिनोजेनिक प्रभावों के कारण हाल ही में वे जांच के दायरे में आ गए हैं। इससे जैविक एंटीऑक्सीडेंट की खोज को बढ़ावा मिला है।

अध्ययन में उपयोग किए गए सॉल्वैंट्स की फेनोलिक सामग्री में महत्वपूर्ण भिन्नता देखी गई, जो मेथनॉल, इथेनॉल, डायथाइल ईथर और हेक्सानॉल थे। जैतून की पत्ती के निष्कर्षण की स्थिरता भी देखी गई। एंटीऑक्सीडेंट और रोगाणुरोधी प्रभावों का परीक्षण करने के लिए जैतून की पत्ती के अर्क को भेड़ के मांस की स्लाइड पर लगाया गया।

परिणामों से पता चला कि भंडारण तापमान में वृद्धि से फेनोलिक यौगिकों के क्षरण को बढ़ावा मिलता है। मेथनॉल निष्कर्षण से सबसे अधिक संख्या में फेनोलिक यौगिक और एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि उत्पन्न होती पाई गई। फेनोलिक यौगिकों ने भविष्य के अध्ययनों में उनके उपयोग को प्रोत्साहित करने और खाद्य संरक्षण में संभावित अनुप्रयोग के लिए विश्वसनीय और महत्वपूर्ण पर्याप्त एंटीऑक्सीडेंट और रोगाणुरोधी प्रभाव उत्पन्न किया।

RSI अन्य अध्ययन, क्या जैतून की पत्तियां (ओलिया यूरोपिया) वयस्क चूहों में ग्लूकोज और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने की क्षमता रखती हैं? देश के पर्यावरण मंत्रालय द्वारा अल-मुथन्ना विश्वविद्यालय में पशु चिकित्सा महाविद्यालय के सहयोग से प्रकाशित किया गया था।

जेना अब्दुल्ला खलाफ और अली मोसा राशिद अल-यासारी ने चूहों में ग्लूकोज और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में जैतून की पत्तियों (ओलिया यूरोपिया) की क्षमता का अध्ययन किया।

मधुमेह दुनिया भर में प्रमुख स्वास्थ्य समस्याओं में से एक है, यही वजह है कि विशेषज्ञ इस बीमारी के इलाज में मदद के लिए लगातार नए तरीकों की तलाश कर रहे हैं। विकल्प कम दुष्प्रभावों के साथ अधिक लागत प्रभावी दवाएं विकसित करने का मार्ग प्रशस्त कर सकते हैं।

वयस्क चूहों को दो सप्ताह तक जैतून की पत्ती के पानी के अर्क के 16 मिलीग्राम/किलोग्राम शरीर के वजन के संपर्क में रखा गया। ग्लूकोज और कोलेस्ट्रॉल का स्तर मापा गया। परिणामों की तुलना इंसुलिन से इलाज किए गए चूहों और उन चूहों के नियंत्रण समूह से की गई जिनका इलाज नहीं किया गया था।

जैतून की पत्ती के अर्क का गैर विषैला प्रभाव भी साबित हुआ है, जो मानव विषयों पर अध्ययन को आगे बढ़ाने में मदद कर सकता है। हालाँकि यह प्रयोग कृन्तकों पर किया गया था, लेकिन परिणाम बताते हैं कि मनुष्यों में भी समान परिणाम प्राप्त किए जा सकते हैं।

अध्ययन से पता चलता है कि मध्य पूर्व के साथ-साथ विश्व स्तर पर जैतून उत्पादों के अनुप्रयोगों में रुचि बढ़ रही है। हम मधुमेह के लिए एक वैकल्पिक उपचार के रूप में जैतून की पत्ती के अर्क को स्वीकार करने के कगार पर हो सकते हैं, साथ ही यह खाद्य संरक्षण में एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है जो स्वास्थ्यवर्धक खाद्य उत्पादों को सुनिश्चित करता है।

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