2019/20 जैतून तेल कटाई सीज़न के पहले वैश्विक अनंतिम आंकड़े स्पेन में सामने आए, जिससे संकेत मिलता है कि स्पेनिश उत्पादन थोड़ा कम हो जाएगा, लेकिन अन्य उत्पादक देशों में बेहतर आंकड़ों की उम्मीद है, जिन्हें पिछले वर्ष गंभीर समस्याओं का सामना करना पड़ा था।
आगामी सीज़न के लिए, स्पेन के जैतून तेल क्षेत्र से 1.35 मिलियन टन जैतून तेल का उत्पादन होने की उम्मीद है, जो अत्यधिक उत्पादक पिछली कटाई अवधि के 1.77 मिलियन टन से कुछ कम है। इटली संभावित रूप से 270,000 टन और ग्रीस 300,000 टन तक छलांग लगाएगा, जो पिछले सीज़न में क्रमशः 175,000 और 185,000 टन से एक बड़ा सुधार है।
पुर्तगाल की उपज अगले वर्ष 130,000 टन होने का अनुमान है, जबकि ट्यूनीशिया के लिए 350,000 टन के साथ रिकॉर्ड उत्पादन का अनुमान है। उम्मीद है कि शेष भूमध्यसागरीय उत्पादक 400,000 टन जैतून का तेल और शेष विश्व कुल मिलाकर 70,000 टन जैतून का तेल लगाएंगे।
2019/2020 सीज़न के लिए जैतून के तेल की कुल वैश्विक उपज 3.67 मिलियन टन तक पहुंचने का अनुमान है, जबकि पहले यह 3.13 मिलियन टन थी।