सीओओसी की पेट्रीसिया दर्राघ: कैलिफ़ोर्निया ऑलिव ऑयल के साथ 20 साल

इस साल के समर फैंसी फ़ूड शो में हमारी मुलाक़ात पेट्रीसिया दाराग से हुई, जिन्होंने इसका नेतृत्व किया है कैलिफ़ोर्निया ओलिव काउंसिल (COOC) अक्टूबर 1997 से इसके कार्यकारी निदेशक के रूप में। हमने दारागह से संगठन में उनके अनुभवों, पिछले कुछ वर्षों में इसके विकास और COOC द्वारा शुरू की गई सबसे महत्वपूर्ण परियोजनाओं के बारे में पूछा, क्योंकि उन्होंने सम्मेलन की हलचल के बीच बीस वर्षों पर विचार किया था। बड़ा कमरा।

उस समय स्थानीय उद्योग के उत्साह से प्रेरणा पाकर दर्राघ ने 1997 में परिषद में अपनी भूमिका निभाने का फैसला किया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इंटरव्यू के दौरान मुझे इंडस्ट्री से प्यार हो गया। बोर्ड के सदस्य उच्च मानकों को प्राप्त करने पर केंद्रित एक संगठन विकसित करने के लिए बहुत भावुक और प्रतिबद्ध थे, ”उसे याद आया।

जब दर्राघ ने परिषद की शुरुआत की, तो इसकी कोई वेबसाइट नहीं थी। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"संचार अपेक्षाकृत आदिम थे, लेकिन नवोदित उद्योग के लिए बहुत उत्साह और जोश था। उत्साह बना हुआ है।”

उस समय से, दर्राघ ने संगठन के इतिहास में दो महत्वपूर्ण क्षणों को नोट किया है। पहला था जब अति-उच्च-घनत्व राज्य में उत्पादन (एसएचडी) शुरू किया गया। इस अवधि की कठिन परिस्थितियों में, दर्राघ ने इसे समझाया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"COOC एक ऐसे संगठन के रूप में उभरने में सक्षम था जो सभी उत्पादन आकार श्रेणियों में उत्पादकों का सफलतापूर्वक प्रतिनिधित्व कर सकता था। आज, COOC विभिन्न आकारों और क्षमताओं के बीच कैलिफ़ोर्निया स्थित नब्बे प्रतिशत से अधिक जैतून उत्पाद उत्पादकों का गर्व से प्रतिनिधित्व करता है।

1998 में दोनों की स्थापना के साथ संगठन को एक और महत्वपूर्ण मोड़ का अनुभव हुआ सीओओसी सील प्रमाणन कार्यक्रम और स्वाद पैनल, जो अपने 20 का जश्न मनाएगा^th 2018 में वर्षगांठ। दाराग ने कहा कि इसका स्वाद पैनल उत्तरी अमेरिका में जैतून के तेल के लिए पहला संवेदी पैनल था।

उद्योग की प्रगति के दौरान, सीओओसी ने कई चीजें हासिल की हैं जिन्हें दर्राघ ऐतिहासिक लक्ष्यों के रूप में देखता है, उनमें ग्रेड सत्यापन और ट्रेसबिलिटी में मानकों के लिए संगठन का योगदान प्रमुख है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सीओओसी सील अब मान्यता प्राप्त है और इसकी मांग की जा रही है और सीओओसी मानकों और गुणवत्ता के मामले में उद्योग में अग्रणी के रूप में उभरा है, ”उसने कहा। भविष्य के लिए, उसका प्राथमिक लक्ष्य है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"संवाद करते रहें और COOC-प्रमाणित अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल की मांग बढ़ाएँ।

इस उद्देश्य को प्राप्त करने के लिए, संगठन ने अपने मौजूदा कार्यक्रमों जैसे स्वाद पैनल को बेहतर बनाने और अधिक शैक्षिक परियोजनाओं को विकसित करने पर ध्यान केंद्रित किया है। इसके आगे दर्राघ भी है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस गर्मी के अंत में बोर्ड के लिए एक प्रमुख रणनीतिक योजना बैठक की योजना बना रहा हूँ।"

जैसे-जैसे सीओओसी की सहायता से उद्योग का विकास जारी है, दाराग का मानना ​​है कि कैलिफ़ोर्निया जैतून के तेल ने इसके माध्यम से एक अद्वितीय स्थान हासिल किया है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मानकों, लेबलिंग में सच्चाई और पता लगाने की क्षमता पर अटूट ध्यान। मांग लगातार बढ़ रही है और राज्यव्यापी, निर्माता खुद को सामूहिक रूप से स्थापित करने की उम्मीद कर रहे हैं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"प्रामाणिक अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के स्रोत के रूप में।"

उद्योग में प्रवेश करने के इच्छुक लोगों के लिए, दाराग ने सलाह के कुछ शब्द पेश किए: Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उद्योग के बारे में आप जो कुछ भी सीख सकते हैं उसे सीखने के लिए समय निकालें। कक्षाएं लें, सेमिनारों में भाग लें, उद्योग के नेताओं से मिलें और अपने स्वाद को बेहतर बनाने के लिए जितना संभव हो उतना जैतून का तेल चखें। इंडस्ट्री में बीस साल बिताने के बाद, मैं हर दिन कुछ नया सीखता हूं। जैसा कि आइंस्टीन ने कहा था, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'मुझमें कोई विशेष प्रतिभा नहीं है, मैं केवल जुनूनी रूप से जिज्ञासु हूं।''