मिस्र में फसल कटाई के करीब आते ही उत्पादन रुक गया है

ठंडी सर्दी और उसके बाद गर्म फसल उगाने के मौसम के बाद, मिस्र अपने संदर्भ में कम रिटर्न की उम्मीद कर रहा है जैतून का तेल उत्पादन. हालाँकि, कुछ किस्मों में देर से उछाल आने की संभावना बनी हुई है।

पूर्वानुमान मिस्र, दुनिया के रूप में आता है दूसरा सबसे बड़ा टेबल जैतून उत्पादक, के मध्य में है 100 मिलियन जैतून के पेड़ लगाना अगले साल के अंत तक।

"सर्दी सामान्य से अधिक ठंडी थी। कई ठंडे घंटों ने फूलों के प्राकृतिक विकास को प्रभावित किया और अधिकांश किस्मों के खिलने के मौसम में कम से कम 15 दिनों की देरी हुई,'' रोबा अशरफ ने कहा वादी खानादेश के सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादकों में से एक, ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालाँकि, वैश्वीकरण इतना तीव्र था कि पेड़ों में पिछले वर्षों की तुलना में अधिक फूल कलियाँ थीं।

"तेल जैतून की किस्मों ने पिछले दो सीज़न की तुलना में अधिक फल पैदा किए, ”अहराफ़ ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालाँकि, गर्म मौसम की स्थिति के कारण, कुछ जैतून बहुत तेजी से पक रहे हैं और तेल सामग्री के उच्चतम स्तर तक पहुँचने से पहले ही काटे जा रहे हैं। जैतून तेल सीज़न की शुरुआत में तेल के उत्पादन में उम्मीदें कम हो जाएंगी, लेकिन देर से आने वाली किस्मों जैसे कोराटीना के साथ अंत तक इसमें तेजी आने की संभावना है।

हल्की सर्दियाँ मिस्र में पनपने वाली विभिन्न किस्मों के लिए सबसे अच्छी होती हैं - जैसे कि पिकुअल, मंज़िला, कलामाता, फ्रांटोइओ और आर्बेक्विना, अन्य।

2018 में, मिस्र ने 20,000 टन जैतून तेल का उत्पादन किया, जो पिछले दो वर्षों की तुलना में एक बड़ी कमी है, जिसमें देश ने रिकॉर्ड-सेटिंग 30,000 टन (2016) और 28,000 टन (2017) का उत्पादन किया।

2018 फसल वर्ष की शुरुआत से पहले, मिस्र अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद में पुनः शामिल हो गया, अपनी उत्पादन प्रक्रियाओं को शेष जैतून तेल उत्पादक दुनिया के अनुरूप ला रहा है।

उस वर्ष बाद में, मिस्र के कृषि और भूमि सुधार मंत्री, एज़ एल दीन अबू स्टीट ने कहा कि देश रेगिस्तानी भूमि पर जैतून के पेड़ लगाने में निवेश करेगा, जिसका लक्ष्य उनमें से एक बनना है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून तेल उत्पादन में शीर्ष सात देश।

हालांकि, मिस्र के उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए लाखों जैतून के पेड़ लगाने से अधिक समय लगेगा, अशरफ ने कहा, मौसम की घटनाएं, संसाधन लागत और बुनियादी ढांचे में देरी प्राथमिक बाधाएं हैं।

"हमारे सामने मुख्य बाधा उत्पादन की लागत के साथ-साथ कटाई की लागत भी है, जबकि मिस्र में विभिन्न कार्यों का मशीनीकरण अच्छी तरह से विकसित नहीं हुआ है, ”अशरफ ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मिस्र में अधिकांश जैतून के पेड़ों में सिंचाई 100 प्रतिशत है और पानी की लागत तेजी से बढ़ रही है। श्रम भी एक सीमित कारक है क्योंकि फसल का मौसम अनार और नींबू जैसी कई अन्य फसलों के साथ मेल खाता है जो बेहतर रिटर्न लाती हैं।

अशरफ ने कहा कि वाडी फूड और अन्य उत्पादक सरकार के निवेश का स्वागत कर रहे हैं क्योंकि इससे टेबल ऑलिव उत्पादक के अलावा देश की छवि को बेहतर बनाने में मदद मिलेगी।

पुरस्कार भी इसकी प्रतिष्ठा को बढ़ाने में मदद करते हैं, जैसे कि वाडी फूड्स ने 2019 में सिल्वर जीता NYIOOC World Olive Oil Competition इसके पिकुअल के लिए.

चूंकि मिस्र के अधिक जैतून तेल को वैश्विक समुदाय के साथ साझा किया जाता है, इससे बड़ी अंतरराष्ट्रीय कंपनियों द्वारा देश के जैतून तेल को अन्य तेलों के साथ मिश्रित करने की प्रवृत्ति को रोकने में मदद मिलेगी।

अशरफ ने कहा, मिस्र के जैतून तेल उत्पादकों के लिए सबसे अच्छी बात यह हो सकती है कि देश के उपभोक्ताओं को स्थानीय उत्पाद की गुणवत्ता से दोबारा परिचित कराया जाए।

"ऐतिहासिक रूप से, प्राचीन मिस्रवासी अपने आहार में जैतून के तेल को जानते थे और इसका उपयोग करते थे, बल्कि अपने मंदिरों को रोशन करने और ममीकरण के एक घटक के रूप में भी इसका उपयोग करते थे, ”अशरफ ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"तब से, जैतून का तेल हाल ही में जीवन में नए स्वास्थ्य रुझानों के साथ-साथ नई अपनाई गई पाक आदतों के साथ फिर से खोजा गया था। इस बदलाव ने मिस्र के उपभोक्ताओं को स्थानीय जैतून तेल के फायदों के साथ-साथ इसकी गुणवत्ता विशेषताओं के बारे में भी जागरूक कर दिया है।''

• मिस्र का कृषि और भूमि सुधार मंत्रालय