2018 फसल सर्वेक्षण से पता चलता है कि मौसम जलवायु संबंधी चुनौतियों से चिह्नित है

आस्ट्रेलिया में सूखा पड़ा। फ़्रांस में बहुत ज़्यादा बारिश हुई. अमेरिका में किसानों ने कहा कि अत्यधिक गर्मी एक प्रमुख कारण थी। ग्रीस में, यह जैतून फल मक्खी थी और इटली में, उपरोक्त सभी।

द्वारा इस सप्ताह आयोजित एक सर्वेक्षण में Olive Oil Times, दुनिया भर के 4,832 देशों में 30 उत्पादकों से पूछा गया कि 2018 जैतून की फसल के मौसम के दौरान उनका प्रदर्शन कैसा रहा।

उनके उत्तर जैतून की खेती की चक्रीय प्रकृति, मौसम की स्थिति जो अधिक गंभीर लगती है, और जैतून के पेड़ की भेद्यता और लचीलापन दोनों को रेखांकित करते हैं।

लगभग किसी भी उत्तरदाता ने 2018 सीज़न को इस प्रकार वर्णित नहीं किया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'औसत।' इस वर्ष ऐसा प्रतीत होता है कि प्रकृति ने दोनों हाथों से जीत और हार का सामना किया है।

अधिकांश उत्पादकों (61.3 प्रतिशत) ने अपने सीज़न को कुल मिलाकर औसत से बेहतर स्कोर दिया, 38 प्रतिशत ने कहा कि यह औसत से नीचे था।

उपज के संदर्भ में, 66 प्रतिशत ने कहा कि यह औसत या अधिक था, और जैतून के तेल की मात्रा के लिए सभी उत्तरदाताओं का औसत स्कोर 5.4 में से 10 था।

लेकिन जब उनसे पूछा गया कि वे अपने जैतून के तेल की गुणवत्ता का मूल्यांकन कैसे करेंगे तो परिणाम बेहतर थे: 88.7 प्रतिशत उत्तरदाताओं ने कहा कि उनके द्वारा उत्पादित तेल औसत या बेहतर था, 63.8 प्रतिशत ने शून्य से दस के पैमाने पर गुणवत्ता को 8 या उससे अधिक अंक दिए और सभी उत्तरदाताओं का औसत 7.4 है।

जब फसल को प्रभावित करने वाली चुनौतियों के बारे में पूछा गया, तो जैतून फल मक्खी का सबसे अधिक उल्लेख किया गया, 35.6 प्रतिशत उत्तरदाताओं ने अपनी परेशानियों के लिए कीट को दोषी ठहराया।

खराब मौसम, जैसे महत्वपूर्ण समय पर बारिश, पर्याप्त ठंडे दिन नहीं होना या अत्यधिक नमी के कारण 30 प्रतिशत उत्पादकों को परेशानी हुई।

23.1 प्रतिशत द्वारा अत्यधिक गर्मी का हवाला दिया गया; और, विडंबना यह है कि बहुत अधिक बारिश (23.1 प्रतिशत) और सूखा (21.2 प्रतिशत) का उत्तरदाताओं पर प्रभाव लगभग बराबर था।

ज़ाइलेला फास्टिडिओसापुगलिया में खेतों को सबसे अधिक प्रभावित करने वाले बैक्टीरिया के प्रकोप का उल्लेख 1.9 प्रतिशत उत्तरदाताओं द्वारा किया गया था।

डीप फ़्रीज़, सहित पिछले फरवरी का आर्कटिक विस्फोट डब किया गया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बीस्ट फ्रॉम द ईस्ट'' ने 15 प्रतिशत उत्पादकों की फसल को प्रभावित किया।

इस बात पर आम सहमति थी कि बढ़ती जलवायु संबंधी चरम सीमाएँ जैतून के तेल के उत्पादन के लिए हमेशा से आवश्यक वीरतापूर्ण बलिदानों की तुलना में सतर्कता और उससे भी बड़े बलिदान की आवश्यकता होगी।

"हमें यह स्वीकार करना होगा कि मात्रा और गुणवत्ता दोनों के मामले में यह एक कठिन फसल वर्ष था, ”ग्रीस के एक किसान ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालाँकि, जैतून के पेड़ों में निवारक कार्रवाइयों और बहुत सावधानीपूर्वक जैतून का तेल निकालने की प्रक्रिया के माध्यम से, हम इस फसल वर्ष के लिए कुछ उच्च गुणवत्ता वाले जैतून का तेल प्राप्त करने में कामयाब रहे।

"वह साल हमारे लिए एक नाटक था। बहुत अधिक बारिश और उच्च तापमान था,'' एक अन्य यूनानी उत्पादक ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे क्षेत्र में मौसम की ये स्थितियाँ दस वर्षों में एक बार होती हैं, और उसके कारण, हमने कम मात्रा में ईवीओओ और ग्रीन टेबल जैतून का उत्पादन किया। हमारी तीन प्रकार की स्थानीय जैतून के पेड़ की किस्मों में से केवल एक ही उच्च गुणवत्ता के साथ ईवीओओ का उत्पादन करने में कामयाब रही।

दूसरे ने कहा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मौसम और फल मक्खी से निपटते हुए हमारी सबसे चुनौतीपूर्ण फसल! लेकिन गुणवत्ता के प्रति हमारा जुनून और हमारे जैतून के तेल और प्रतिष्ठा की समग्र भलाई के लिए अपनी उपज का और भी अधिक त्याग करने की इच्छा इस वर्ष गुणवत्ता के लिए समर्पित उत्पादकों को अलग कर देगी। हमें उनमें से एक होने की उम्मीद है।”

इस वर्ष इटली में खेतों के सामने आने वाली चुनौतियों की परतों के बारे में बहुत कुछ कहा जा रहा है, सर्वेक्षण की प्रतिक्रियाओं ने अपने विशिष्ट क्षेत्रों, इलाकों और सूक्ष्म जलवायु द्वारा चिह्नित देश में सामान्यीकरण करने के प्रति आगाह किया।

जबकि घनी आबादी में किसान हैं पुगलिया का दूषित क्षेत्र जिन्हें अपने प्रिय पेड़ों के लिए बहुत कम आशा दिखती है, और अंतर्देशीय खेतों में जहां साइबेरियाई ठंड से पेड़ों के पेड़ों को नष्ट कर दिया गया था, कई खेतों को बचा लिया गया और वे इस मौसम में अच्छे परिणामों के साथ आने में कामयाब रहे।

"यहां कॉर्टोना-टस्कनी में, हमारे पास अब तक की सबसे अच्छी फसल और ईवीओओ उत्पादन था, ”एक इतालवी किसान ने कहा।

"प्रतिकूल कारकों का मुकाबला करने के लिए, हमने कटाई पहले शुरू कर दी और प्रक्रिया को तेज कर दिया, वह भी रात में कटाई के माध्यम से, ”एक अन्य किसान ने समझाया।

इतालवी उत्पादकों की प्रतिक्रियाओं ने इस वर्ष ऐतिहासिक रूप से कम पैदावार को समझाने में मदद की, जबकि वे उस थोड़े से तेल को उच्च गुणवत्ता के रूप में चिह्नित करेंगे जो वे उत्पादित करने में कामयाब रहे।

"हमारा सीज़न बहुत अच्छा रहा,'' एक जैतून तेल उत्पादक ने कहा, जिसकी प्रतिक्रिया का कई अन्य लोगों ने भी समर्थन किया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारी पसंद कम मात्रा लेकिन उत्कृष्ट गुणवत्ता थी।

स्पेन में, जहां इस वर्ष अधिक उत्पादन दुनिया भर में जैतून के तेल की कमी को रोकने के लिए, उत्पादक आम तौर पर अपने इतालवी समकक्षों की तुलना में अधिक उत्साहित थे, लेकिन स्पेन की प्रतिक्रियाएँ सूक्ष्म थीं।

"हमारे क्षेत्र (स्पेन के उत्तर-पूर्व) में सिंचाई के बिना जीवन बहुत कठिन हो रहा है।”

"अगस्त के अंत तक फसल की कटाई आशाजनक लग रही थी, जिस समय जैतून जल्दी पकने लगे। अक्टूबर के मध्य तक, लगभग 90 प्रतिशत फल जमीन पर थे और हमने बिल्कुल भी कटाई न करने का विकल्प चुना।

"हमें हमेशा जैतून फल मक्खी से समस्या होती है, लेकिन नवंबर तक बारिश की अनुपस्थिति, बहुत तेज़ गर्मी और टोरुला यीस्ट ट्रैप के उपयोग का मतलब है कि नुकसान बुरा नहीं था, खासकर जब हमने अक्टूबर के अंत में चुनना शुरू कर दिया था, जो एक्स्ट्रीमादुरा के लिए बहुत जल्दी है।

ट्यूनीशिया में, एक किसान ने क्षेत्र में बढ़ते तापमान और कम बारिश को देखते हुए अपने सहकर्मियों को कुछ सलाह दी।

"मुख्य सबक बदलती भूमध्यसागरीय जलवायु में सूखे के वर्षों के दौरान दो पूरक सिंचाई सुनिश्चित करना है: पहला मार्च में फूल/फल लगने के चरण के दौरान और दूसरा जुलाई की शुरुआत में जैतून के पत्थर के सख्त होने के दौरान।

कैलिफ़ोर्निया के उत्पादकों ने इस सीज़न में अपने निराशाजनक परिणामों को जलवायु परिवर्तन से जोड़ा और सर्वेक्षण के उत्तरदाता अन्य क्षेत्रों की तुलना में अधिक समान रूप से निराश थे।

"यह 12 वर्षों में मैंने देखा सबसे बुरा है,'' एक ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मुझे आशा है कि हमारे पास इसके जैसा दूसरा नहीं होगा,'' दूसरे ने कहा।

"बिल्कुल भी जैतून नहीं, पेड़ों की कुछ किस्में अपूरणीय रूप से क्षतिग्रस्त हो गईं,'' कैलिफोर्निया के एक अन्य किसान ने अफसोस जताया।

से प्रतिक्रियाओं पर नज़र डालना Olive Oil Times सर्वेक्षण ने उत्पादकों के बीच यह भावना पैदा की कि जैतून तेल परिदृश्य जैतून तेल उत्पादन के पर्यायवाची क्षेत्रों और उससे आगे के क्षेत्रों के माध्यम से बदलती जलवायु लहर के प्रभाव के रूप में बदल रहा है।

"कैलिफोर्निया के एक किसान ने कहा, "अब हम अन्य माइक्रॉक्लाइमेट में बदलते तापमान को देखने के लिए मजबूर हैं, ताकि यह विचार किया जा सके कि जिन क्षेत्रों को अन्यथा अनदेखा किया जाता था, वहां अब तेल के लिए जैतून उपलब्ध कराने के लिए रोपण किया जा सकता है या नहीं।"