ऑर्गेनोलेप्टिक विश्लेषण / पृष्ठ 4

सितम्बर 25, 2010

जैतून के तेल के परीक्षण का अर्थ समझना

कैलिफ़ोर्निया के एगबियोलैब से लिलियाना स्कारफिया यूसी डेविस अध्ययन परिणामों से निकाला गया एक परिप्रेक्ष्य प्रदान करती है जो गलत लेबल वाले जैतून के तेल के जोखिम को कम करने के इच्छुक खुदरा विक्रेताओं और खरीदारों के लिए उपयोगी हो सकता है।

अगस्त 13, 2010

ईवीओओ और ए-रॉड: ऑलिव ऑयल के परीक्षण के युग की शुरुआत

मुक़दमे की घोषणा विशिष्ट अमेरिकी अंदाज़ में, एक सेलिब्रिटी शेफ के साथ की गई थी। शायद इसी तक पहुंचने की जरूरत थी। यहां बिना चर्चा के कुछ नहीं होता.

अगस्त 4, 2010

ला रियोजा का दावा है कि उसका EVOO "स्वस्थ" है

यह अध्ययन ऐसे समय में स्पेनिश स्थानीय और राष्ट्रीय सरकारों के प्रयास का हिस्सा है, जब नए उभरते जैतून तेल उत्पादक राष्ट्र विश्व बाजार में स्पेन के प्रभुत्व को खतरे में डाल रहे हैं।