ये स्वादिष्ट और मसालेदार नाश्ता सैंडविच आपके स्वाद को जगा देंगे। एक त्वरित, घर का बना मिर्च और टमाटर का स्प्रेड गर्मी प्रदान करता है, जो इटालियन सॉसेज, अंडे, शार्प प्रोवोलोन, मोज़ेरेला और अरुगुला के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।
मिर्च और टमाटर का मिश्रण एक शोस्टॉपर है। मसालेदार चेरी टमाटर, धूप में सुखाए हुए टमाटर, लहसुन, और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल सनसनीखेज गर्मी और चटपटा पॉप प्रदान करते हैं। अपने सभी स्वादिष्ट मसालों और फलों के साथ, मध्यम तीव्रता वाला जैतून का तेल इस रेसिपी में वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है, जिसका उपयोग सॉसेज और अंडे को फैलाने और पकाने और तैयार करने दोनों के लिए किया जाता है।
मसालेदार इतालवी नाश्ता सैंडविच
कोर्स: सुबह का नाश्ताभोजन: इतालवी, अमेरिकीकठिनाई: आसान4
सर्विंग्स15
मिनट15
मिनटमिर्च और टमाटर का मिश्रण एक या दो दिन पहले बनाया जा सकता है (एक समय के लिए मैरीनेट करने के बाद यह अधिक स्वादिष्ट हो जाता है)। चूँकि EVOO प्रशीतित होने पर थोड़ा जम जाता है, इसलिए सैंडविच को इकट्ठा करने से कुछ मिनट पहले स्प्रेड को हटा दें, जिससे स्प्रेड कमरे के तापमान पर आ जाए।
सामग्री
- मिर्च, टमाटर और ईवू स्प्रेड:
1/2कपमसालेदार चेरी मिर्च के डंठल हटा दिए गए
1/2कपटमाटरों को तेल में धूप में सुखाया हुआ
2से प्रत्येकलहसुन की कलियाँ छिली हुई
2बड़े चम्मचअचार का रस (मसालेदार चेरी मिर्च से)
2चम्मचदानेदार चीनी
1/4कपमध्यम तीव्रता अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- नाश्ता सैंडविच सामग्री:
1lbकच्चे इतालवी सॉसेज, आवरण हटा दिए गए
2बड़े चम्मचमध्यम तीव्रता अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
4से प्रत्येकअंडे
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
4से प्रत्येकबड़े अंग्रेजी मफिन, विभाजित और टोस्ट किए हुए
1/2कपतेज प्रोवोलोन पनीर, मुंडा या कसा हुआ
1/2कपताजा मोत्ज़ारेला, पतले कटा हुआ
2कपबच्चे arugula
1/2कपलाल प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
दिशा
- मिर्च, टमाटर और ईवीओओ स्प्रेड बनाने के लिए, फूड प्रोसेसर के कटोरे में चेरी मिर्च, धूप में सुखाए हुए टमाटर, लहसुन, अचार का रस, चीनी और जैतून का तेल डालें, चिकना होने तक मिलाएँ। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम। स्प्रेड को एक तरफ रख दें या उपयोग के लिए तैयार होने तक ढककर फ्रिज में रखें।
- इटालियन सॉसेज को 4oz पैटीज़ में बाँट लें, एक तरफ रख दें।
- मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़ी कड़ाही में एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें। एक बार जब तेल गर्म हो जाए, तो सावधानी से पैटीज़ को पैन में डालें, और प्रति साइड लगभग 2 मिनट तक या पूरी तरह पकने और भूरा होने तक पकाएँ। पैटीज़ को कड़ाही से निकालें और उन्हें कागज़ के तौलिये से बिछी हुई प्लेट पर एक तरफ रख दें।
- कड़ाही में बचा हुआ एक बड़ा चम्मच तेल डालें और मध्यम-तेज़ आंच पर वापस रखें। एक बार तेल गर्म हो जाए, यदि आवश्यक हो तो बैचों में काम करें, अंडे को कड़ाही में फोड़ें, फेंटें (या धूप में परोसें), और 2 - 3 मिनट तक या सख्त होने तक भूनें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
- जब अंडे पक रहे हों, 1-2 बड़े चम्मच चम्मच से विभाजित और भुने हुए मफिन पर डालें और समान रूप से फैलाएँ।
- परोसने से पहले मफिन के ऊपर तले हुए अंडे, पका हुआ सॉसेज, शार्प प्रोवोलोन, मोत्ज़ारेला और लाल प्याज डालें।
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