धूप में सुखाया हुआ टमाटर हाथ में रखने के लिए एक अद्भुत भोजन है, खासकर जब हम ठंडे महीनों में प्रवेश कर रहे हों। आप जिस भी चीज़ में उन्हें डालें, वे उसमें एक गहरा टमाटर सार मिलाते हैं। चाहे वह पास्ता सलाद हो, फ़ोकैसिया टॉपर हो, या गर्म झींगा और लहसुन भूनना हो, धूप में सुखाए गए टमाटर ताज़ा या डिब्बाबंद टमाटर मिलाए बिना टमाटर का स्वाद बढ़ाने का एक शानदार तरीका है। टमाटर।

कभी-कभी आप और अधिक चाहते हैं एग्लियो ई ओलियोअत्यधिक चटपटी चीज़ के बजाय -स्टाइल डिश और यही वह जगह है जहाँ धूप में सुखाए गए टमाटर वास्तव में चमकते हैं। वे पकवान का सितारा बने बिना टमाटर का स्वाद जोड़ते हैं, जिससे भुने हुए प्याज और मीठे झींगा को चटपटे अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ चमकने का मौका मिलता है।

इस व्यंजन के लिए एक मजबूत, पूर्ण स्वाद वाले अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का उपयोग करना सुनिश्चित करें। यदि आप कर सकते हैं, तो थोड़ी सी कोल्ड-प्रेस या फर्स्ट-प्रेस छिड़कें Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अंत में पकवान पर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालें, यह फल की गुणवत्ता को सामने लाता है और तैयार पकवान में एक अद्भुत आयाम जोड़ता है। इस व्यंजन को ग्रिल्ड ब्रेड के साथ तपस के रूप में परोसें या हार्दिक भोजन के लिए इसे चावल या पास्ता के ऊपर आज़माएँ!

लहसुन और जैतून के तेल के साथ झींगा और धूप में सुखाए हुए टमाटर

3से9वोट

कोर्स: दोपहर का भोजन, रात का भोजनभोजन: आभ्यंतरिक

सर्विंग्स

4

सर्विंग्स

तैयारी समय

15

मिनट

पकाने का समय

20

मिनट

यह झींगा और धूप में सुखाया हुआ टमाटर का व्यंजन लहसुन और जैतून के तेल पर भारी है। अपनी अगली मुलाकात के लिए इसे ग्रिल्ड ब्रेड या चावल के साथ परोसें!

सामग्री

• 12ozझींगा, छिला हुआ, छिलका निकाला हुआ और डीफ्रॉस्ट किया हुआ

• 1कपधूप में सुखाए हुए टमाटर, स्ट्रिप्स में काटें

• 4चम्मचलहसुन, कटा हुआ

• 1/2कपकटा हुआ प्याज

• 1/2कपअतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल

• 1/2कपचना, पका हुआ या डिब्बाबंद

• 2चम्मचकटा हुआ अजमोद

• 2चम्मचनमक

• 1चम्मचमूल काली मिर्च

दिशा

• एक सॉस पैन में, जैतून के तेल को मध्यम/उच्च आंच पर गर्म करना शुरू करें।
• पैन में प्याज, लहसुन और धूप में सुखाए हुए टमाटर डालें।
• सब्जियों को कैरामेलाइज़ करना शुरू करें, उन्हें तब तक पकाते रहें जब तक कि वे सुगंधित और सुनहरे भूरे रंग की न हो जाएँ।
• झींगा डालें और उन्हें तेल में हल्का सा पकने दें, सामग्री में नमक और काली मिर्च डालें।
• पैन को सफेद वाइन से साफ करें और तब तक पकाते रहें जब तक कि झींगा गुलाबी न हो जाए और पूरी तरह से पक न जाए।
• चने और कटा हुआ अजमोद डालें। डिश को मध्यम आंच पर एक या दो मिनट तक पकाना जारी रखें।
• इस डिश को ग्रिल्ड ब्रेड के साथ या चावल या पास्ता के साथ परोसें।