सालमोरेजो स्पेन के दक्षिणी क्षेत्र का एक क्लासिक ठंडा टमाटर का सूप है। गज़्पाचो के विपरीत, इस सूप का आधार सरल है जिसमें सिर्फ पके टमाटरों को घनी सफेद ब्रेड और जैतून के तेल के साथ मिलाया जाता है। थोड़ा सा लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें और आप जाने के लिए तैयार हैं!
जड़ी-बूटी वाले जैतून के तेल के साथ स्पेनिश ठंडा टमाटर का सूप
कोर्स: सूप, ऐपेटाइज़रभोजन: स्पेनिशकठिनाई: आसान4
सर्विंग्स15
मिनट45
मिनटयह तुरंत ठंडा होने वाला टमाटर का सूप मलाईदार और पौष्टिक है, जो पके टमाटरों की मिठास को उजागर करता है। इस सूप को समय से पहले बनाएं और ऐपेटाइज़र के रूप में या सेरानो हैम के साथ शीर्ष पर अकेले प्रवेश के रूप में आनंद लें!
सामग्री
2एलबीएसटमाटर, पका हुआ
1/2पाव रोटीसफ़ेद ब्रेड
2लौंगलहसुन
1चम्मचअतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
1चम्मचशेरी विनेगर
1चम्मचसमुद्री नमक
1/4चम्मचकाली मिर्च
1से प्रत्येकपूरा अंडा
- जड़ी-बूटी वाला जैतून का तेल
2करचीअतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
1/8चम्मचलाल मिर्च
1/4चम्मचलाल शिमला मिर्च
1/4चम्मचअजवायन की पत्ती
1/2से प्रत्येकतेज पत्ता
दिशा
- जड़ी-बूटी वाले तेल के लिए: एक छोटे सॉस पैन में मसालों के साथ जैतून का तेल धीरे से गर्म करें। धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं. गर्मी से हटाएं और एक ओर रख दें।
- टमाटर और ब्रेड को टुकड़ों में काट लीजिये. ब्रेड की परत अवश्य हटा दें। लहसुन को पतले टुकड़ों में काट लीजिये.
- एक खाद्य प्रोसेसर में, टमाटर, ब्रेड, लहसुन, जैतून का तेल, सिरका, नमक और काली मिर्च को चिकना होने तक मिलाएँ। सूप को रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट से 1 घंटे तक ठंडा करें।
- इस बीच अंडे को 7 मिनट तक उबालें. खोल से निकालें और छोटे टुकड़ों में काटने से पहले 15 मिनट तक ठंडा करें। रद्द करना।
- परोसने के लिए: ठंडे सूप को कटोरे में डालें, ऊपर से जड़ी-बूटी वाला तेल, कटा हुआ अंडा और ताज़ी जड़ी-बूटियाँ डालें।
नोट्स
- इस सूप को मीठे और के साथ ट्राई करें मसालेदार होजिब्लांका स्वाद की एक अतिरिक्त परत के लिए!
अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल के साथ और अधिक व्यंजनों की खोज करें।
अधिक व्यंजनों
मई। 3, 2022
टोरिजस (स्पेनिश-शैली क्रिस्पी फ्रेंच टोस्ट)
यह रेसिपी बेहद सरल है और इसमें अर्ध-बासी ब्रेड (या टोस्टेड ताज़ी ब्रेड) के मोटे स्लाइस को बेकिंग-मसाले वाले दूध के मिश्रण में भिगोया जाता है, अंडे में डुबोया जाता है और पैन में तला जाता है।
अगस्त 29, 2022
जैतून का तेल गीली रगड़ी हुई पसलियाँ
ये धीमी गति से पकी हुई पसलियाँ हड्डी से गिरने वाली कोमल होती हैं और उन सभी प्रेरणादायक बीबीक्यू स्वादों से युक्त होती हैं, बिना ग्रिल या धूम्रपान करने वाले को जलाने की आवश्यकता के।
जुलाई। 14, 2023
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल इन आड़ूओं में एक आनंददायक मिर्ची जोड़ता है, जो वास्तव में अच्छी व्हिस्की या बोरबॉन के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।
अप्रैल 18, 2023
ऑलिव ऑयल ब्लू चीज़ ड्रेसिंग के साथ क्लासिक कोब सलाद
हार्दिक मुख्य सलाद दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए विशेष रूप से संतोषजनक होते हैं। सलाद के घटक क्लासिक हैं, जिसमें वे सभी स्वादिष्ट सामग्रियां शामिल हैं जो एक अच्छे कोब सलाद के लिए जानी जाती हैं।