`देहाती इटालियन वेडिंग सूप - Olive Oil Times
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देहाती इतालवी विवाह सूप

यह क्लासिक सूप बिल्कुल वैसा ही है जिसकी ठंड और नीरस दिन में आवश्यकता होती है। सॉसेज मीटबॉल, स्वादिष्ट जैतून का तेल चूमा हुआ शोरबा, नूडल्स, सब्जियाँ, पत्तेदार सब्जियाँ... एक के बाद एक चम्मच स्वादिष्ट आनंद।
देहाती इतालवी विवाह सूप
देहाती इतालवी विवाह सूप
पैटरसन वॉटकिंस द्वारा
26 अक्टूबर, 2020 13:55 यूटीसी

इस सूप को बनाते समय किसी विवाह समारोह की आवश्यकता नहीं है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वेडिंग सूप'' बस (बहुत) सीधा अनुवाद है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'मिनेस्ट्रा मैरिटाटा' (विवाहित सूप)। और किसी घटना की तुलना में स्वाद और सामग्री को अधिक संदर्भित करता है। फिर भी, जश्न मनाने लायक सूप।

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देहाती इतालवी विवाह सूप

5से2वोट
कोर्स: सूपभोजन: इतालवी
सर्विंग्स

4

सर्विंग्स
तैयारी समय

15

मिनट
पकाने का समय

45

मिनट

इस रेसिपी के कुछ चरण हैं जिन्हें पहले से तैयार किया जा सकता है। मीटबॉल को तैयार किया जा सकता है, पकाया जा सकता है, ठंडा/जमाया जा सकता है (यदि जमे हुए हैं, तो पिघलाया जा सकता है) और जब आप परोसने के लिए तैयार हों तो उन्हें गर्म शोरबा में मिलाया जा सकता है। शोरबा को समय से पहले भी बनाया जा सकता है, या धीमी कुकर में उबाला जा सकता है। परोसने से कुछ मिनट पहले केवल पके हुए नूडल्स और एस्केरोल मिलाना छोड़ दें। 

सामग्री

  • सॉसेज मीटबॉल:

  • 1LB।इटालियन सॉसेज

  • 1कपरोटी के टुकड़ों

  • 1/4कपपरमेसन चीज़, कसा हुआ

  • 2बड़े चम्मचभारी क्रीम

  • 1से प्रत्येकअंडा

  • 1चुटकीनमक

  • 1चुटकीपिसी हुई काली मिर्च

  • सूप:

  • 3बड़े चम्मचमजबूत अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल

  • 1से प्रत्येकपीला प्याज, छिला हुआ और बारीक कटा हुआ

  • 4से प्रत्येकलहसुन की कलियाँ, छिली हुई और बारीक कटी हुई 

  • 3बड़े चम्मचताजा सौंफ़, टुकड़ों में कटा हुआ

  • 1से प्रत्येकगाजर, छिली और कटी हुई

  • 1चुटकीकुचली हुई लाल मिर्च के गुच्छे

  • 1/2कपव्हाइट वाइन

  • 6कपगोमांस या चिकन शोरबा

  • 1सिर एस्केरोल, कटा हुआ

  • 1/2छोटी चम्मचनमक

  • 1/4 छोटी चम्मचपिसी हुई काली मिर्च

  • 3कपडिटालिनी पास्ता, पका हुआ

  • बूंदा बांदी के लिए अतिरिक्त जैतून का तेल

  • छिड़कने के लिए अतिरिक्त कसा हुआ परमेसन

दिशा

  • ओवन को 425°F पर पहले से गरम कर लें। एक बड़े कटोरे में मीटबॉल सामग्री (सॉसेज, ब्रेड क्रम्ब्स, परमेसन, क्रीम, अंडा, नमक और काली मिर्च) को अपने हाथों का उपयोग करके मिलाएं जब तक कि मिश्रित न हो जाए। समान गोले बनाकर रोल करें और बेकिंग शीट पर रखें। 12-15 मिनट तक या पूरी तरह पकने तक बेक करें। ओवन से निकालें और एक तरफ रख दें।
  • एक बड़े बर्तन में तेल गर्म करें, गर्म होने पर इसमें प्याज, लहसुन, सौंफ, गाजर और कुटी हुई लाल मिर्च डालें। नरम-कुरकुरा और सुगंधित होने तक भूनें, 3 - 4 मिनट। वाइन से डीग्लेज़ करें और धीमी आंच पर पकाएं, शोरबा डालने से पहले इसे आधा कर दें। शोरबा को उबाल लें, उबलने के बाद आंच को मध्यम कर दें और 15-20 मिनट तक या सब्जियों के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
  • परोसने से ठीक पहले, एस्केरोल को बर्तन में डालें, हिलाएँ और नरम होने तक सुखाएँ। सूप में नमक और काली मिर्च डालें
  • नूडल्स और मीटबॉल को कटोरे में डालें, ऊपर से करछुल सूप डालें। परोसने से पहले तेल छिड़कें और परमेसन छिड़कें। 

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