यह कॉकटेल एक बेहतरीन प्रकार का पेय है। फैंसी, उत्सव के अवसरों या अधिक अनौपचारिक, आरामदेह समारोहों के लिए उपयुक्त। क्लासिक फ्लिप कॉकटेल मीठी और तीखी मसालेदार चेरी के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है - जिसे तीखे और चटपटे अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल द्वारा भी बढ़ाया गया है।
फ्लिप एक कॉकटेल है जिसमें अंडे (झाग और मलाई के लिए), चीनी (मिठास और संतुलन के लिए), और या तो स्प्रिट, लिकर, या फोर्टिफाइड वाइन (शराब घटक के लिए) का संयोजन होता है। वे एग नॉग्स के साथ मिक्सोलॉजी फैमिली ट्री साझा करते हैं, लेकिन, जबकि एग नॉग्स में दूध या क्रीम होता है, फ्लिप्स में नहीं। वे वास्तव में एक आनंददायक गर्म-मौसम या ठंड-मौसम सिपर हैं, जिन्हें ठंडा करके और बर्फ से हिलाकर परोसा जाता है। यह रम फ्लिप रेसिपी विशिष्ट रूप से ताज़ा और आश्चर्यजनक रूप से मलाईदार कॉकटेल के लिए मसालेदार चेरी और खट्टे रस का उपयोग करके समृद्ध और मीठे के बीच संतुलन बनाती है।
जैतून के तेल के अचार वाली चेरी के साथ रम फ्लिप
कोर्स: कॉकटेलभोजन: अमेरिकनकठिनाई: आसान6
सर्विंग्स10
मिनट5
मिनटमसालेदार चेरी को एक या दो दिन पहले बनाया जा सकता है और इन कॉकटेल को इकट्ठा करने और हिलाने के लिए तैयार होने तक प्रशीतित किया जा सकता है। बस यह सुनिश्चित करें कि उन्हें एक या दो घंटे के लिए कमरे के तापमान पर रखा जाए और अचार को पकाने से पहले अच्छी तरह हिला लें।
सामग्री
- जैतून का तेल मसालेदार चेरी:
1/2कपलाल शराब सिरका
1/4कपमीठी सफेद शराब
1/2कपगहरे भूरे शक्कर
1/4छोटी चम्मचजमीन दालचीनी
1/4छोटी चम्मचअदरक, छिला हुआ और बारीक कटा हुआ
1चुटकीजमीन का जायफ़ल
1/4कपमध्यम से मजबूत तीव्रता वाला अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
1कपगुठलीदार चेरी
- रम फ्लिप:
12ozहल्की दौड़
6ozमसालेदार चेरी का रस
११ १/२ozनींबू का रस
११ १/२ ozनींबू का रस
6से प्रत्येकसफेद अंडे
- गार्निश:
मसालेदार चेरी
पुदीने की पत्तियां या टहनी
नींबू और नीबू के छिलके
दिशा
- एक छोटे सॉस पैन में रेड वाइन सिरका, मीठी सफेद वाइन, ब्राउन शुगर, दालचीनी, अदरक और जायफल रखें और मिलाने के लिए फेंटें।
- मध्यम आँच पर धीमी आंच पर, बार-बार चलाते हुए पकाएँ। ब्राउन शुगर के घुलने तक, लगभग 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- जैतून का तेल और चेरी को एक सील करने योग्य कंटेनर में रखें। एक बार जब चीनी घुल जाए, तो आँच से हटा दें, और EVOO और चेरी के ऊपर डालें, मिलाने के लिए हिलाएँ।
- कंटेनर को कमरे के तापमान तक ठंडा होने के लिए अलग रख दें। ठंडा होने पर ढककर रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। कॉकटेल बनाने से पहले, अचार वाली चेरी को रेफ्रिजरेटर से निकालें और कमरे के तापमान पर अलग रख दें।
- एक कॉकटेल बनाने के लिए, एक शेकर में बर्फ भरें। 3 औंस रम, 2 औंस मसालेदार चेरी का रस (सामग्री को वितरित करने के लिए अचार को मिलाने के लिए हिलाएं), ताजा नींबू और नींबू का रस का हल्का निचोड़, और 1 अंडे का सफेद भाग डालें।
- जोर से हिलाएं और कूप या मार्टिनी ग्लास में छान लें। परोसने से पहले कॉकटेल को मसालेदार चेरी, पुदीना और साइट्रस छिलके से सजाएँ।
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