ये लहसुन-भारी आलू लेबनानी और भूमध्यसागरीय प्रधान के रूप में जाने जाते हैं बटाटा हारा. कुरकुरे और फूले हुए, मसाले के स्पर्श के साथ, एक टन नींबू और सीताफल के साथ, ये लंबे समय तक नहीं टिकेंगे जब आपके परिवार के हाथ ये लगेंगे।

मुझे नए आलू या मिनी युकोन गोल्ड का उपयोग करना पसंद है, जिसमें आपके औसत बेकर या इडाहो की तुलना में थोड़ी अधिक मिठास होती है। इस भूमध्यसागरीय क्लासिक पर एक अलग मोड़ के लिए फिंगरलिंग्स, या बैंगनी आलू का उपयोग करने का प्रयास करें।

इस नुस्खे के लिए, मैं एक रोबस्ट का उपयोग करने की सलाह देता हूं, मसालेदार अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल नींबू और सीताफल के मुकाबले मिर्च के स्वाद के साथ। यदि आप मसाले का स्तर बढ़ाना चाहते हैं, तो लाल मिर्च के टुकड़े या थोड़ी सी लाल मिर्च मिलाने का प्रयास करें। यदि आप मसालेदार भोजन के प्रशंसक नहीं हैं, तो चिंता न करें - नुस्खा में लाल शिमला मिर्च किसी भी अतिरिक्त गर्मी की तुलना में रंग के लिए अधिक है।

लहसुन, नींबू और धनिया के साथ भुने हुए आलू (बटाटा हारा)

4से17वोट

कोर्स: साइड्स भोजन: भूमध्यसागरीय, लेबनानीकठिनाई: आसान

सर्विंग्स

6

सर्विंग्स

तैयारी समय

10

मिनट

पकाने का समय

17

मिनट

ये कुरकुरे आलू लहसुन और नींबू पर भारी हैं। थोड़े से मसाले और भरपूर मात्रा में धनिया के साथ, यह स्वादिष्ट साइड डिश आपकी अगली पोटलक या डिनर पार्टी में सबका ध्यान खींच लेगी।

सामग्री

• 12छोटे युकोन गोल्ड आलू को चौथाई भाग में काटें

• 2चम्मचकटा हुआ लहसुन

• 2चम्मचकटा हुआ सीलेंट्रो

• 1/4 कपनींबू का रस

• 1/2 कपअतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल

• 2चम्मचकोषर नमक

• 1चम्मचमूल काली मिर्च

• 1बड़ा चमचालाल शिमला मिर्च

दिशा

• अपने ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें।
• चौथाई आलू एक कटोरे में रखें, उसमें लहसुन, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च डालें।
• मिश्रण अच्छी तरह से.
• तैयार आलूओं को एक शीट ट्रे में डालें और पहले से गरम ओवन में रखें।
• आलू को नरम और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
• आलू की ट्रे को ओवन से निकालें और एक मिक्सिंग बाउल में डालें। (यदि आप चाहें तो आप उसी कटोरे का उपयोग कर सकते हैं जिसका उपयोग आपने आलू पकाने के लिए किया था)
• कटोरे में नींबू का रस और हरा धनिया डालें।
• मिश्रण अच्छी तरह से.
• मसाला चखें, आवश्यकतानुसार समायोजित करें।
• गर्म - गर्म परोसें!