`अनार गुड़ और सूरजमुखी के बीज के साथ कद्दू हुम्मस - Olive Oil Times
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अनार गुड़ और सूरजमुखी के बीज के साथ कद्दू हुम्मस

खट्टे अनार गुड़ और कुरकुरे सूरजमुखी के बीजों के साथ मीठे और मजबूत कद्दू ह्यूमस की इस रेसिपी को देखें।
अनार गुड़ और सूरजमुखी के बीज के साथ कद्दू हुम्मस
अनार गुड़ और सूरजमुखी के बीज के साथ कद्दू हुम्मस
पॉल कोस्टैंडिन द्वारा
सितम्बर 5, 2020 08:00 यूटीसी

जैसे-जैसे पतझड़ करीब आता है, हम कद्दू और कद्दू के मसाले को हमारे कई पसंदीदा रोजमर्रा के उत्पादों में शामिल होते देखना शुरू कर देते हैं। हालाँकि यह कद्दू ह्यूमस निश्चित रूप से उस बिल में फिट बैठता है, यह जल्दी ही आपकी मेज पर पसंदीदा बन जाएगा, और आप साल भर डिब्बाबंद कद्दू की तलाश में रह सकते हैं! 

यह हल्का और फूला हुआ ह्यूमस परिचित और बिल्कुल नया दोनों है। कद्दू का स्वाद कद्दू के मसाले के स्पर्श से चमकता है और मीठे/तीखे अनार गुड़ के साथ मेल खाता है। यदि आपको अपने स्थानीय किराना स्टोर पर अनार का गुड़ नहीं मिल रहा है, तो उसकी जगह थोड़ा सा मेपल सिरप या नियमित गुड़ डालने का प्रयास करें।

कद्दू पाई मसाले से मीठे कद्दू नोट्स और मसाले नोट्स को ऑफसेट करने के लिए नुस्खा एक मजबूत, मसालेदार, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ अच्छी तरह से काम करता है!

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अनार गुड़ और सूरजमुखी के बीज के साथ कद्दू हुम्मस

5से3वोट
कोर्स: ऐपेटाइज़र, स्नैक्सभोजन: भूमध्यसागरीय, अमेरिकी
सर्विंग्स

8

सर्विंग्स
तैयारी समय

10

मिनट

कद्दू और पाई मसाले के स्पर्श के साथ समृद्ध और मलाईदार चना हुम्मस। ऊपर से मीठा/खट्टा अनार गुड़ और कुरकुरे, भुने हुए सूरजमुखी के बीज।

सामग्री

  • हम्मस के लिए

  • 1कर सकते हैंगारबान्ज़ो बीन्स, सूखा हुआ

  • 3/4कपताहिनी

  • 1/4कपपानी

  • 2चम्मचनींबू का रस

  • 1/2कपकैन्ड कद्दू

  • 1/4चम्मचपंपकिन पी स्पाइस

  • 2चम्मचअतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल

  • 1चम्मचनमक

  • गार्निश के लिए

  • 1चम्मचअनार का सिरा

  • 1चुटकीलाल शिमला मिर्च

  • 1चम्मचभुनी हुई सूरजमुखी के बीज की गुठली

  • 1चम्मचजैतून का तेल

दिशा

  • कद्दू हुम्मस बनाने के लिए
  • एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में, गार्बानो बीन्स, कद्दू प्यूरी, कद्दू पाई मसाला, नमक, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, नींबू का रस और पानी मिलाएं। 
  • इन सामग्रियों को तब तक ब्लेंड करें जब तक ये पूरी तरह से मुलायम न हो जाएं। 
  • ताहिनी को फूड प्रोसेसर/ब्लेंडर में डालें और मिश्रण गाढ़ा होने तक मिलाते रहें। 
  • ह्यूमस को एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और उपयोग के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेटर में रखें। 
  • प्लेट के लिए
  • ह्यूमस को एक सर्विंग बाउल में चम्मच से डालें। 
  • चम्मच का उपयोग करके और गोलाकार गति में काम करते हुए, ह्यूमस के केंद्र में एक इंडेंटेशन बनाएं। 
  • ह्यूमस कटोरे के चारों किनारों पर थोड़ा-सा लाल शिमला मिर्च छिड़कें और ऊपर से अनार का गुड़, जैतून का तेल और बीज का मिश्रण डालें। 
  • गर्म पीटा और कटी हुई सब्जियों के साथ परोसें।

नोट्स

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