हल्लौमी मूल ग्रिलिंग पनीर है। मूल रूप से साइप्रस से और भेड़ या बकरी के दूध से बना, हॉलौमी एक दृढ़, कठोर दबाया हुआ पनीर है जिसे ग्रिल पर या पैन में सीधे ग्रिल या भूना जा सकता है। सख्त, चबाने योग्य बनावट और ग्रिलिंग प्रक्रिया से भरपूर कैरामेलाइज़्ड स्वाद के साथ, हॉलौमी एक अद्भुत स्नैक या मेज़ ऐपेटाइज़र है।

हॉलौमी चीज़ के समृद्ध, लेकिन तटस्थ स्वाद के लिए धन्यवाद, आप वास्तव में इसे कई अलग-अलग स्वाद संयोजनों के लिए तालू के रूप में उपयोग कर सकते हैं। मुझे अपनी हल्लोउमी को मीठी और नमकीन सामग्री के साथ परोसना पसंद है जो मुझे बार-बार खाने के लिए वापस लाती है। जैम, जेली, सिरप और तेल जैसी सामग्रियां आपको एक स्वादिष्ट, खाने योग्य अनुभव बनाने की अनुमति देती हैं जिससे आपके दोस्त और परिवार सोचेंगे कि आप पेशेवर रूप से खाना पकाने में लग गए हैं।

जब हलौमी पकाने की बात आती है, तो आप यह सुनिश्चित करना चाहेंगे कि आपके पास एक अच्छा साफ सॉस पैन और जैतून का तेल हो जो पनीर को ठीक से भूनने के लिए उच्च तापमान को संभाल सके। व्यक्तिगत रूप से, मुझे खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए नॉनस्टिक पैन का उपयोग करना आसान लगता है क्योंकि यह न्यूनतम तक सफाई रखने में मदद करता है और चिपकने से रोकता है जो वास्तव में निराशाजनक हो सकता है।

अंतिम ड्रेसिंग/गार्निश के लिए आगे बढ़ें और हल्के फलदार अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का उपयोग करें जो पकवान को प्रभावित किए बिना सभी स्वादिष्ट स्वादों को चमकने देगा। मुझे इस रेसिपी की प्लेटिंग के लिए अंजीर जैम का उपयोग करना पसंद है, लेकिन आप जो भी प्रिजर्वर या जैम आपके पास है उसका उपयोग कर सकते हैं, अनार का गुड़ एक तीखी मिठास जोड़ता है जो स्वादिष्ट, नमकीन हलौमी का आनंद लेते हुए तालू को जीवंत बनाने में मदद करता है। यदि आपको अनार का गुड़ नहीं मिल रहा है तो आप उसी प्रभाव के लिए इसके स्थान पर बाल्समिक रिडक्शन का उपयोग कर सकते हैं! सीज़निंग और टॉपिंग के साथ बेझिझक प्रयोग करें क्योंकि आप खाना पकाने और हॉलौमी के साथ काम करने में अधिक सहज हो जाते हैं।

अंजीर जैम और जैतून के तेल के साथ पैन-सियरड हॉलौमी

5से5वोट

कोर्स: ऐपेटाइज़र, स्नैक्स, साइड्सभोजन: आभ्यंतरिककठिनाई: आसान

सर्विंग्स

4

सर्विंग्स

तैयारी समय

10

मिनट

पकाने का समय

10

मिनट

यह क्लासिक मेडिटेरेनियन ग्रिलिंग पनीर आपकी अगली डिनर पार्टी के लिए हल्के ऐपेटाइज़र के लिए एक बढ़िया विकल्प है। हल्लोउमी को मीठे और नमकीन टॉपिंग या संगत दोनों के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है और इस रेसिपी में अंजीर जैम और कलामाता जैतून के साथ जोड़ा जाता है!

सामग्री

• 16 औंस पीकेजीहल्लोउमी चीज़, 1/2 इंच के स्लाइस में कटा हुआ

• 2चम्मचअतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल

• 2चम्मचअंजीर जाम

• 1चम्मचअनार का गुड़

• 6 - 8eaकलामाता जैतून, गुठलियाँ हटा दी गईं

• 1चम्मचनारंगी का छिलका

• 4चम्मचअतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल

दिशा

• हल्लोउमी को खोजने के लिए
• मध्यम/उच्च आंच पर एक सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल गरम करें।
• एक बार जब तेल गर्म हो जाए, तो हलौमी को पैन में रखें और पनीर को पलटने से पहले इसे एक तरफ से सिकने दें और इसे दूसरी तरफ से सिकने दें।
• एक बार जब आप हलौमी को दोनों तरफ से भून लें, तो पनीर को पैन से हटा दें और हलौमी डिश को प्लेट में रखते हुए इसे एक तरफ रख दें।
• हॉलौमी को प्लेट में लगाने के लिए
• एक सर्विंग प्लेट पर अंजीर जैम को एक बड़े घेरे में प्लेट पर फैलाएं।
• अंजीर जैम के ऊपर तली हुई हलौमी चीज़ को प्लेट में रखें।
• हलौमी पर जैतून का तेल और अनार का गुड़ छिड़कें।
• हॉलौमी के ऊपर संतरे का छिलका छिड़कें और जैतून को प्लेट के चारों ओर व्यवस्थित करें।
• का आनंद लें!