पेस्टो उन अत्यंत सरल मसालों में से एक है जिन्हें फ्रिज में रखना बहुत आसान है और यह आपके कई भोजन की गुणवत्ता में नाटकीय रूप से सुधार करेगा। गर्मियों के महीनों में तुलसी आसानी से मिल जाती है, और तुलसी पेस्टो के स्पर्श के साथ ठंडा पास्ता सलाद किसी भी ग्रीष्मकालीन बारबेक्यू के लिए एक अद्भुत अतिरिक्त है। अधिकांश लोग अपने पेस्टो में नींबू की कसम खाते हैं, मैं अपने नींबू को मुक्त रखना पसंद करता हूं, यह लंबे समय तक चमकीला हरा रहता है, और जब मैं किसी दिए गए व्यंजन में पेस्टो जोड़ता हूं तो मैं हमेशा नींबू का एक स्पर्श जोड़ सकता हूं। 

इस पेस्टो रेसिपी में पाइन-नट्स के बजाय अखरोट का उपयोग किया जाता है, लेकिन आपकी रसोई में जो भी नट्स पड़े हों, उन्हें बेझिझक बदल दें या अगर आपको एलर्जी है तो उन्हें पूरी तरह से हटा दें। इस रेसिपी में हल्के, अधिक नाजुक जैतून के तेल का उपयोग करने का प्रयास करें और ताज़ी तुलसी को चमकने दें!

अखरोट और परमेसन के साथ जैतून का तेल और तुलसी पेस्टो

5से3वोट

कोर्स: मसालाभोजन: इतालवी

सर्विंग्स

8

सर्विंग्स

तैयारी समय

10

मिनट

यह चमकीला जीवंत पेस्टो आपके पेंट्री स्टेपल के लिए एक अत्यंत आवश्यक अतिरिक्त है। इस अविश्वसनीय मसाले को अपने पास रखें और दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए अपने विकल्पों का विस्तार करें।

सामग्री

• 1कपतुलसी के ताजा पत्ते

• 1/2कपपिसा हुआ परमेसन पनीर

• 1/2कपअतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल

• 1/2कपभुने हुए अखरोट

• 1चम्मचनमक

• 1/4चम्मचकाली मिर्च

दिशा

• अपनी सभी सामग्री को फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में मिलाएं। 
• मिश्रण को पल्स करें ताकि शुरुआत में यह समान रूप से कट जाए और फिर प्रोसेसर या ब्लेंडर को तब तक चलने दें जब तक कि पेस्टो अच्छी तरह से कटा और चिकना न हो जाए। 
• पेस्टो को एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और उपयोग के लिए तैयार होने तक इसे रेफ्रिजरेटर में रखें। 
• यह पेस्टो रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों तक रहेगा। 

नोट्स

• हम एक मजबूत कोराटिना या का सुझाव देते हैं मोराइओलो अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल.