ग्रीक सलाद (या होरियाटिकी सलाद) ग्रीक व्यंजनों में एक लोकप्रिय सलाद है, जो आमतौर पर दिन के सभी भोजन समय में मेज की शोभा बढ़ाता है। यह सैंडविच संस्करण आमतौर पर ग्रीक सलाद में पाए जाने वाले सभी सामग्रियों का उपयोग करता है, साथ ही अतिरिक्त स्वाद के लिए कुछ अतिरिक्त भूमध्य-थीम वाले टॉपर्स का भी उपयोग करता है।
छोले का मैश डिब्बाबंद छोले, मजबूत जैतून का तेल, डिल, लहसुन, नमक और काली मिर्च का एक सरल संयोजन है। यह मैश सैंडविच का आधार बनाता है, इसके बाद ककड़ी, टमाटर, मिर्च, फ़ेटा चीज़ क्रम्बल्स, ग्रीक दही, और अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल की हार्दिक फिनिशिंग के साथ टॉपिंग करता है।
ग्रीक सलाद सैंडविच
कोर्स: मुख्य, सैंडविचभोजन: यूनानीकठिनाई: आसान4
सर्विंग्स15
मिनटचने का सलाद इन सैंडविच को इकट्ठा करने की योजना बनाने से एक या दो दिन पहले बनाया जा सकता है। हमें इस रेसिपी के लिए कटी हुई देहाती, हार्दिक ब्रेड पसंद है, लेकिन बेझिझक सुपर प्रामाणिक बनें और इसके बजाय पीटा का उपयोग करें।
सामग्री
- काबुली चने का सलाद
15oz15 औंस चने, छानकर और धोकर
2बड़े चम्मचमध्यम से मजबूत अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
1/2छोटी चम्मचताजा डिल, कटा हुआ
1/2 छोटी चम्मचसूखे कीमा बनाया हुआ लहसुन
1/2छोटी चम्मचनमक
1चुटकी पिसी हुई काली मिर्च
- सैंडविच
8से प्रत्येकदेहाती ब्रेड स्लाइस, टोस्ट किया हुआ
1कपखीरा, पतला कटा हुआ
1से प्रत्येकबड़े टमाटर, कटा हुआ
1/2 कपलाल प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
1/4कपपेपरोनसिनी या केला मिर्च, कटा हुआ
1/2कपसादा ग्रीक योगर्ट
1/4कपफ़ेटा चीज़ टुकड़े टुकड़े हो जाती है
4बड़े चम्मच मध्यम से मजबूत अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
दिशा
- एक बड़े कटोरे में चने, जैतून का तेल, सोआ, लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें। आलू मैशर का उपयोग करके, छोले को थोड़ा मोटा लेकिन फैलने योग्य होने तक मैश करें।
- ब्रेड स्लाइस के आधे हिस्से पर चने का सलाद फैलाएं और ऊपर से खीरा, टमाटर, प्याज और पेपरोनसिनी डालें। सब्जियों के ऊपर चम्मच से दही डालें और फेटा चीज़ छिड़कें। बचे हुए ब्रेड स्लाइस के साथ सैंडविच को लपेटने और परोसने से पहले जैतून का तेल छिड़कें।
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