बाहर खाने के बारे में मेरा पसंदीदा हिस्सा ब्रेड सर्विस है। भोजन में ब्रेड प्लेट को शामिल करने के बहुत सारे तरीके हैं, लेकिन मेरी सबसे पसंदीदा में से एक है गर्म, क्रस्टी ब्रेड और लहसुन के भारी तेल से भरी एक साधारण प्लेट। 

ब्रेड के लिए अच्छे तेल के घोल का रहस्य यह है कि इसमें हमेशा थोड़ा सा एसिड शामिल किया जाए, चाहे सिरका हो या खट्टे फलों का रस। बस एक या दो चम्मच तेल को खत्म करने में मदद करता है और तालू को जीवंत रखता है। यह डिप डिनर पार्टी या अचानक मिलन शुरू करने का सही तरीका है। यह रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से रहता है, इसलिए आप इसे पहले से ही बनाकर तैयार रख सकते हैं। यह नुस्खा मध्यम स्वाद वाले जैतून के तेल के लिए उपयुक्त है जो लहसुन और सिरके को चमकने देता है। 

अजवायन की पत्ती, अजवायन के फूल, मेंहदी और ऋषि के स्थान पर विभिन्न जड़ी-बूटियाँ लेने का प्रयास करें, यह बहुत अच्छा काम करेगा। अजमोद या सीताफल भी अच्छा रहेगा, लेकिन ध्यान रखें कि उन्हें तेल ठंडा होने के बाद डालें, न कि पकाते समय, जैसा कि आप अजवायन या अन्य कठोर जड़ी-बूटियों के साथ डालेंगे।

लहसुन और अजवायन का डिपिंग तेल

4से5वोट

कोर्स: ऐपेटाइज़र, स्नैक्सभोजन: आभ्यंतरिक

सर्विंग्स

8

सर्विंग्स

तैयारी समय

5

मिनट

ब्रेड या ग्रिल्ड सब्जियों के लिए बिल्कुल स्वादिष्ट डिपिंग ऑयल। लहसुन पर भारी और थोड़ी सी अम्लता के साथ यह तेल आपको कुछ ही समय में और अधिक पाने के लिए मजबूर कर देगा!

सामग्री

• ११ १/२ कपअतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल

• 12लौंगलहसुन, कटा हुआ

• 1छोटी चम्मचलाल शिमला मिर्च

• 1/2चम्मचरेड पेपर फ्लेक्स

• 1/2 छोटी चम्मचकोषर नमक

• 1/2 छोटी चम्मचकाली मिर्च

• 1 बड़ा चमचाताजा अजवायन, कटा हुआ

• 1बड़ा चमचालाल शराब सिरका

• 1/2चम्मचशहद

दिशा

• एक सॉस पैन में, जैतून का तेल, लहसुन, अजवायन, लाल शिमला मिर्च, लाल मिर्च के टुकड़े, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
• बर्तन को मध्यम आंच पर स्टोव पर रखें। 
• तेल के मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक उसमें हल्के बुलबुले न आने लगें। 
• बर्तन को आँच से हटा लें और उसमें रेड वाइन सिरका और शहद धीरे से मिलाएँ। 
• परोसने से पहले तेल को ठंडा होने दें।
• यह तेल रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों तक रहेगा। 
• मोटी क्रस्टी ब्रेड के गर्म स्लाइस के साथ आनंद लें!

नोट्स

• हमें एक पसंद है तीखा कोराटिना ब्रेड डिपिंग के लिए.