संकट के कारण साइप्रस जैतून के तेल का उपयोग कठिन विकल्प चुनने पर मजबूर करता है

कोस्टास ग्रेगोरीउ
नए आंकड़ों से पता चलता है कि देश में आर्थिक संकट के कारण साइप्रस में जैतून के तेल की खपत कम हो गई है।

साइप्रस में यूनानी दूतावास के एक नए अध्ययन के अनुसार, साल के अंत तक साइप्रस में निजी खपत में 15 प्रतिशत की गिरावट आएगी।

ऐसा इसलिए है क्योंकि साल के अंत तक औसत साइप्रस की खर्च योग्य आय में भी 20 प्रतिशत की गिरावट आने का अनुमान है।

के साथ एक साक्षात्कार में Olive Oil Times, साइप्रस जैतून तेल की खेती के विशेषज्ञ और विशेषज्ञ डॉ. कोस्टास ग्रेगोरीउ ने कहा कि वित्तीय संकट वास्तव में साइप्रस के भोजन उपभोग की आदतों पर अपना प्रभाव डाल रहा है।

"साइप्रसवासी अब आवश्यक रूप से जैतून का तेल नहीं खरीद रहे हैं जो कि अधिक प्रयोज्य आय के साथ आसान था। इसके बजाय वे इसे स्वयं बना रहे हैं। संकट से पहले, उन्होंने अपने कस्बों या गांवों में उगने वाले जैतून के पेड़ों के बारे में नहीं सोचा। अब, जैतून का तेल बनाना पैसे बचाने का एक आसान तरीका है," ग्रेगोरीउ ने कहा। उन्होंने कहा कि कम खर्च योग्य आय वाले कुछ साइप्रसवासी स्वाभाविक रूप से अपने दैनिक भोजन में कम जैतून का तेल का उपयोग कर रहे हैं।

अध्ययन में यह भी बताया गया है कि 2004 में साइप्रस के यूरोपीय संघ में प्रवेश करने के बाद से, जैतून के तेल की खपत ज्यादातर बढ़ी है और इसका अधिकांश जैतून का तेल ग्रीस से आयात किया जाता है। ताज़ा आंकड़े बताते हैं कि पिछले साल ग्रीस के आयात में थोड़ी कमी आई है.

"ग्रेगोरीउ ने कहा, जैतून का तेल हमारे दैनिक आहार और भूमध्यसागरीय संस्कृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बना हुआ है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आर्थिक संकट यह बदल रहा है कि लोग इसे अपने दैनिक भोजन के हिस्से के रूप में कैसे रख पा रहे हैं। कुछ लोग बस स्थानीय संसाधनों की ओर रुख कर सकते हैं जबकि अन्य कम उपयोग करेंगे या इस बीच अन्य प्रकार के वनस्पति या सस्ते बीज तेल का उपयोग करने का विकल्प चुनेंगे। दुर्भाग्य से, कुछ लोगों के लिए यह जीवित रहने और अधिक नकदी उपलब्ध रखने का एक साधन हो सकता है।"

आयातित वर्जिन जैतून तेल की औसत कीमत 2.46 में 2011 यूरो प्रति किलो से बढ़कर पिछले साल 2.53 यूरो प्रति किलो हो गई। वहीं, ग्रीस से आयातित वर्जिन जैतून तेल की औसत कीमत भी 2.41 यूरो प्रति किलो से बढ़कर 2.63 यूरो प्रति किलो हो गई है.

"हालाँकि यह सिर्फ जैतून का तेल नहीं है। संकट के कारण अन्य उत्पादों की खपत का स्तर समान नहीं दिख रहा है,'' ग्रेगोरीउ ने कहा।

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